Tavuk krep

Tavuklu krep: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tavuklu kreplerin lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Bu tarif, hızlı ve rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmel, aromalar ve renklerle dolu. Tavuk ve sebzelerle dolu krepler, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için ideal bir seçimdir. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adımları keşfetmeye davet ediyorum!

Kısa bir giriş

Krepler, uluslararası mutfakta en çok yönlü yemeklerden biridir ve zengin ve çeşitli bir geçmişe sahiptir. İster tatlı, ister tuzlu olsun, krepler herkes tarafından sevilir. Tavuk ve sebzelerle zengin bir dolgu ile birleştirildiğinde, bu yemek tam bir öğüne dönüşür ve besin açısından zengindir. Bu yemek sadece iştahı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir protein ve vitamin kaynağıdır.

Gerekli malzemeler

Tavuklu dolgu için:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 1 orta boy soğan
- 2 havuç
- 2 kırmızı biber (veya daha canlı bir görünüm için renk karışımı)
- 2 kutu bütün domates (yaklaşık 800 g)
- 1 çay kaşığı yağda fesleğen (veya kuru fesleğen)
- 1 küçük kutu mısır (yaklaşık 150 g)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu

Krepler için:
- 1 yumurta
- 250 ml süt
- 150 g un

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları

1. Tavuk göğsü, daha zengin bir tat ve daha sulu bir doku için tavuk butlarıyla değiştirilebilir.
2. Sebzeler, tercihlerine göre özelleştirilebilir. Ekstra lezzet için kabak veya mantar ekleyebilirsin.
3. Worcestershire sosu umami bir tat katıyor, ama elinde yoksa, farklı bir tat için soya sosu veya domates sosu kullanabilirsin.

Dolgunun hazırlanması

1. Tavuk etini yaklaşık 2 cm boyutunda küçük parçalara keserek başlayın. Bu, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
2. Büyük bir tavada, orta ateşte 1-2 yemek kaşığı yağ ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve 5-7 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin. Etin tavaya yapışmasını önlemek için biraz su ekleyin. Et neredeyse pişene kadar, bir tabağa alıp kenara koyun.
3. Aynı tavaya, ince doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika, şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu adım yemeğe tatlılık katacaktır.
4. Havuçları rendeleyin ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Birlikte 10 dakika pişirin, hafif yumuşayana kadar.
5. Bir mutfak robotu kullanarak, bütün domatesleri püre haline getirin. Bu püreyı tavaya, tavukla birlikte ekleyin. Tuz, karabiber, fesleğen ve Worcestershire sosu ile tatlandırın. Karışımın mükemmel bir şekilde birleşmesi için kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
6. Son olarak, mısır tanelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Hazır! Dolgunuz artık hazır.

Kreplerin hazırlanması

1. Büyük bir kasede, yumurtayı sütle çırpın. Yumurta ve sütün homojen bir doku elde etmesi için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Krema kıvamında, hafif ve homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
3. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine az miktarda yağ sürün. Tavaya bir kepçe hamur dökün, tavayı çevirerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirip 1 dakika daha pişirin.
4. Tüm hamuru bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bu, tavaya bağlı olarak yaklaşık 8-10 krep vermelidir.

Kreplerin montajı

1. Her krepin içine tavuk ve sebze karışımını doldurun, sıkıca sararak bir rulo oluşturun. Dolguyu eşit şekilde dağıtmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.
2. Dolgulu krepleri bir servis tabağına yerleştirin. İsterseniz, üzerine biraz krema veya domates sosu serpebilirsiniz.

Servis ve varyasyonlar

Tavuklu krepler sıcak servis edilebilir, yanında taze yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle. Ayrıca, bir kâse Yunan yoğurdu veya krema, kreplere kremalı ve ferahlatıcı bir dokunuş katar.

Yemeği daha ilginç hale getirmek için farklı dolgularla deney yapabilirsiniz! Krema dokusu için feta peyniri veya mozzarella eklemeyi deneyin veya tavuk yerine sığır eti veya hindi kullanarak farklı bir versiyon oluşturun.

Son ipuçları

1. Kreplerin orta ateşte pişirilmesini sağlayın, yanmalarını önlemek için. Ayrıca, çok fazla yağ kullanıyorsanız, daha çıtır krepler elde edebilirsiniz.
2. Dolguyu birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, aceleyle olduğunuzda zaman kazandırır.
3. Krepleri dondurabilirsiniz! İyi paketleyin ve dondurucuda saklayın. Hızlı bir öğün istediğinizde, sadece çözün ve ısıtın.

Beslenme bilgileri (ortalama porsiyon başına)

Kalori: 450
Protein: 30 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 50 g
Lif: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tür et kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti veya hatta vejetaryen bir seçenek için tofu kullanabilirsiniz. Her malzeme için pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.

2. Krepleri nasıl daha az kalorili yapabilirim?
Tam sütü, az yağlı süt veya badem sütü gibi bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

3. Bu yemeğe hangi içecekler iyi gider?
Kuru beyaz şarap veya taze limonata, bu yemeği eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Bu tavuklu krep tarifini denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, çok yönlü bir yemektir! Aile yemeği veya arkadaşlarla bir yemek olsun, krepleriniz kesinlikle bir hit olacaktır. Afiyet olsun!