ピーマンのシチュー
こんにちは！今日はこの季節特有の料理を紹介したいと思います。豊かな風味と温かい色合いをもたらします。この提案が少し遅くなってしまいましたが、このレシピは季節だけでなく、健康的で美味しい料理を楽しみたいときにいつでも試してみる価値があります。
このレシピは特別な準備を必要としないので、厚い料理本を読む必要はありません。誰でも成功し、私たちの中で最も要求の厳しい人々をも喜ばせる自然な風味に満ちた料理を楽しむことができます。
まず、ピーマンをよく洗い、ヘタと種を取り除き、小さな塊に切ります。そうすることで、料理に完璧に溶け込みます。次に、玉ねぎを皮をむき、洗い、細かく刻みます。目が痛くならないように注意してください。トマトを洗い、皮をむきます。これを簡単にするために、トマトの底にXを作り、数秒間熱湯に浸し、その後、簡単に皮をむくことができます。皮をむいた後、トマトも刻みます。
次に、にんじんの準備をします。にんじんを洗い、皮をむき、すすぎ、大きな目のグレーターでおろします。これにより、混合物に甘みが放出されます。
高めの鍋に油を入れ、火にかけます。油が熱くなったら、刻んだ玉ねぎを加え、軽く炒めます。その香ばしい香りがキッチン全体に広がります。ピーマンを加え、少し柔らかくなるまで置いておき、時々かき混ぜます。必要に応じて、蒸し煮の過程を助けるために少し水を垂らします。
ピーマンが柔らかくなったら、すりおろしたにんじんと細かく刻んだにんにくを加え、料理に特別な風味を与えます。次に、トマトを加え、すべてを弱火で煮込み、液体が蒸発し、材料が完璧に混ざるまで煮ます。
最後に、塩、胡椒（オプション）、新鮮なハーブ（オプション）で味を調え、さらなる新鮮さを加えます。この料理は健康的であるだけでなく、色とりどりで風味豊かで、秋の食事にぴったりです。
皆さん、良い食事を！素晴らしい秋をお過ごしください！
材料: - 10 個のパプリカ; - 6 個の大きな玉ねぎ; - 4 個の大きな熟したトマト; - 2 本の人参; - 4 片のニンニク; - 塩; - 油; - ハーブ（ディルおよび/またはパセリ、オプション）。
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