Naleśniki z kurczakiem

Naleśniki z kurczakiem: pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Witaj w pysznej krainie naleśników z kurczakiem! Ten przepis jest idealny na szybki i pocieszający obiad, pełen aromatów i kolorów. Naleśniki nadziewane smaczną mieszanką kurczaka i warzyw to doskonały wybór, aby wywołać uśmiech na twarzy bliskich. Zapraszam do odkrywania kroków, aby uzyskać doskonały rezultat!

Krótki wstęp

Naleśniki są jednym z najbardziej uniwersalnych dań w kuchni międzynarodowej, mając bogatą i różnorodną historię. Niezależnie od tego, czy są słodkie, czy słone, naleśniki są cenione przez wszystkich. Połączenie ich z bogatym nadzieniem z kurczaka i warzyw sprawia, że danie to staje się pełnym posiłkiem, bogatym w składniki odżywcze. To danie nie tylko zaspokaja apetyt, ale jest również doskonałym źródłem białka i witamin.

Potrzebne składniki

Na nadzienie z kurczaka:
- 1 pierś z kurczaka (około 300 g)
- 1 średnia cebula
- 2 marchewki
- 2 czerwone papryki (lub mieszanka kolorów, dla bardziej żywego wyglądu)
- 2 puszki całych pomidorów (około 800 g)
- 1 łyżeczka bazylii w oleju (lub suszonej bazylii)
- 1 mała puszka kukurydzy (około 150 g)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka sosu Worcestershire

Na naleśniki:
- 1 jajko
- 250 ml mleka
- 150 g mąki

Przydatne wskazówki dotyczące składników

1. Pierś z kurczaka można zastąpić udźcem z kurczaka dla bogatszego smaku i soczystości.
2. Warzywa można dostosować do swoich preferencji. Możesz dodać cukinię lub pieczarki dla dodatkowego smaku.
3. Sos Worcestershire dodaje nutę umami, ale jeśli go nie masz, możesz użyć sosu sojowego lub sosu pomidorowego dla innego smaku.

Przygotowanie nadzienia

1. Zacznij od pokrojenia kurczaka na małe kawałki, około 2 cm. To pomoże w równomiernym gotowaniu mięsa.
2. Na dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż staną się złote. Dodaj trochę wody, aby zapobiec przywieraniu mięsa do patelni. Gdy mięso jest prawie ugotowane, wyjmij je na talerz i odstaw.
3. Na tej samej patelni dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Ten krok doda słodyczy potrawie.
4. Zetrzyj marchewki i pokrój paprykę na małe kawałki. Dodaj je na patelnię, dobrze mieszając. Pozwól im gotować się razem przez 10 minut, aż staną się lekko miękkie.
5. Używając robota kuchennego, zmiksuj całe pomidory na puree. Dodaj to puree na patelnię, razem z kurczakiem. Dopraw solą, pieprzem, bazylią i sosem Worcestershire. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 5-10 minut, aby smaki idealnie się połączyły.
6. Na koniec dodaj kukurydzę i dobrze wymieszaj. Gotowe! Twoje nadzienie jest teraz gotowe.

Przygotowanie naleśników

1. W dużej misce ubij jajko z mlekiem. Upewnij się, że jajko jest dobrze wymieszane z mlekiem, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Ubijaj, aż uzyskasz jednolite, lekkie ciasto o konsystencji śmietany.
3. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną oleju. Wlej chochlę ciasta na patelnię, obracając ją, aby ciasto równomiernie się rozłożyło. Gotuj naleśnik przez 1-2 minuty, aż brzegi staną się złote, a następnie przewróć go na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 minutę.
4. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto. Powinno to dać około 8-10 naleśników, w zależności od wielkości patelni.

Składanie naleśników

1. Napełnij każdy naleśnik nadzieniem z kurczaka i warzyw, zwijając je ciasno, aby utworzyć rulon. Możesz użyć łyżki, aby równomiernie rozłożyć nadzienie.
2. Ułóż nadziewane naleśniki na półmisku. Jeśli chcesz, możesz je skropić odrobiną śmietany lub sosem pomidorowym dla dodatkowego smaku.

Podanie i wariacje

Naleśniki z kurczakiem można podawać na ciepło, z świeżą sałatą lub warzywami na parze. Dodatkowo, filiżanka greckiego jogurtu lub śmietany dodaje kremowej i orzeźwiającej nuty.

Aby uczynić danie jeszcze bardziej interesującym, możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami! Spróbuj dodać ser feta lub mozzarella dla kremowego smaku, lub zastąp kurczaka wołowiną lub indykiem dla innej wersji.

Ostateczne wskazówki

1. Upewnij się, że naleśniki są gotowane na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia. Dodatkowo, jeśli używasz dużo oleju, możesz uzyskać bardziej chrupiące naleśniki.
2. Możesz przygotować nadzienie kilka godzin wcześniej i przechować je w lodówce. To zaoszczędzi czas, gdy jesteś w biegu.
3. Naleśniki można zamrażać! Dobrze je zapakuj i przechowuj w zamrażarce. Gdy masz ochotę na szybki posiłek, po prostu je rozmroź i podgrzej.

Informacje żywieniowe (na porcję)

Kalorie: 450
Białko: 30 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 50 g
Błonnik: 4 g

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa z indyka lub nawet tofu dla opcji wegetariańskiej. Upewnij się, że dostosowujesz czas gotowania dla każdego składnika.

2. Jak mogę uczynić naleśniki mniej kalorycznymi?
Możesz zastąpić pełne mleko mlekiem odtłuszczonym lub alternatywami roślinnymi, takimi jak mleko migdałowe.

3. Jakie napoje dobrze pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub świeża lemoniada to doskonałe wybory, aby towarzyszyć temu daniu.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu na naleśniki z kurczakiem i cieszenia się każdym kęsem. To uniwersalne danie, idealne na każdą okazję! Niezależnie od tego, czy jest to rodzinny obiad, czy posiłek z przyjaciółmi, Twoje naleśniki na pewno będą hitem. Smacznego!