Quiche z cukini

Quiche z Cukinią i Mozzarellą

Cukinia to wszechstronny i pyszny składnik, idealny do różnych potraw, a quiche z cukinią to doskonały wybór na szybki i smaczny obiad. Ten przepis zabierze Cię w kulinarną podróż pełną aromatów, wprowadzając odrobinę świeżości na talerz. Quiche to słona tarta, pochodząca z europejskiej tradycji kulinarnej, łącząca idealnie delikatne ciasto z bogatymi i smacznymi nadzieniami.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 50-60 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Składniki:
- 4 cukinie (około 800 g)
- 25 g masła
- 2 jajka
- 125 g mozzarelli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka śmietany
- sól
- pieprz
- 1 arkusz ciasta francuskiego

Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia cukinii i obrania ich ze skórki. Następnie pokrój je w cienkie plastry. Ta technika pomoże cukinii równomiernie się ugotować i doskonale wkomponować w nadzienie.

2. Smaż cebulę i czosnek: Posiekaj cebulę drobno i zgnieć ząbki czosnku. Na dużej patelni dodaj masło i oliwę z oliwek, a następnie rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka, około 3-4 minuty. Ten krok doda aromatycznego i głębokiego smaku Twojemu quiche.

3. Dodaj cukinię: Gdy cebula jest gotowa, dodaj plastry cukinii na patelnię. Delikatnie wymieszaj, gotując, aż cukinia stanie się miękka, około 5-7 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przywieraniu.

4. Przypraw: Dodaj suszony tymianek i bazylię, dobrze mieszając, aby wkomponować smaki. Gdy wszystko jest ugotowane, zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance ostygnąć.

5. Przygotuj nadzienie: W osobnej misce ubij jajka z odrobiną soli i pieprzu. Dodaj musztardę i śmietanę, dobrze mieszając. Te składniki dodadzą smaku i kremowości quiche.

6. Złóż quiche: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż arkusz ciasta francuskiego w formie na tartę, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone na dnie i brzegach. Na cieście ułóż mieszankę cukinii, a następnie wlej nadzienie jajeczne na wierzch. Porwij mozzarellę na kawałki i posyp nią quiche.

7. Piecz quiche: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż quiche będzie złoty i jędrny w dotyku. To idealny moment, aby cieszyć się aromatem, który wypełni całą kuchnię!

8. Podawanie: Pozwól quiche ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Może być podawany na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealny na rodzinny obiad lub imprezę z przyjaciółmi. Możesz podać to danie z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz zastąpić mozzarellę serem kozim lub brie.
- Quiche z cukinią można zamrażać, więc możesz przygotować większą porcję na zajęte dni.
- Eksperymentuj z innymi sezonowymi warzywami, takimi jak papryka lub szpinak, aby stworzyć interesujące wariacje przepisu.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis na quiche z cukinią to zdrowy wybór, bogaty w warzywa. Cukinia jest doskonałym źródłem witamin (szczególnie witaminy C) i minerałów, mając niską zawartość kalorii. Porcja quiche zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonej cukinii?
Tak, ale ważne jest, aby ją rozmrozić i dobrze osączyć przed dodaniem do przepisu.

2. Jak mogę zrobić quiche mniej kalorycznym?
Możesz użyć ciasta francuskiego pełnoziarnistego lub wersji bezglutenowej, a zamiast śmietany możesz wybrać jogurt grecki.

3. Jakie inne smaki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub pietruszka, lub dodać kilka oliwek dla śródziemnomorskiego smaku.

Ten quiche z cukinią i mozzarellą z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów na relaksujące wieczory w domu. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilami spędzonymi przy stole, dzieląc się z bliskimi przysmakiem pełnym aromatów i tekstur!