Pikantne ciasto
Ciasto francuskie, o chrupiącej teksturze i pysznym aromacie, stanowi idealną bazę dla wytrawnej przekąski. Zacznij od rozwałkowania ciasta francuskiego na czystej powierzchni, upewniając się, że jest równo rozwałkowane i wystarczająco cienkie, aby można je było pokroić na większe kształty. Użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto na kwadraty, upewniając się, że mają odpowiedni rozmiar, aby można je było łatwo napełnić i zawinąć.
Po pokrojeniu ciasta, weź plastry szynki i umieść je na każdym kwadracie ciasta francuskiego, układając je na krzyż, aby uzyskać przyjemny i atrakcyjny wygląd. Upewnij się, że szynka jest świeża i wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak dania. Następnie dodaj kostki wysokiej jakości pomidorów, które wniosą dodatkową soczystość i świeżość, idealnie kontrastując z solą szynki.
Przypraw mieszankę solą i pieprzem, uważając, aby nie przesadzić, ponieważ szynka może być już słona. Ten krok jest kluczowy dla podkreślenia smaków składników i stworzenia zrównoważonego dania. Po dodaniu przypraw delikatnie wciśnij składniki, aby dobrze przylegały do ciasta.
Następnie posyp startym serem na nadzienie. Wybierz ser, który dobrze się topi, aby stworzyć złotą i apetyczną skórkę podczas pieczenia. Możesz użyć swojego ulubionego sera, czy to cheddar, mozzarella, czy telemea, każdy z nich wnosząc odmienny akcent do przepisu.
Dla dodatkowej świeżości dodaj trochę drobno posiekanych ziół, takich jak pietruszka lub koperek. Te zioła nie tylko poprawiają wygląd dania, ale także jego smak, wprowadzając odrobinę witalności w każdym kęsie.
Po przygotowaniu każdego kwadratu, ostrożnie je zapakuj, upewniając się, że nadzienie pozostaje dobrze zamknięte w środku. Możesz zgiąć rogi lub uszczelnić je widelcem, aby upewnić się, że nie otworzą się podczas pieczenia.
Umieść przygotowane kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, lub aż staną się złote i chrupiące. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem, aby móc cieszyć się ciepłą i pyszną przekąską, idealną na każdą okazję!
Składniki: 1 paczka ciasta 200g mielonej szynki prasowanej 200g sera gouda lub innego sera startego 2-3 pomidory sól, pieprz, bazylia, żółtko do posmarowania na wierzchu
