Kropla rosy

Ciasto Kropelka Rosy – Słodka Delikatesa z Jabłkami i Bezą

Jeśli szukasz szybkiego deseru, który doda radości każdemu posiłkowi, ciasto "Kropelka rosy" z pewnością Cię oczaruje! To ciasto, o lekkiej teksturze i aromacie jabłek wzbogaconym puszystą bezą, zawdzięcza swoją nazwę kroplom syropu, które tworzą się na powierzchni bezy po schłodzeniu. Z biegiem czasu stało się ulubieńcem dzieci, zwłaszcza w domach, gdzie kaprysy są na porządku dziennym. Nawet Mateusz, mój wybredny, zakochuje się w nim za każdym razem, gdy je przygotowuję!

Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

*Na spód:*
- 1 kg jabłek (wybierz słodkie i aromatyczne jabłka dla intensywniejszego smaku)
- 4 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodyczy jabłek)
- 50 g masła (dla bogatego i kremowego smaku)

*Na krem:*
- 1 L mleka (mleko pełnotłuste da krem bardziej kremowy)
- 2 opakowania budyniu waniliowego (lub naturalny preparat budyniowy)
- 2 jajka (żółtka dodadzą bogactwa smaku)
- 2 łyżki cukru (do dostosowania według preferencji)

*Na bezę:*
- 2 białka (upewnij się, że nie zawierają śladów żółtek dla idealnej bezy)
- 2 łyżki cukru (drobny cukier pomoże w uzyskaniu dobrej bezy)

Instrukcje Krok po Kroku:

Krok 1: Przygotowanie jabłek
1. Zacznij od przygotowania blachy. Posmaruj masłem blachę o wymiarach 40/40 cm, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
2. Obierz jabłka ze skórki i pokrój je w cienkie plasterki. Będą one podstawą ciasta i dodadzą naturalnej słodyczy.
3. Ułóż plasterki jabłek w blaszce i posyp je 4 łyżkami cukru. To pomoże jabłkom skarmelizować się i stać się miękkimi podczas pieczenia.

Krok 2: Pieczenie jabłek
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (lub 160 stopni w piekarniku z wentylatorem).
2. Piecz jabłka przez 30 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania pysznej tekstury.

Krok 3: Przygotowanie kremu
1. W międzyczasie zaczynamy przygotowywać krem. W misce, ubij żółtka z 2 łyżkami cukru, aż staną się kremowe i jasne.
2. Rozpuść proszek budyniowy w szklance zimnego mleka, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Podgrzej resztę mleka w garnku, a następnie wlej je do rozcieńczonej kompozycji budyniowej, ciągle mieszając.
4. Postaw garnek na ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Nie martw się, jeśli pojawią się małe bąbelki – to znak, że krem jest gotowy!

Krok 4: Składanie ciasta
1. Po 30 minutach pieczenia jabłek, wyjmij blachę z piekarnika i wlej gorący krem na upieczone jabłka, wyrównując go szpatułką.
2. Włóż blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby krem się ustabilizował i połączył z jabłkami.

Krok 5: Przygotowanie bezy
1. W czystej misce, ubij 2 białka mikserem, aż utworzą sztywne szczyty. Stopniowo dodawaj 2 łyżki cukru, kontynuując ubijanie, aż beza stanie się błyszcząca i sztywna.
2. Po 10 minutach pieczenia, wyjmij blachę z piekarnika i nałóż bezę na krem, rozprowadzając ją równomiernie.
3. Włóż blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aż beza stanie się złocista i chrupiąca.

Krok 6: Chłodzenie i podawanie
1. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
2. Najlepiej jest trzymać je w lodówce przez godzinę przed pokrojeniem. To pozwoli smakom idealnie się połączyć i zapewni lepszą teksturę.
3. Kiedy będziesz gotowy do podania, pokrój ciasto w kwadraty i delektuj się nim z kulką lodów waniliowych lub sosem karmelowym!

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, spróbuj dodać trochę cynamonu lub gałki muszkatołowej na jabłka przed ich pieczeniem.
- Użyj czekoladowej bezy, aby nadać ciastu intensywniejszy smak i niepowtarzalny wygląd.
- Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowane!

Informacje żywieniowe (na szacunkową porcję):
- Kalorie: 250
- Białko: 4g
- Tłuszcze: 8g
- Węglowodany: 42g
- Błonnik: 2g

Ciasto "Kropelka rosy" to nie tylko deser, ale także słodka pamięć dzieciństwa i chwil spędzonych w rodzinie. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim podczas uroczystego posiłku, czy po prostu w weekend, ten przepis z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Dlatego załóż fartuch i ciesz się procesem gotowania!