Pasta piccante
La pasta sfoglia, con la sua consistenza croccante e il suo delizioso aroma, è la base perfetta per uno spuntino saporito. Inizia stendendo la pasta sfoglia su una superficie pulita, assicurandoti che sia uniforme e abbastanza sottile da poter essere tagliata in forme più grandi. Usa un coltello affilato per tagliare la pasta in quadrati, assicurandoti che siano della giusta dimensione per essere facilmente farciti e avvolti.
Una volta che hai tagliato la pasta, prendi fette di prosciutto e posizionale su ogni quadrato di pasta sfoglia, disponendole in diagonale per ottenere un aspetto gradevole e attraente. Assicurati che il prosciutto sia fresco e di alta qualità, poiché questo influenzerà il gusto finale del piatto. Poi, aggiungi cubetti di pomodori di alta qualità, che porteranno un extra di succosità e freschezza, contrastando perfettamente con la salinità del prosciutto.
Condire il composto con sale e pepe, facendo attenzione a non esagerare, poiché il prosciutto potrebbe già essere salato. Questo passaggio è essenziale per esaltare i sapori degli ingredienti e creare un piatto equilibrato. Dopo aver aggiunto le spezie, premi delicatamente gli ingredienti per fissarli bene sulla pasta.
Successivamente, cospargi il formaggio grattugiato sulla farcitura. Scegli un formaggio che si sciolga bene, in modo da creare una crosta dorata e appetitosa durante la cottura. Puoi usare il tuo formaggio preferito, sia esso cheddar, mozzarella o telemea, ognuno dei quali porta una nota distintiva alla ricetta.
Per un tocco extra di freschezza, aggiungi un po' di erbe tritate finemente, come prezzemolo o aneto. Queste erbe aromatiche non solo migliorano l'aspetto del piatto, ma anche il suo sapore, portando un tocco di vitalità in ogni morso.
Dopo aver finito di preparare ogni quadrato, avvolgili con cura, assicurandoti che il ripieno rimanga ben sigillato all'interno. Puoi piegare gli angoli o sigillarli con una forchetta per assicurarti che non si aprano durante la cottura.
Posiziona i preparati su una teglia foderata con carta da forno e cuocili in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti. Una volta estratti dal forno, lasciali raffreddare leggermente prima di servirli, così potrai gustare un antipasto caldo e delizioso, perfetto per ogni occasione!
Ingredienti: 1 pacchetto di pasta 200g di prosciutto tritato pressato 200g di formaggio gouda o altro formaggio grattugiato 2-3 pomodori sale, pepe, basilico, tuorlo d'uovo da spalmare sopra
