मिमोसा सलाद

एक स्वादिष्ट और भरपूर सलाद तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले उन आलूओं का ध्यान रखते हैं जो इसके आधार का निर्माण करेंगे। आलू को उनकी त्वचा में एक अच्छी तरह से नमकीन पानी की锅 में उबाला जाता है। समान पकाने के लिए मध्यम आकार के आलू चुनना महत्वपूर्ण है। आलू के आकार के आधार पर लगभग 20-30 मिनट के बाद, वे तैयार होते हैं। हम एक कांटे के साथ उन्हें चीरकर देखते हैं कि वे पके हैं या नहीं। अगर यह आसानी से अंदर जाता है, तो हम उन्हें पानी से निकाल लेते हैं और थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

जब आलू अभी भी गर्म होते हैं, तो हम उन्हें चाकू या बस हाथों से छीलते हैं, ध्यान रखते हुए कि हमें जलने न पाए। एक बार जब वे छिल जाते हैं, तो हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं या, एक अधिक बारीक बनावट प्राप्त करने के लिए, उन्हें कद्दूकस करते हैं। यह विकल्प हर किसी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि हम एक ऐसी स्थिरता प्राप्त करें जो अन्य सामग्री के साथ आसानी से मिल जाए।

गाजर, एक और आवश्यक सामग्री, को एक छीलने वाले या चाकू से छीलकर फिर से उतना ही बारीक काटा जाता है या कद्दूकस किया जाता है, ताकि सलाद में एक मीठा नोट और एक जीवंत रंग जोड़ा जा सके। यह महत्वपूर्ण है कि गाजर ताजा हो, ताकि इसकी प्राकृतिक मिठास बनी रहे।

साथ ही, हम अंडों को तैयार करते हैं, जिन्हें हम तब तक उबालते हैं जब तक वे सख्त न हो जाएं, यानी लगभग 10-12 मिनट। उबालने के बाद, हम उन्हें पानी से निकालते हैं और उन्हें छीलने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। एक बार छीलने के बाद, अंडों को आधा काटा जाता है, और अंडे की जर्दी को एक कांटे से मैश किया जाता है जब तक कि यह एक बारीक पेस्ट न बन जाए।

सलाद को पूरा करने के लिए, गाय का पनीर कद्दूकस किया जाता है, जो पकवान को एक नमकीन और मलाईदार नोट जोड़ता है। अब, हम सलाद को इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं। एक बड़े कटोरे में, हम बारीक कटे हुए आलू की एक उदार परत डालते हैं। इसके ऊपर, हम डिब्बाबंद टूना को छानते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अतिरिक्त तेल हटा दिया गया है। टूना को एक कांटे से चुराकर आलू के ऊपर रखा जाता है, उसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस किया हुआ पनीर आता है।

अंतिम परत कुचले हुए अंडे की जर्दी है, जो एक मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ती है। सजावट के रूप में, हम बारीक कटे हुए हरे प्याज के टुकड़े छिड़कते हैं, जो न केवल एक सुखद रूप जोड़ते हैं, बल्कि एक ताज़ा और हल्का मसालेदार सुगंध भी देते हैं। यह सलाद एक उत्सव के भोजन में परोसने के लिए बिल्कुल सही है या एक बारबेक्यू के साथ एक साइड डिश के रूप में, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। आनंद लें!