पिल्लों के लिए गुलाब (मीठा-नमकीन नाश्ता)

इस नुस्खे के लिए सामग्री भिन्न होती है, इच्छित पैनकेक की संख्या के आधार पर। पैनकेक के घोल के लिए, हम सभी सूखे सामग्री (आटा, नमक, चीनी) को एक कटोरे में मिलाकर शुरू करते हैं, और दूसरे में तरल सामग्री (दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन) को मिलाते हैं। यह आवश्यक है कि दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह से मिलाया जाए ताकि एक समान घोल प्राप्त हो सके। उपयोग की जाने वाली आटे के प्रकार के अनुसार तरल की मात्रा को समायोजित करें, ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो सके। चॉकलेट या लाल पैनकेक बनाने का निर्णय, मिश्रण में कोको या चॉकलेट जोड़ने से पहले किया जाना चाहिए या खाद्य रंग।

एक बार जब घोल तैयार हो जाता है, तो इसे दो कटोरियों में विभाजित किया जाता है। एक में, पिघली हुई चॉकलेट या कोको जोड़ा जाएगा, और दूसरे में, लाल खाद्य रंग। आटे के चिपकने से बचने के लिए गुणवत्ता वाले पैन का चयन करना महत्वपूर्ण है। पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और इसके तल को तेल से चिकना करें, एक नैपकिन या ब्रश का उपयोग करके। एक लड्डू की मदद से, घोल को पैन में डालें, पैन को घुमाते हुए मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। एक तरफ पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगें, फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं। एक बार पकने के बाद, पैनकेक को एक प्लेट पर निकालें और इच्छित भरावन के साथ फैलाएं।

मीठे भरावन के लिए, सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और एक लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो फैलाने के लिए अधिक आसान स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा दूध जोड़ें। नमकीन भरावन को प्याज और डिल काटकर तैयार किया जाता है, और पनीर को कद्दूकस किया जाता है। मीठे भरावन के मामले में, यदि आवश्यक हो तो दूध के साथ स्थिरता को समायोजित करें।

प्रत्येक पैनकेक को आधा मोड़ें, फिर एक बार और मोड़ें, एक चौथाई वृत्त बनाते हुए, जिसे धीरे से रोल करें। पैनकेक को कॉफी कप में रखें, उन्हें वनीला चीनी से सजाते हुए या ताजा फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के साथ परोसें। नमकीन पैनकेक के लिए, ऊपर थोड़ा कटा हुआ डिल या कद्दूकस किया हुआ पनीर जोड़ें ताकि स्वाद बढ़ सके।

यदि कप अनुमति देता है, तो आप इसमें दो या तीन "गुलाब" पैनकेक रख सकते हैं, उन्हें समर्थन देने के लिए कप के नीचे थोड़ी भरावन रखकर। पैनकेक नरम होते हैं और आसानी से कांटे से काटे जा सकते हैं। यदि आपने चॉकलेट के बजाय कोको का विकल्प चुना है, तो सही ढंग से खाद्य रंग जोड़ने के लिए सावधान रहें, ताकि एक उज्ज्वल और आकर्षक लाल रंग प्राप्त हो सके।

आनंद के साथ परोसें और हर कौर का आनंद लें! भोजन का आनंद लें!