Kestane kremalı dilimler

Kestaneli krema ile lezzetli dilimler, her ısırıkta nostalji ve konfor katarken tatlı bir keyif anı için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, hafif ve kremalı bir hamuru derin kestane tadı ile birleştirerek her türlü etkinlik için idealdir; ister bir parti, ister bir kutlama yemeği, ister sadece bir pazar öğleden sonrası olsun. Hadi işe koyulalım! Hazırlama süresi - Toplam süre: 1 saat 15 dakika - Hazırlama süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 15-20 dakika - Porsiyon sayısı: 12. Malzemeler: Hamur için - 250 g şeker - 80 g tereyağı veya margarin - 2 yumurta - 5 yemek kaşığı süt - 3 yemek kaşığı bal - 1 yemek kaşığı kakao - 600 g un - 1 tatlı kaşığı karbonat. Krema için - 600 ml süt - 2 vanilyalı puding - 2 yemek kaşığı şeker - 150 g tereyağı veya margarin (yumuşak) - 150 g pudra şekeri - 250 g kestane püresi (çözüldü) - 1 şişe rom esansı. Sos için - 150 g çikolata - 50 ml krema. Hazırlık: Adım 1: Hamurun hazırlanması 1. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu ve karbonatı eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve hamurun pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. 2. Islak malzemelerin birleştirilmesi: Bir tencerede şekeri, tereyağını (veya margarini), yumurtaları, sütü, balı ve kakaoyu ekleyin. Sürekli karıştırarak, benmari usulü düşük ateşte ısıtın ve her şey homojen hale gelene kadar pişirin. Karışımın kaynamasına izin vermemek önemlidir, sadece malzemelerin erimesi yeterlidir. 3. Hamurun şekillendirilmesi: Karışım homojen hale geldiğinde ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra un ve karbonat karışımını ekleyin ve elastik ve şekil vermesi kolay bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyin. 4. Bölme ve pişirme: Hamuru dört eşit parçaya bölün. Kullanılan tepsinin boyutuna dikkat edin, çünkü hamurlar bunun arkasında pişirilecektir. Tepsiyi yağlayın ve un serpin. Her hamur parçasını hazırlanan tepside açın ve pişirme sırasında kabarmaması için yer yer çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya hamurlar altın rengi alana kadar pişirin. Adım 2: Krema hazırlanması 1. Sütü kaynatma: Bir tencerede 400 ml sütü kaynamaya getirin. 2. Puding hazırlama: Ayrı bir kasede 2 pudingi 2 yemek kaşığı şeker ile kalan 200 ml süt içinde eritin. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin, ardından soğuması için bekletin. 3. Kestaneli krema: Başka bir kasede yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kabarık bir karışım elde edin. Ardından kestane püresini ve rom esansını ekleyin. Soğuyan pudingi yavaşça ekleyerek karıştırın. Adım 3: Pastanın montajı 1. Katları doldurma: Kremayı üç eşit parçaya bölün. İlk katı bir servis tabağına koyun ve krema karışımının bir kısmını eşit şekilde yayın. Diğer katlarla aynı işlemi tekrarlayın ve en üstte son kat ile bitirin. 2. Sosu hazırlama: Bir kasede çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen eridiğinde, sıcak kremayı ekleyin ve sos homojen ve parlak bir görünüm alana kadar karıştırın. 3. Pastayı tamamlama: Çikolata sosunu pastanın üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Pastayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Tavsiyem: Ekstra lezzet için kestaneli krema içine birkaç ceviz ekleyebilir veya rom esansını vanilya esansı ile değiştirebilirsiniz. Bu varyasyonlar pastaya kişisel bir dokunuş katabilir. Servis: Kestaneli krema ve çikolata sosu ile dilimleri sıcak bir kahve veya aromalı bir çay eşliğinde servis edin. Bu tatlı, sıcak bir içecekle mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve kestane ile çikolatanın zengin tatlarını vurgular. Besin faydaları: Kestaneli krema ile pasta, süt ve kestanelerden gelen temel besin maddelerini sağlayarak iyi bir enerji kaynağıdır. Kestaneler, sinir sistemi ve cilt sağlığına katkıda bulunan B vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyum gibi minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Sıkça sorulan sorular: - Hamur için tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama doku farklı olacak ve katlar daha yoğun olacaktır. Daha hafif bir sonuç için beyaz un ile karıştırmanızı öneririm. - Kestane pürem yoksa ne yapmalıyım? Fındık püresi kullanabilir veya bu malzemeyi atlayarak basit bir vanilya kreması yapabilirsiniz; bu da oldukça lezzetli olacaktır. - Pasta ne kadar süre dayanır? Pasta buzdolabında 4-5 gün iyi saklanır, ancak en iyi tadı hazırladıktan sonraki ilk 2 gün içinde alırsınız. Kestaneli kremalı bu dilimler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacak bir lezzet deneyimidir. O yüzden düşünmeyin! Hemen işe koyulun ve pişirme sürecinin her anından keyif alın! Afiyet olsun!