Łosoś z porami, marchewką i pomidorkami koktajlowymi

Łosoś z porem, marchewką i pomidorkami koktajlowymi

Proponuję prosty i pyszny przepis, który łączy świeże smaki warzyw z delikatnością łososia. Ten przepis to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale także zdrowy wybór, bogaty w niezbędne składniki odżywcze. Co więcej, jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni go idealnym na szybki obiad lub specjalną okazję.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 2

Składniki:
- 350 g filetu z łososia
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki posiekanego rozmarynu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- sól do smaku
- 35 g masła
- 4 małe marchewki
- 100 g pora
- 12 pomidorków koktajlowych
- odrobina białego wina

Niezbędne narzędzia:
- Blacha do pieczenia
- Patelnia
- Mała miska
- Szpatułka
- Talerze do serwowania

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie marynaty: W małej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z sokiem z ½ cytryny. Dodaj pieprz syczuański, zioła prowansalskie i posiekany rozmaryn. Ta aromatyczna mieszanka nada łososiowi wyjątkowy smak.

2. Marynowanie łososia: Pokrój filet z łososia na mniejsze kawałki, aby równomiernie się upiekł. Każdy kawałek zanurz w aromatycznej marynacie. Następnie umieść kawałki w lodówce na 30 minut. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala łososiowi wchłonąć wszystkie pyszne smaki.

3. Przygotowanie warzyw: Na patelni rozgrzej 35 g masła na średnim ogniu. Pokrój marchewki w słupki lub plasterki, w zależności od preferencji. Smaż marchewki przez około 1 minutę, następnie dodaj odrobinę białego wina i przykryj patelnię pokrywką. Pozwól warzywom gotować się na parze przez 10 minut. Ten krok nada przyjemną teksturę i wzmocni smak marchewki.

4. Gotowanie pora: Po ugotowaniu marchewek, przełóż je na talerz. Na tej samej patelni dodaj 10 g masła i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pokrój por w plasterki i wrzuć na patelnię. Smaż por przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się miękki i lekko karmelizowany.

5. Gotowanie łososia: Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza. Ułóż kawałki łososia na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz łososia przez 15 minut, a następnie dodaj pomidorki koktajlowe na blachę. Kontynuuj pieczenie przez 3-4 minuty, aż łosoś będzie idealnie upieczony, a pomidorki lekko zarumienione.

6. Finalizacja potrawy: Gdy łosoś jest gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i posyp odrobiną soli, do smaku. Ułóż łososia na talerzach, obok marchewek i smażonego pora, a dla dodatkowego koloru i smaku dodaj karmelizowane pomidorki koktajlowe.

Sugestie serwowania:
Ten przepis na łososia z porem, marchewką i pomidorkami koktajlowymi idealnie pasuje do kieliszka wytrawnego wina białego, które dopełni smaki potrawy. Możesz również podać go z świeżą sałatą, aby dodać chrupkości i witamin.

Triki i wariacje:
- Jeśli chcesz dodać pikantności, możesz dodać kilka płatków chili do marynaty.
- Zamiast marchewki użyj cukinii lub bakłażana, aby eksperymentować z innymi warzywami.
- Możesz dodać kilka oliwek lub kaparów dla intensywniejszego smaku.

Korzyści odżywcze:
Łosoś jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i mózgu. Ponadto jest bogaty w białko, witaminę D i selen. Warzywa, takie jak marchewki i por, dostarczają witamin, minerałów i błonnika, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innego rodzaju ryby? Tak, możesz zastąpić łososia filetem z pstrąga, dorady lub inną rybą, która łatwo się piecze w piekarniku.
- Jak długo mogę przechowywać ugotowanego łososia? Ugotowany łosoś może być przechowywany w lodówce przez 2-3 dni. Zalecam podgrzanie go w piekarniku, aby zachować jego teksturę.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet? Zdecydowanie! To przepis o niskiej zawartości węglowodanów, bogaty w białko i składniki odżywcze, idealny dla zdrowych diet.

Ten przepis na łososia z porem, marchewką i pomidorkami koktajlowymi jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pełen smaków, kolorów i korzyści odżywczych. Nie wahaj się go wypróbować i cieszyć się pysznym daniem, które na pewno zaimponuje każdemu!