Puszyste, Chrupiące i Pyszne Bułeczki

Aby przygotować najsmaczniejsze bułeczki, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Będziesz potrzebować masła, mleka, wody, cukru, soli, mąki i drożdży. Upewnij się, że wszystko jest w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Zacznij od roztopienia masła, uważając, aby nie zagotować go, a następnie pozwól mu lekko ostygnąć.

W naczyniu połącz ciepłe mleko z ciepłą wodą, dodając cukier i sól. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić składniki, a następnie dodaj roztopione masło. W innej misce przesiej mąkę, aby pozbyć się grudek i wprowadzić powietrze do mieszanki. Na koniec dodaj drożdże suche, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone. Jeśli zdecydujesz się na świeże drożdże, zetrzyj je z cukrem, aż powstanie pasta, a następnie rozpuść je w odrobinie ciepłego mleka z całkowitej ilości.

Jeśli używasz maszyny do chleba, wybierz program do ciasta. Jeśli nie, kontynuuj tradycyjną metodą: wlej mieszankę drożdży na mąkę, dodaj roztopione masło i zacznij wyrabiać. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko i wodę, aż ciasto stanie się elastyczne i łatwo odchodzi od miski i rąk. Na koniec dodaj sól i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut.

Po uzyskaniu jednolitego ciasta uformuj je w kulę i umieść w misce posmarowanej odrobiną oleju. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i podziel na równe kawałki, w zależności od pożądanej wielkości bułeczek. Uformuj każdy kawałek w kulkę i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Każda bułka powinna być głęboko nacięta na środku ostrym nożem, następnie przykryj je i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut. Przed włożeniem do piekarnika delikatnie posmaruj je odrobiną mleka i posyp nasionami sezamu lub maku. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz bułki przez 25-35 minut, aż będą złote i dobrze wypieczone.

Wyjmij bułki z blachy i pozostaw do odpoczynku na 10 minut, przykryte ściereczką, aby zachować wilgoć. Podawaj je na ciepło, z masłem lub różnymi nadzieniami, i ciesz się ich puszystym aromatem i teksturą, idealnymi na każdą okazję!