मसालेदार पेस्ट्री
फूले हुए आटे की, अपनी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट सुगंध के साथ, एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक आदर्श आधार है। एक साफ सतह पर फूले हुए आटे को बेलना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान और पर्याप्त पतला है ताकि इसे बड़े आकार में काटा जा सके। एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को चौकोर टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे भरने और लपेटने के लिए सही आकार के हों।
एक बार जब आप आटे को काट लें, तो हैम की स्लाइस लें और उन्हें फूले हुए आटे के प्रत्येक चौकोर टुकड़े पर रखें, उन्हें आड़ा-तिरछा रखकर एक आकर्षक और आकर्षक रूप देने के लिए। सुनिश्चित करें कि हैम ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली है, क्योंकि यह पकवान के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगी। फिर, उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर के टुकड़े डालें, जो अतिरिक्त रस और ताजगी लाएंगे, जो हैम की नमकीनता के साथ सही तरीके से विपरीत होगा।
मिश्रण को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, इस बात का ध्यान रखते हुए कि ज़्यादा न हो, क्योंकि हैम पहले से ही नमकीन हो सकती है। यह कदम सामग्री के स्वाद को उजागर करने और एक संतुलित पकवान बनाने के लिए आवश्यक है। मसाले जोड़ने के बाद, सामग्री को हल्का सा दबाकर उन्हें फूले हुए आटे पर अच्छी तरह से सेट करें।
इसके बाद, भराई पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक ऐसा पनीर चुनें जो अच्छे से पिघलता है, ताकि आप बेक करते समय एक सुनहरा और लुभावनी परत बना सकें। आप अपने पसंदीदा पनीर का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह चेडर, मोज़ेरेला या टेलेमिया हो, प्रत्येक रेसिपी में एक अलग नोट लाता है।
ताजगी के लिए, बारीक कटी हुई हरी पत्तियां जैसे कि अजमोद या डिल डालें। ये जड़ी-बूटियाँ न केवल पकवान की उपस्थिति में सुधार करती हैं, बल्कि इसके स्वाद को भी बढ़ाती हैं, हर कौर में जीवन शक्ति लाती हैं।
एक बार जब आप प्रत्येक चौकोर टुकड़े को तैयार कर लें, तो उन्हें सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर अच्छी तरह से बंद है। आप कोनों को मोड़ सकते हैं या उन्हें एक कांटे से सील कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बेकिंग के दौरान नहीं खुलते।
तैयार किए गए टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि आप किसी भी मौके के लिए एक गर्म और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का आनंद ले सकें!
सामग्री: 1 पैकेट आटा 200g दबाया हुआ कटा हुआ हैम 200g गौडा पनीर या अन्य कद्दूकस किया हुआ पनीर 2-3 टमाटर नमक, काली मिर्च, तुलसी, ऊपर लगाने के लिए अंडे की जर्दी
