Kurczak z grzybami, groszkiem, kukurydzą i sosem śmietanowym

Udka kurczaka z grzybami, groszkiem i sosem śmietanowym - Przepis na pocieszające i smaczne danie

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Szukasz dania, które przyniesie ciepło i komfort na Twój stół? Udka kurczaka z grzybami, groszkiem i sosem śmietanowym to idealny wybór! Ten przepis łączy nie tylko dostępne składniki, ale także oferuje eksplozję smaków, idealny na rodzinne kolacje lub specjalną okazję. Odkryjmy razem, jak przygotować pyszne i pocieszające danie!

Historia przepisu

Udka kurczaka były przez lata podstawowym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie. Niezależnie od tego, czy są pieczone, smażone czy gotowane, cieszą się popularnością dzięki soczystej teksturze i bogatemu smakowi. Połączenie z grzybami i warzywami, takimi jak groszek i kukurydza, nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest pełne składników odżywczych. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na dni, kiedy chcemy się rozpieszczać bez zbytniego wysiłku.

Składniki

- 2 udka kurczaka
- 1 średnia cebula
- 2-3 łyżki oleju (najlepiej oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- 300 g pokrojonych i mrożonych grzybów
- 200 g mrożonego groszku
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 puszki słodkiej kukurydzy (około 150 g)
- 200 g śmietany do gotowania
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Świeży koperek i pietruszka
- Opcjonalnie: płatki chili dla ostrości

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie udek kurczaka
Zaczynamy od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. To kluczowy krok, aby upewnić się, że uzyskujemy czyste i zdrowe danie. Po umyciu kroimy je na pół, aby łatwiej je ugotować i wchłonęły aromaty z potrawy.

2. Smażenie cebuli
Obieramy cebulę i drobno ją kroimy. W dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju na dużym ogniu. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta i zacznie się rumienić. To doda smaku i przyjemnego aromatu naszemu daniu.

3. Dodanie udek i grzybów
Gdy cebula jest gotowa, zmniejszamy ogień do średniego i dodajemy udka kurczaka wraz z mrożonymi grzybami. Dobrze mieszamy, aby upewnić się, że udka są równomiernie pokryte cebulą i grzybami. Pozwalamy całości gotować się przez około 15 minut, w trakcie których mięso stanie się delikatne, a grzyby uwolnią swój aromat.

4. Dodanie warzyw
Po 15 minutach dodajemy mrożony groszek i 1/2 szklanki wody. Te warzywa nie tylko dodają koloru, ale także wnoszą świeżość do dania. Gotujemy przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż woda odparuje, a warzywa będą ugotowane.

5. Przygotowanie sosu śmietanowego
Odsączamy kukurydzę z puszki i dodajemy ją na patelnię, razem ze śmietaną do gotowania. Dobrze mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Przy zmniejszonym ogniu gotujemy jeszcze przez 10 minut, aby sos lekko zgęstniał, a smaki się wzmocniły.

6. Finalizacja dania
Kiedy sos jest gotowy, usuwamy skórę z udek kurczaka, jeśli wolimy lżejsze danie. Posypujemy odrobiną słodkiej papryki dla koloru i smaku, razem z posiekanym koperkiem i pietruszką. Te świeże zioła dodadzą żywego smaku i świeżości.

7. Serwowanie
Podajemy to danie na ciepło, z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego. Jeśli wolisz pikantniejszy smak, nie wahaj się posypać płatkami chili według smaku.

Praktyczne wskazówki

- Wybór składników: Użyj świeżych udek kurczaka dla lepszego smaku. Jeśli chcesz lżejszej opcji, możesz użyć piersi kurczaka, ale ta będzie się gotować szybciej.
- Grzyby: Jeśli wolisz świeże grzyby, użyj około 200 g, oczyszczonych i pokrojonych. Dodadzą one intensywniejszego aromatu potrawie.
- Groszek: Jeśli masz świeży groszek, będzie jeszcze lepszy. Oferuje słodkawy smak i chrupiącą teksturę.
- Opcja wegetariańska: Aby uzyskać opcję bezmięsną, zastąp udka kurczaka tofu lub mieszanką warzyw.

Informacje żywieniowe

To danie dostarcza dobre źródło białka z kurczaka, witamin z warzyw i zdrowych tłuszczów ze śmietany. Jedna porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i śmietany. To zrównoważony wybór na pocieszającą kolację.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz dodać marchewki, paprykę lub cukinię, aby urozmaicić przepis.

- Jak mogę przechować resztki?
To danie dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je przed ponownym podaniem.

- Jakie napoje pasują?
Szklanka wytrawnego białego wina lub aromatyczna herbata ziołowa doskonale komponują się z tym pocieszającym daniem.

Ten przepis na udka kurczaka z grzybami, groszkiem i sosem śmietanowym jest nie tylko smaczny, ale także łatwy do przygotowania, idealny na każdą okazję. Spróbuj i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!