Stek wieprzowy z Szałwią

Aby przygotować pyszny i soczysty stek, wybór garnka Zepter jest niezbędny, ponieważ pozwala nam zachować smaki, witaminy i składniki odżywcze, utrzymując mięso w najlepszej formie. Zaczynamy od wyboru kawałka wysokiej jakości mięsa, najlepiej wieprzowiny lub wołowiny, które stanie się gwiazdą tego dania.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu steku jest zajęcie się przyprawianiem. W małej misce mieszamy sól, pieprz, suszoną szałwię, słodką paprykę i kilka zgniecionych ząbków czosnku. Ta mieszanka nada mięsu nie tylko smak, ale także apetyczny aromat. Nacieramy mięso tą mieszanką, upewniając się, że każdy kąt jest równomiernie pokryty, aby smaki dobrze wniknęły w kawałki mięsa.

Po zakończeniu przyprawiania umieszczamy mięso w garnku Zepter i dodajemy wodę do 1/3 wysokości mięsa. Ważne jest, aby nie przekraczać tego poziomu, aby uniknąć rozcieńczenia smaków. Przykrywamy garnek specjalną pokrywką, która pomaga utrzymać temperaturę i równomiernie rozprowadzać ciepło. Umieszczamy garnek na płycie azbestowej, ustawiając płomień na najniższą intensywność. Ten powolny proces gotowania pozwoli mięsu stać się niezwykle delikatnym.

W miarę upływu czasu będziemy patrzeć na wskaźnik na garnku. Gdy osiągnie oznaczoną na czerwono strefę, wiemy, że nadszedł czas, aby zgasić ogień. Pozwalamy garnkowi naturalnie ostygnąć, więc nie otwieramy pokrywki od razu. Czekamy, aż wskaźnik spadnie do zielonej sekcji, co oznacza, że stek jest gotowy. Ten krok jest kluczowy, ponieważ mięso nadal gotuje się i staje się delikatne nawet po wyłączeniu ognia.

Gdy wskaźnik ustabilizuje się w zielonej sekcji, ostrożnie otwieramy pokrywkę i cieszymy się oszałamiającym aromatem, który nas wita. Mięso powinno być soczyste, delikatne i pełne smaku. Możemy podać je z prostymi dodatkami, takimi jak gotowane na parze warzywa lub puree ziemniaczane, aby stek mógł błyszczeć. Ten przepis nie tylko zaimponuje twoim gościom, ale stanie się również ulubieńcem w twojej rodzinie.