Róże dla Szczeniąt (Słodko-Słona Śniadanie)

Składniki do tego przepisu są zmienne, w zależności od liczby naleśników, które chcesz przygotować. Do ciasta naleśnikowego zaczynamy od połączenia wszystkich składników suchych (mąka, sól, cukier) w jednej misce, a w drugiej składników płynnych (mleko, jajka, roztopione masło). Ważne jest, aby obie mieszanki były dobrze wymieszane, aby uzyskać jednolite ciasto. Dostosuj ilość płynu w zależności od rodzaju użytej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Decyzja o zrobieniu naleśników czekoladowych lub czerwonych, słodkich lub słonych, powinna być podjęta przed dodaniem kakao lub czekolady do mieszanki lub barwnika spożywczego.

Po przygotowaniu ciasta dzieli się je na dwie miski. Do jednej dodaje się roztopioną czekoladę lub kakao, a do drugiej czerwony barwnik spożywczy. Wybór wysokiej jakości patelni jest kluczowy, aby uniknąć przyklejania się ciasta. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść dno olejem, używając serwetki lub pędzla. Przy pomocy chochelki wlej ciasto na patelnię, obracając patelnię, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę po całej powierzchni. Smaż naleśnika z jednej strony, aż brzegi zaczną się unosić, a następnie odwróć go i smaż także z drugiej strony. Po usmażeniu wyjmij naleśniki na talerz i posmaruj je pożądaną nadzieniem.

Do słodkiego nadzienia połącz wszystkie składniki w misce i wymieszaj drewnianą łyżką. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka, aby uzyskać łatwiejszą do rozsmarowania konsystencję. Słone nadzienie przygotowuje się poprzez posiekanie cebuli i koperku, a ser uciera się na tarce. Podobnie jak w przypadku nadzienia słodkiego, dostosuj konsystencję mlekiem, jeśli to konieczne.

Każdy naleśnik składa się na pół, a następnie jeszcze raz, tworząc ćwierć koła, które delikatnie się zwija. Umieść naleśniki w filiżankach do kawy, dekorując je cukrem waniliowym lub podając z świeżymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny. Do słonych naleśników dodaj trochę posiekanego koperku na wierzch lub starty ser dla dodatkowego smaku.

Jeśli filiżanka na to pozwala, możesz umieścić w niej dwa lub trzy "róże" z naleśników, kładąc trochę nadzienia na dnie filiżanki, aby je podtrzymać. Naleśniki są miękkie i można je łatwo pokroić widelcem. Jeśli wybrałeś kakao zamiast czekolady, upewnij się, że dodajesz barwnik spożywczy prawidłowo, aby uzyskać jasny i atrakcyjny czerwony kolor.

Podawaj z przyjemnością i delektuj się każdym kęsem! Smacznego!