露の雫

露の雫ケーキ - りんごとメレンゲの甘いデリカテッセン

手早く作れるデザートをお探しなら、「露の雫」ケーキがきっとあなたを魅了します！このケーキは軽やかな食感と、ふんわりとしたメレンゲで豊かに引き立てられたりんごの香りが特徴です。その名前は、冷やしたメレンゲの表面に形成されるシロップの雫に由来しています。時間が経つにつれて、特に好き嫌いの多い子供たちの間で人気が高まっています。私の好き嫌いの激しいマテイも、私が作るたびに恋に落ちています！

総調理時間: 1時間20分
準備時間: 20分
焼き時間: 40分
ポーション数: 12

材料：

*生地用:*
- 1kgのりんご（甘くて香りの良いものを選んで、より強い味わいを楽しんでください）
- 4大さじの砂糖（りんごの甘さに応じて調整）
- 50gのバター（リッチでクリーミーな味わいのために）

*クリーム用:*
- 1Lの牛乳（全乳を使用するとクリーミーなクリームになります）
- バニラプディングの素2袋（または自然なプディングの準備）
- 卵2個（卵黄が風味を豊かにします）
- 2大さじの砂糖（お好みに応じて調整）

*メレンゲ用:*
- 卵白2個（完璧なメレンゲのために卵黄が混ざらないようにしてください）
- 2大さじの砂糖（細かい砂糖が良いメレンゲを作るのに役立ちます）

手順：

ステップ1: りんごの準備
1. まず、型を準備します。40cm×40cmの型にバターを塗り、均等にカバーします。
2. りんごの皮をむき、薄切りにします。これがケーキのベースとなり、自然な甘さを加えます。
3. 型にりんごのスライスを並べ、上から4大さじの砂糖を振りかけます。これにより、りんごがキャラメル化し、焼くと柔らかくなります。

ステップ2: りんごを焼く
1. オーブンを180度に予熱します（またはファン付きオーブンの場合は160度）。
2. りんごを30分間焼き、柔らかくなり、軽く焦げ目がつくまで焼きます。このステップは美味しい食感を得るために重要です。

ステップ3: クリームの準備
1. その間にクリームを準備します。ボウルに卵黄2個と砂糖2大さじを入れ、クリーミーで色が明るくなるまで混ぜます。
2. プディングの素を冷たい牛乳1カップで溶かし、ダマにならないようによく混ぜます。
3. 残りの牛乳を鍋で加熱し、溶かしたプディングの混合物に注ぎ入れ、常に混ぜ続けます。
4. 鍋を火にかけ、混合物を沸騰させ、クリームが濃くなるまで絶えずかき混ぜます。小さな泡ができても心配しないでください - それはクリームが出来上がった証です！

ステップ4: ケーキの組み立て
1. りんごを焼いた後、型をオーブンから取り出し、焼きたてのクリームをりんごの上に均等に注ぎ、ヘラで整えます。
2. 型を再びオーブンに戻し、クリームが固まり、りんごと融合するまでさらに10分間焼きます。

ステップ5: メレンゲの準備
1. 清潔なボウルで、卵白2個をミキサーで泡立て、硬い角が立つまで泡立てます。砂糖2大さじを徐々に加え、メレンゲが光沢を持ち、しっかりとするまで混ぜ続けます。
2. 10分間焼いた後、型をオーブンから取り出し、クリームの上にメレンゲを均等に広げます。
3. 型を再びオーブンに戻し、メレンゲが黄金色でカリッとするまでさらに10分間焼きます。

ステップ6: 冷却とサーブ
1. ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、室温で完全に冷まします。
2. 切る前に1時間冷蔵庫に置くのが理想的です。これにより、風味が完璧に融合し、より良い食感が得られます。
3. サーブする準備ができたら、ケーキを四角に切り、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒にお楽しみください！

役立つヒント：
- 風味をさらに追加したい場合は、りんごを焼く前に少しシナモンやナツメグを振りかけてみてください。
- チョコレートメレンゲを使用して、より強い味わいとユニークな見た目をケーキに与えます。
- ケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、出来立てが一番美味しいです！

栄養情報（推定1ポーションあたり）：
- カロリー: 250
- タンパク質: 4g
- 脂肪: 8g
- 炭水化物: 42g
- 食物繊維: 2g

「露の雫」ケーキは、単なるデザートではなく、子供時代の甘い思い出や家族との時間を象徴しています。祝祭の食卓で楽しむ時も、週末に楽しむ時も、このレシピはきっと愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。さあ、エプロンをつけて、料理のプロセスを楽しんでください！