Ciasto cynamonowe z jabłkami

Ciasto z cynamonem i jabłkami – doskonałe połączenie jesiennych aromatów i ciepłej wygody zimy. Gdy na zewnątrz temperatura spada, a śnieg pokrywa ziemię, nie ma nic bardziej pocieszającego niż kawałek ciepłego ciasta, aromatyzowanego cynamonem i pełnego soczystych jabłek. Ten przepis nie tylko napełni dom boskim zapachem, ale także wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Rozpocznijmy kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 8-10 kawałków

Składniki:

- 1/2 szklanki (około 100g) masła lub margaryny, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka (około 200g) cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki (około 250g) mąki
- 1 opakowanie (około 8g) cukru wanilinowego
- 2 szklanki (około 250g) startego jabłka
- 1 łyżka cynamonu

Na wierzch:

- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki roztopionego masła
- Garść posiekanych orzechów (opcjonalnie, dla dodatkowej tekstury i smaku)

Przygotowanie ciasta z cynamonem i jabłkami:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebraniu wszystkich składników na blacie roboczym. Upewnij się, że masło lub margaryna jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo się wkomponowały. Jabłka powinny być świeże i soczyste, więc wybierz swoje ulubione. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi rodzajami, takimi jak kwaśne lub słodkie.

2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce dodaj masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby je ubić, aż uzyskasz kremową i puszystą konsystencję. Dodawaj jajka jedno po drugim, kontynuując miksowanie, aż wszystko się połączy. Jeśli zdecydujesz się użyć mleka, teraz jest czas, aby je dodać.

3. Składniki suche: W innej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dobrze wymieszaj te składniki suche, aby upewnić się, że soda jest równomiernie rozłożona.

4. Łączenie składników: Zrób dołek w środku mieszanki mąki i dodaj ocet. To aktywuje sodę oczyszczoną i pomoże w wyroście ciasta. Delikatnie wymieszaj składniki suche z mokrymi, uważając, aby nie przeciążyć ciasta. Dodaj starte jabłka i mieszaj szpatułką, aż się połączą.

5. Przygotowanie formy: Weź formę do pieczenia i natłuść ją olejem, a następnie oprósz mąką. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do formy. Wlej masę do formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką.

6. Przygotowanie wierzchu: W małej misce połącz cynamon, cukier, mąkę i roztopione masło. Dodaj posiekane orzechy, jeśli chcesz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję crumble. Posyp tę mieszankę równomiernie na wierzchu ciasta w formie.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 50-60 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek włożony w środek wychodzi czysty.

8. Studzenie: Gdy ciasto jest upieczone, pozostaw je do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

9. Podanie: Pokrój ciasto, gdy ostygnie. Możesz podać je samo lub z porcją śmietany lub jogurtu greckiego dla pysznego kontrastu. Filiżanka herbaty lub kawy to idealne towarzystwo dla tej delicji.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać trochę musu jabłkowego do ciasta.
- Zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą dla dodatkowego błonnika.
- Dodaj rodzynki lub suszone żurawiny dla dodatkowej owocowej nuty.

Informacje żywieniowe na porcję (około):
- Kalorie: 220
- Tłuszcz: 10g
- Węglowodany: 31g
- Białko: 3g

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć jabłek z kompotu?
Zalecamy świeże jabłka, aby uzyskać lepszą teksturę. Jabłka z kompotu mogą sprawić, że ciasto będzie bardziej wilgotne, ale są mniej aromatyczne.

2. Jak przechowywać ciasto na świeżo?
Owiń je w ręcznik kuchenny i przechowuj w szczelnej pojemniku w temperaturze pokojowej. Może wytrzymać do tygodnia.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Dobrze je zapakuj, aby zapobiec poparzeniu mrożeniem i spożyj w ciągu 3 miesięcy.

Ten przepis na ciasto z cynamonem i jabłkami jest nie tylko prosty, ale także wspaniałym sposobem na wprowadzenie ciepła i komfortu do twojego domu. Zbierz składniki, zacznij gotować i ciesz się każdą chwilą spędzoną przy stole z bliskimi. Smacznego!