Jajka faszerowane pasztetem i grzybami

Jajka nadziewane pasztetem i grzybami – wykwintna przystawka, idealna na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 6 (12 połów jajek)

W kulinarnym uniwersum jajka nadziewane pasztetem i grzybami zajmują szczególne miejsce, będąc klasyczną przystawką, która łączy smak składników z elegancką prezentacją. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także łatwy w przygotowaniu, idealny na przyjęcia, uroczyste kolacje czy spotkania rodzinne. Jeśli chcesz zaimponować gościom lub po prostu się rozpieszczać, ten przepis jest idealnym wyborem!

Potrzebne składniki:

- 12 jajek (plus jedno jajko do majonezu)
- 200 g pasztetu (najlepiej z drobiu)
- 100 g grzybów konserwowych
- 2 ogórki kiszone
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- Olej (potrzebny do majonezu)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gotowanie jajek
Aby uzyskać idealnie ugotowane jajka, włóż je do garnka i zalej zimną wodą. Dodaj szczyptę soli (ten trik pomoże łatwiej obrać jajka). Następnie doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i odlicz 8-10 minut. Czas ten liczy się od momentu, gdy woda zaczęła wrzeć. Jajko gotowane przez 8 minut będzie miało miękkie, kremowe żółtko, podczas gdy po 10 minutach będzie twarde.

2. Chłodzenie i obieranie jajek
Po ugotowaniu jajek odcedź gorącą wodę i natychmiast opłucz je pod zimną wodą. Ten krok nie tylko je schłodzi, ale także ułatwi ich obieranie. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie ostrożnie obierz.

3. Przygotowanie nadzienia
Przekrój jajka na pół wzdłuż i wyjmij żółtka łyżeczką. W osobnym garnku dodaj grzyby konserwowe i gotuj przez około 20 minut z odrobiną soli i pieprzu. Po ugotowaniu dobrze je odcedź i pozostaw do ostygnięcia, a następnie drobno posiekaj.

4. Mieszanie składników
W misce utrzyj pasztet z masłem, dodając szczyptę soli i pieprzu. Wmieszaj posiekane grzyby, a następnie 3 ugotowane żółtka starte na tarce i pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę o przyjemnej teksturze.

5. Przygotowanie majonezu
Aby zrobić majonez, w misce dodaj surowe żółtko, musztardę i starte ugotowane żółtko. Miksuj je trzepaczką lub mikserem ręcznym, a następnie powoli wlewaj olej, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz pożądany majonez. Na koniec dodaj sok z cytryny dla świeżego smaku i przyjemnego aromatu.

6. Nadziewanie jajek
Użyj rękawa cukierniczego, aby napełnić połówki białek masą pasztetową i grzybową. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć łyżeczki, ale napełnianie będzie łatwiejsze i bardziej eleganckie z rękawem.

7. Układanie i serwowanie
Na półmisku rozłóż warstwę majonezu, a następnie ułóż nadziane jajka. Udekoruj je świeżymi gałązkami koperku dla żywego i atrakcyjnego wyglądu. Pozwól im schłodzić się w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki mogły się rozwinąć.

Praktyczne porady:

- Starannie wybierz składniki: Użyj pasztetu wysokiej jakości, najlepiej z drobiu, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak. Grzyby konserwowe są dobrym wyborem, ale możesz użyć świeżych grzybów, ugotowanych, a następnie podsmażonych, dla intensywniejszego smaku.
- Spersonalizuj przepis: Możesz dodać posiekane oliwki, paprykę lub nawet odrobinę zmiażdżonego czosnku do nadzienia, aby nadać mu inny smak.
- Kreatywne podanie: Te nadziewane jajka można podać z świeżą sałatą lub na łożu sałaty, aby uzyskać kontrast tekstur.

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 200 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 3 g

Te jajka nadziewane pasztetem i grzybami to nie tylko doskonały wybór na przystawkę, ale także pyszny sposób na dodanie odrobiny elegancji do twojego stołu. Na pewno będą doceniane przez wszystkich, którzy ich spróbują.

Osobista historia tego przepisu? Od dzieciństwa moja mama przygotowywała jajka nadziewane na każdą uroczystość, a ich aromat, przyniesiony przez grzyby i pasztet, przypomina mi o pięknych chwilach spędzonych z rodziną. Niezależnie od tego, czy to przyjęcie, kolacja w rodzinie, czy zwykły posiłek, te jajka są zawsze zwycięskim wyborem!

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć wcześniej ugotowanych jajek?
Tak, jeśli masz pozostałe ugotowane jajka, możesz je z pewnością użyć! Upewnij się, że są świeże.

- Jak mogę łatwiej zrobić majonez?
Możesz użyć blendera ręcznego, aby szybko i bez wysiłku uzyskać majonez.

- Jakie napoje pasują do tej przystawki?
Orzeźwiający napój, wytrawne białe wino lub nawet koktajl owocowy byłyby doskonałymi połączeniami.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je przygotować na specjalną okazję, czy po prostu dla własnej przyjemności, jajka nadziewane pasztetem i grzybami to wszechstronny i pyszny przepis, który na pewno nie zawiedzie! Smacznego!