संतरे की जेली मफिन

संतरे की जेली मफिन - पूरे परिवार के लिए एक मीठा आनंद

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो संतरे की जेली मफिन सही विकल्प हैं। ये फुलके ट्रीट्स नाश्ते, नाश्ते या किसी भी भोजन के लिए मिठाई के लिए आदर्श हैं। संतरे की ताजा सुगंध और नरम बनावट इन मफिनों को वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है। यहां बताया गया है कि आप उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

आवश्यक सामग्री:

मफिन बैटर के लिए:
- 3 अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 300 ग्राम आटा
- 200 मिली क्रीम
- 2 संतरे का ज़ेस्ट
- 1 पैकेट वैनिला चीनी या वैनिला सार
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

संतरे की जेली के लिए:
- 1 पैकेट वैनिला पुडिंग
- 400 मिली प्राकृतिक संतरे का रस
- 3 चम्मच चीनी

निर्देश:

1. संतरे की जेली तैयार करना:
जेली तैयार करने से शुरू करें, क्योंकि यह स्वाद से भरी होती है और आपके मफिन को एक विशेष स्पर्श देगी। एक पैन में संतरे का रस और 3 चम्मच चीनी डालें। मध्यम आंच पर गर्म करें और उबालने लाएं। अलग से, संतरे के रस के थोड़े से साथ वैनिला पुडिंग को मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। जब संतरे का रस उबलने लगे, तो पुडिंग का मिश्रण डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

2. मफिन के लिए बैटर तैयार करना:
एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी और वैनिला सार (या वैनिला चीनी) के साथ फेंटें जब तक आपको एक हल्की और फुली हुई क्रीम न मिल जाए। पिघला हुआ मक्खन और क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अतिरिक्त स्वाद के लिए संतरे का ज़ेस्ट डालें। फिर, आटे और बेकिंग पाउडर को मिश्रण पर छानें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएँ, ज़्यादा मिलाने से बचें ताकि मफिन की फुली हुई बनावट खराब न हो।

3. मफिन को असेंबल करना:
ओवन को 180°C (इलेक्ट्रिक ओवन्स के लिए 160°C) पर प्रीहीट करें। एक मफिन टिन तैयार करें, प्रत्येक कम्पार्टमेंट में मफिन पेपर डालें। प्रत्येक पेपर को एक चम्मच बैटर से भरें, एक चम्मच संतरे की जेली डालें, फिर एक और चम्मच बैटर से भरें। इस तरह, जेली मफिन के बीच में कैद हो जाएगी, हर एक कौर में एक स्वादिष्ट आश्चर्य प्रदान करेगी।

4. बेकिंग:
टिन को ओवन में डालें और मफिन को 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न करें (जब टूथपिक साफ बाहर निकले, तो मफिन तैयार हैं)।

5. परोसना:
ठंडा होने के बाद, आप प्रत्येक मफिन को थोड़ा संतरे की जेली से सजा सकते हैं, एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके एक सुंदर रूप देने के लिए। ये मफिन गर्म दूध या सुगंधित कॉफी के साथ सबसे अच्छे होते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- अधिक गहन स्वाद के लिए ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस उपयोग करें।
- आप संतरे की जेली को अन्य स्वादों जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जेली के साथ बदल सकते हैं, ताकि नुस्खा में विविधता लाएं।
- यदि आप अतिरिक्त बनावट वाले मफिन पसंद करते हैं, तो बैटर में कटे हुए नट्स या चॉकलेट डालें।

ये संतरे की जेली मफिन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बहुत बहुपरकारी हैं, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं। इसलिए, उन्हें आजमाने से न हिचकिचाएं और इस स्वादिष्ट नुस्खे के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!