Muffinki z galaretką pomarańczową

Muffiny z galaretką pomarańczową - słodka przyjemność dla całej rodziny

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego deseru, muffiny z galaretką pomarańczową to doskonały wybór. Te puszyste przysmaki są idealne na śniadanie, przekąski lub jako deser do każdego posiłku. Świeży aromat pomarańczy i miękka tekstura sprawiają, że muffiny te są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Oto jak możesz je przygotować krok po kroku.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12 muffinów

Potrzebne składniki:

Na ciasto muffinów:
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 40 g roztopionego masła
- 300 g mąki
- 200 ml śmietany kremówki
- Skórka z 2 pomarańczy
- 1 opakowanie cukru waniliowego lub esencji waniliowej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia

Na galaretkę pomarańczową:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 400 ml naturalnego soku pomarańczowego
- 3 łyżki cukru

Instrukcje:

1. Przygotowanie galaretki pomarańczowej:
Zacznij od przygotowania galaretki, ponieważ jest pełna smaku i doda wyjątkowego akcentu do twoich muffinów. W garnku dodaj sok pomarańczowy razem z 3 łyżkami cukru. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Osobno wymieszaj budyń waniliowy z odrobiną soku pomarańczowego, aż uzyskasz gładką masę. Gdy sok pomarańczowy zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniu i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta na muffiny:
W dużej misce ubij jajka z cukrem i esencją waniliową (lub cukrem waniliowym) aż uzyskasz puszystą, jasną masę. Dodaj roztopione masło i śmietanę, dobrze mieszając. Dodaj skórkę z pomarańczy dla dodatkowego smaku. Następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką, unikając nadmiernego mieszania, aby nie zniszczyć puszystej tekstury muffinów.

3. Składanie muffinów:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C dla piekarników elektrycznych). Przygotuj formę do muffinów, umieszczając papilotki w każdym zagłębieniu. Napełnij każdą papilotkę łyżką ciasta, dodaj łyżeczkę galaretki pomarańczowej, a następnie uzupełnij jeszcze jedną łyżką ciasta. W ten sposób galaretka będzie zamknięta w środku muffina, oferując pyszne zaskoczenie przy każdym kęsie.

4. Pieczenie:
Wstaw formę do piekarnika i piecz muffiny przez 20-30 minut, aż staną się złociste i przejdą test patyczka (gdy patyczek wyjdzie czysty, muffiny są gotowe).

5. Podawanie:
Po ostygnięciu możesz ozdobić każdy muffin odrobiną galaretki pomarańczowej, używając rękawa cukierniczego dla eleganckiego wyglądu. Te muffiny najlepiej podawać z filiżanką ciepłego mleka lub aromatycznej kawy.

Przydatne wskazówki:
- Użyj świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego dla intensywniejszego smaku.
- Możesz zastąpić galaretkę pomarańczową innymi smakami, takimi jak galaretka malinowa lub truskawkowa, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli lubisz muffiny z dodatkową teksturą, dodaj posiekane orzechy lub czekoladę do ciasta.

Te muffiny z galaretką pomarańczową są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bardzo uniwersalne, odpowiednie na każdą okazję. Nie wahaj się więc spróbować ich i zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół tym pysznym przepisem!