सूखी खट्टी चेरी और पिस्ता के साथ मफिन

चेरी और पिस्ता मफिन - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चेरी और पिस्ता मफिन सही विकल्प हैं। ये मफिन फूले हुए, सुगंधित और स्वाद से भरे होते हैं, जो नाश्ते में, एक त्वरित नाश्ते के रूप में या दोस्तों के साथ कॉफी के साथ परोसने के लिए आदर्श होते हैं। यहाँ उन्हें चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है!

सामग्री:
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच जायफल
- 2 लौंग (पिसी हुई)
- एक नींबू का छिलका
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 100 ग्राम सूखी चेरी
- 100 ग्राम पिस्ता (पिसा हुआ या कटा हुआ)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समान और अच्छी तरह से हवादार आटा प्राप्त हो सके। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, ताकि यह बेकिंग के लिए तैयार हो जाए।

2. एक बड़े बर्तन में, 5 बड़े चम्मच चीनी, दूध, पिघला हुआ मक्खन, दालचीनी, जायफल, लौंग और नींबू का छिलका डालें। मध्यम आंच पर सामग्री को मिलाएं, तब तक मिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए। यह कदम मफिनों में एक आकर्षक सुगंध जोड़ देगा।

3. एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानना आवश्यक है ताकि गुठलियाँ न बनें और एक फूला हुआ बनावट सुनिश्चित हो सके। फिर, सूखी चेरी और पिस्ता डालें, धीरे से मिलाते हुए उन्हें समान रूप से वितरित करें।

4. गीले मिश्रण को सूखे सामग्री के कटोरे में डालें। मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी की चम्मच का उपयोग करें, लेकिन अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे मफिन घने हो सकते हैं। केवल तब तक मिलाएं जब तक सामग्री मिल न जाए।

5. मफिन टिन को (मफिन को निकालने में आसानी के लिए कागज़ के कपड़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है) लगभग 2/3 क्षमता तक भरें, ताकि मफिन उठ सकें।

6. प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए। इस समय, स्वादिष्ट सुगंध पूरे रसोई में भर जाएगी!

7. ओवन से निकालने के बाद, मफिन को 5-10 मिनट तक टिन में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह कदम मफिन की फूली हुई बनावट को बनाए रखेगा।

सेवा करने के सुझाव:
ये मफिन गर्मागर्म परोसे जाने पर अद्भुत होते हैं, थोड़ी शहद या मेपल सिरप के साथ। आप ऊपर एक चम्मच ग्रीक योगर्ट भी डाल सकते हैं ताकि एक मलाईदार स्पर्श मिल सके। यदि आप उन्हें और भी उत्सवमय बनाना चाहते हैं, तो बेकिंग से पहले ऊपर कुछ बादाम के टुकड़े या नट्स छिड़कने की कोशिश करें।

विविधताएँ:
यदि आपके पास सूखी चेरी नहीं है, तो आप उन्हें अन्य सूखे फलों जैसे किशमिश या सूखे खुबानी से बदल सकते हैं। पिस्ता के बजाय, एक अलग स्वाद के लिए पेकान नट्स या हेज़लनट्स का प्रयास करें। ये मफिन उपलब्ध सामग्री और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अनुकूलित किए जा सकते हैं।

ये चेरी और पिस्ता मफिन एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं। एक आकर्षक सुगंध और फूली हुई बनावट के साथ, वे निश्चित रूप से एक प्रभावशाली विकल्प हैं। आनंद लें!