Muffiny z suszonymi wiśniami i pistacjami

Muffiny z wiśniami i pistacjami - szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 12 muffinów

Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu, to muffiny z wiśniami i pistacjami są idealnym wyborem. Te muffiny są puszyste, aromatyczne i pełne smaku, idealne do podania na śniadanie, jako szybka przekąska lub przy kawie z przyjaciółmi. Oto jak je przygotować krok po kroku!

Składniki:
- 5 łyżek cukru
- 200 ml mleka
- 100 g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 goździki (zmielone)
- Skórka z jednej cytryny
- 250 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 100 g suszonych wiśni
- 100 g pistacji (zmielonych lub posiekanych)

Instrukcje:

1. Zaczynaj przygotowując składniki. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite i dobrze napowietrzone ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180°C, aby był gotowy do pieczenia.

2. W dużej misce dodaj 5 łyżek cukru, mleko, roztopione masło, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i skórkę z cytryny. Mieszaj składniki na średnim ogniu, kontynuując mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się jednolita. Ten krok doda zachęcającego aromatu muffinów.

3. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek i zapewnić puszystą teksturę. Następnie dodaj suszone wiśnie i pistacje, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.

4. Wlej mokrą mieszankę do miski z suchymi składnikami. Użyj szpatułki lub drewnianej łyżki do mieszania, ale unikaj zbyt intensywnego mieszania, ponieważ może to sprawić, że muffiny będą gęste. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą.

5. Napełnij formy do muffinów (zaleca się użycie papierowych foremek, aby ułatwić wyjmowanie muffinów) do około 2/3 ich pojemności, aby muffiny mogły rosnąć.

6. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub aż muffiny staną się złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. W tym momencie pyszny aromat wypełni całą kuchnię!

7. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw muffiny do ostygnięcia w formie przez 5-10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Ten krok zachowa puszystą teksturę muffinów.

Sugestie podania:
Te muffiny są wspaniałe podawane na ciepło, z odrobiną miodu lub syropu klonowego. Możesz również dodać łyżeczkę greckiego jogurtu na wierzch dla kremowej nuty. Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej świąteczne, spróbuj posypać je przed pieczeniem płatkami migdałów lub orzechami.

Warianty:
Jeśli nie masz suszonych wiśni, możesz je zastąpić innymi suszonymi owocami, takimi jak rodzynki lub suszone morele. Zamiast pistacji spróbuj orzechów pekan lub laskowych dla innego smaku. Te muffiny można dostosować w zależności od dostępnych składników i osobistych preferencji.

Te muffiny z wiśniami i pistacjami to szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Z kuszącym aromatem i puszystą teksturą na pewno zrobią wrażenie. Smacznego!