Ciasto Królewna Śnieżka

Ciasto Białe jak Śnieg – wyjątkowy przysmak, który przynosi radość i aromat w każdym kęsie! To ciasto, o eleganckim wyglądzie i delikatnej teksturze, jest idealne na każdą okazję, od uroczystych posiłków po proste spotkania z przyjaciółmi. Poniżej przedstawiam szczegółowy przepis, krok po kroku, aby pomóc Ci osiągnąć doskonały efekt.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 21 minut
Czas całkowity: 51 minut
Liczba porcji: 12-16

Potrzebne składniki:

*Na ciasto:*
- 500 g mąki
- 3 duże jajka
- 100 g cukru pudru
- 6 łyżek oleju
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli

*Na krem:*
- 500 ml mleka
- 2 łyżki mąki
- 275 g cukru pudru
- 1 świeża cytryna
- 250 g margaryny (w temperaturze pokojowej)

*Na polewę:*
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 opakowania cukru waniliowego

Przygotowanie:

*Krok 1: Przygotowanie ciasta*
W dużej misce zacznij od ubicia 3 jajek z cukrem pudrem za pomocą miksera elektrycznego. Ten etap jest kluczowy, ponieważ napowietrzymy jajka, a ciasto stanie się puszyste. Dodaj olej i mleko i kontynuuj miksowanie, aż składniki się połączą.

Następnie do tej mieszanki stopniowo dodawaj 400 g mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i solą. Miksuj na niskich obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania. Gdy ciasto stanie się zbyt ciężkie do mieszania mikserem, zacznij zagniatać ręcznie. Kontynuuj dodawanie mąki, aż uzyskasz elastyczne ciasto, które łatwo odchodzi od rąk.

Podziel ciasto na 3 równe kawałki. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek, formując placki o wymiarach twojej blachy (33x50 cm lub, jeśli masz mniejszą blachę, 27x34 cm). Piecz każdy placek osobno w natłuszczonej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 7 minut. Sprawdzaj na bieżąco, ponieważ placki mogą się łatwo przypalić. Są gotowe, gdy stają się złociste i lekko sprężyste w dotyku.

*Krok 2: Przygotowanie kremu*
W garnku podgrzej mleko z 2 łyżkami mąki. Mieszaj ciągle, aby zapobiec powstawaniu grudek, aż masa zgęstnieje i będzie miała konsystencję gęstego mleka. Gdy zgęstnieje, gotuj jeszcze przez 5 minut, ciągle mieszając, a następnie odstaw do ostygnięcia.

W międzyczasie, w innej misce, ubij margarynę w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem, aż uzyskasz puszystą masę. Gdy masa mleczna ostygnie, stopniowo dodawaj ją do ubitej margaryny, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny i dodaj ją do kremu. Wyciśnij sok z cytryny i wmieszaj go w krem margarynowy, mieszając, aż masa będzie jednolita.

*Krok 3: Składanie ciasta*
Na talerzu umieść pierwszy placek ciasta. Równomiernie rozprowadź część kremu, a następnie dodaj drugi placek. Kontynuuj z kolejną warstwą kremu i nałóż ostatni placek na wierzch. Na koniec posyp mieszanką cukru pudru z cukrem waniliowym ciasto, używając sitka, aby uzyskać równą warstwę.

Warto zauważyć, że placki na początku będą twardsze. Zalecam, aby ciasto spędziło noc w lodówce, aby placki wchłonęły wilgoć z kremu i stały się miękkie oraz łatwe do krojenia.

Praktyczne porady:
1. Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego do kremu margarynowego.
2. Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz zastąpić margarynę masłem.
3. Aby dodać chrupkości, dodaj mielone orzechy do kremu.

Korzyści odżywcze:
To ciasto zawiera jajka, które są doskonałym źródłem białka, oraz mleko, bogate w wapń. Ważne jest jednak, aby spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość cukru i tłuszczu.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale musisz dostosować ilość płynów, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej wilgoci.
- Jak mogę przechować ciasto? Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
- Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, możesz zamrozić ciasto, ale zaleca się spożywanie go na świeżo, aby cieszyć się jego miękką teksturą.

Zalecane połączenia:
To ciasto doskonale pasuje do filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty. Możesz je również podać z lodami waniliowymi lub sosem z owoców leśnych, aby dodać przyjemny kontrast smaków.

Życzę powodzenia w gotowaniu i cieszenia się każdym kęsem tego pysznego ciasta! Gdy już spróbujesz, nie będziesz mógł oprzeć się pokusie, aby przygotować je ponownie, ponieważ jest to naprawdę szybki i prosty, ale wyrafinowany deser, który przyniesie uśmiech na twarze bliskich!