Sałatka Mimosa

Aby przygotować pyszna i sycącą sałatkę, zaczynamy od zajęcia się ziemniakami, które będą stanowiły jej bazę. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w garnku z dobrze posoloną wodą. Ważne jest, aby wybrać ziemniaki średniej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Po około 20-30 minutach, w zależności od wielkości ziemniaków, są gotowe. Sprawdzamy, czy są ugotowane, po prostu nakłuwając je widelcem. Jeśli wchodzi łatwo, wyjmujemy je z wody i zostawiamy do lekkiego ostudzenia.

Gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe, obieramy je ze skórki, używając noża lub po prostu rękami, uważając, aby się nie poparzyć. Po obraniu kroimy je w małe kostki lub, aby uzyskać drobniejszą teksturę, ścieramy je na tarce. Ten wybór zależy od preferencji każdego, ale zaleca się uzyskanie konsystencji, która łatwo łączy się z innymi składnikami.

Marchewka, kolejny istotny składnik, jest obierana za pomocą obieraczki lub noża, a następnie krojona równie drobno lub ścierana, aby dodać sałatce słodką nutę i żywy kolor. Ważne, aby marchewka była świeża, aby zachować swoją naturalną słodycz.

Równolegle przygotowujemy jaja, które gotujemy, aż staną się twarde, co trwa około 10-12 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy je z wody i zostawiamy do lekkiego ostudzenia przed obraniem. Po obraniu jaja kroimy na pół, a żółtka rozgniatamy widelcem, aż powstanie gładka pasta.

Aby uzupełnić sałatkę, ser krowi ścieramy na drobnej tarce, dodając daniu słoną i kremową nutę. Teraz jesteśmy gotowi do złożenia sałatki. W dużej misce kładziemy hojną warstwę drobno pokrojonych ziemniaków. Na to odsączamy tuńczyka z puszki, dbając o usunięcie nadmiaru oleju. Tuńczyk jest kruszony widelcem i dodawany do ziemniaków, a następnie marchewka starta i starty ser.

Ostatnią warstwą są rozgniecione żółtka, które dodadzą kremowej tekstury i pysznego smaku. Jako dekorację posypujemy drobno posiekanymi plasterkami zielonej cebuli, które nie tylko dodają przyjemnego wyglądu, ale także świeżego i lekko pikantnego aromatu. Ta sałatka jest idealna do podania na uroczystym posiłku lub jako dodatek do grilla, będąc nie tylko smaczną, ale także pełną składników odżywczych. Smacznego!