Gulasz z Papryką

Cześć! Dziś chcę przedstawić Wam danie specyficzne dla tej pory roku, które przynosi ze sobą bogate smaki i ciepłe kolory. Chociaż przychodzę z tą propozycją trochę za późno, przepis z pewnością zasługuje na to, aby go zachować i wypróbować, nie tylko w jego sezonie, ale kiedykolwiek zechcecie się rozpieścić zdrowym i smacznym daniem.

Ten przepis nie wymaga specjalnego przygotowania, więc nie musicie przeszukiwać grubych książek kucharskich. Każdy, kto go spróbuje, odniesie sukces i cieszy się daniem pełnym naturalnych smaków, które zachwyci nawet najbardziej wymagających z nas.

Na początek dobrze myjemy paprykę, usuwamy ogonki i nasiona, a następnie kroimy ją na małe kawałki, aby idealnie wpasowała się w danie. Kontynuujemy z cebulą, którą obieramy, myjemy i drobno siekamy, uważając, aby nie podrażnić oczu. Myjemy pomidory i obieramy je. Aby to ułatwić, robimy X na spodzie pomidorów, zanurzamy je na kilka sekund w wrzącej wodzie, a następnie możemy je łatwo obrać. Po obraniu również je siekamy.

Przechodzimy do przygotowania marchewki. Myjemy marchewki, obieramy je, płuczemy i trzemy na dużych oczkach, aby uwolniły swoją słodycz w mieszance.

W wysokim garnku wlewamy olej i stawiamy go na ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodajemy posiekaną cebulę i pozwalamy jej lekko się zrumienić, czując, jak jej kuszący aromat rozprzestrzenia się po całej kuchni. Dodajemy paprykę i pozwalamy jej lekko zmięknąć, od czasu do czasu mieszając. Jeśli to konieczne, dodajemy odrobinę wody, aby pomóc w procesie gotowania na parze.

Po zmięknięciu papryki dodajemy startą marchewkę i drobno posiekany czosnek, który nada potrawie wyjątkowy smak. Następnie dodajemy pomidory i pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu, aż płyn odparuje, a składniki idealnie się połączą.

Na koniec doprawiamy solą, pieprzem (opcjonalnie) i świeżymi ziołami (opcjonalnie), aby dodać dodatkowego świeżego smaku. To danie jest nie tylko zdrowe, ale także kolorowe i pełne smaku, idealne na jesienne posiłki.

Życzę smacznego i pięknej jesieni pełnej przysmaków!