Sałatka z kurczaka z grzybami i fasolą

Fascynujący przepis na sałatkę z kurczaka z grzybami i fasolą

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Ta sałatka z kurczaka z grzybami i fasolą to doskonały wybór na szybki lunch lub lekką kolację. Pełna białka i smaku, to prosta, ale pyszna receptura, która z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej rodzinie. Oto jak przygotować ją krok po kroku!

Potrzebne składniki:
- 1 pierś z kurczaka (około 300-400 g)
- 1 puszka (400 g) pokrojonych grzybów
- 1 puszka (400 g) fasoli (najlepiej mieszanka białej, czerwonej, czarnej i borlotti)
- 1 średnia cebula
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta dla dodatkowego koloru)
- Sól i pieprz do smaku
- Majonez (około 4-5 łyżek, ale dostosuj do smaku)
- Opcjonalnie: ogórki konserwowe dla dodatkowej chrupkości i kwasowości

Instrukcje:

1. Przygotowanie kurczaka: Zacznij od umieszczenia piersi z kurczaka w garnku z zimną wodą i szczyptą soli. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Upewnij się, że pierś jest równomiernie ugotowana, a aby to sprawdzić, przekrój ją na pół; mięso powinno być białe, bez różowych śladów.

2. Przygotowanie warzyw: Podczas gdy pierś z kurczaka się gotuje, otwórz puszki z grzybami i fasolą, dobrze je odcedź i opłucz pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar sodu. Pokrój cebulę i paprykę w małe kostki. Te warzywa dodadzą tekstury i świeżego smaku Twojej sałatce.

3. Składanie sałatki: W dużej misce umieść odsączone grzyby, a następnie dodaj fasolę, pokrojoną cebulę i paprykę. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

4. Dodanie kurczaka: Gdy pierś z kurczaka jest ugotowana, wyjmij ją z garnka i pozwól jej lekko ostygnąć. W międzyczasie, jeśli zdecydowałeś się użyć ogórków konserwowych, pokrój je w krążki lub kostkę. Gdy pierś z kurczaka ostygnie, drobno posiekaj ją i dodaj do miski z warzywami.

5. Doprawianie i finalizacja: Dodaj sól, pieprz i majonez do smaku. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie pokryte majonezem. Jeśli wolisz bardziej kremową sałatkę, nie wahaj się dodać więcej majonezu.

6. Serwowanie: Podawaj sałatkę od razu lub, dla jeszcze intensywniejszego smaku, schłodź ją w lodówce przez 30 minut przed podaniem. To pozwoli smakom się połączyć. Możesz ją podać na łóżku z świeżej sałaty lub w kanapkach.

Spersonalizowana sugestia: Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności swojej sałatce, spróbuj dodać kilka posiekanych zielonych lub czarnych oliwek. Możesz również zastąpić majonez dressingiem na bazie jogurtu dla zdrowszej opcji.

Ta sałatka z kurczaka z grzybami i fasolą jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale również pełna składników odżywczych. Idealna na zabiegane dni, to przepis, który można łatwo dostosować do własnych upodobań. Ciesz się każdą porcją i delektuj się pysznym lunchem!