Roses pour Chiots (Petit Déjeuner Sucré-Salé)

Les ingrédients pour cette recette sont variables, en fonction du nombre de crêpes désirées. Pour la pâte à crêpes, nous commençons par combiner tous les ingrédients secs (farine, sel, sucre) dans un bol, et dans un autre, les ingrédients liquides (lait, œufs, beurre fondu). Il est essentiel que les deux mélanges soient bien mélangés pour obtenir une pâte homogène. Ajustez la quantité de liquide en fonction du type de farine utilisée, pour obtenir la consistance souhaitée. La décision de faire des crêpes au chocolat ou rouges, sucrées ou salées, doit être prise avant d'ajouter du cacao ou du chocolat à la préparation ou du colorant alimentaire.

Une fois que la pâte est prête, elle est divisée en deux bols. Dans l'un, on ajoutera le chocolat fondu ou le cacao, et dans l'autre, le colorant rouge. Choisir une poêle de qualité est crucial pour éviter que la pâte ne colle. Chauffez la poêle à feu moyen et graissez le fond avec de l'huile, en utilisant un essuie-tout ou un pinceau. À l'aide d'une louche, versez la pâte dans la poêle, en tournant la poêle pour répartir uniformément la préparation sur toute la surface. Faites cuire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever, puis retournez-la et faites cuire également de l'autre côté. Une fois cuites, retirez les crêpes sur un plat et étalez-y la garniture désirée.

Pour la garniture sucrée, combinez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec une cuillère en bois. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait pour obtenir une consistance plus facile à étaler. La garniture salée se prépare en hachant l'oignon et l'aneth, et le fromage est râpé sur une râpe. Tout comme pour la garniture sucrée, ajustez la consistance avec du lait, si nécessaire.

Chaque crêpe est pliée en deux, puis une fois de plus, formant un quart de cercle, que l'on roule délicatement. Placez les crêpes dans des tasses à café, les décorant de sucre vanillé ou les servant avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises. Pour les crêpes salées, ajoutez un peu d'aneth haché sur le dessus ou du fromage râpé pour plus de saveur.

Si la tasse le permet, vous pouvez placer deux ou trois "roses" de crêpes dedans, en mettant un peu de garniture au fond de la tasse pour les soutenir. Les crêpes sont moelleuses et peuvent être facilement coupées avec une fourchette. Si vous avez opté pour du cacao au lieu de chocolat, faites attention à ajouter le colorant alimentaire correctement pour obtenir un rouge vif et attrayant.

Servez avec plaisir et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !