Pui cu ciuperci,mazare,porumb si sos de smantana

Pulpe de pui cu ciuperci, mazăre și sos de smântână – O rețetă reconfortantă și savuroasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

În căutarea unui preparat care să aducă căldură și confort pe masa ta? Pulpele de pui cu ciuperci, mazăre și sos de smântână sunt alegerea ideală! Această rețetă nu doar că îmbină ingrediente accesibile, ci și oferă o explozie de arome, fiind perfectă pentru cinele în familie sau pentru o ocazie specială. Să descoperim împreună cum putem obține un preparat delicios și reconfortant!

Povestea rețetei

Pulpele de pui au fost, de-a lungul timpului, un ingredient de bază în multe bucătării din întreaga lume. Fie că sunt gătite la cuptor, prăjite sau fierte, ele se bucură de popularitate datorită texturii suculente și a gustului bogat. Combinația cu ciuperci și legume precum mazărea și porumbul nu este doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Această rețetă, simplă și rapidă, este perfectă pentru zilele în care dorim să ne răsfățăm fără prea mult efort.

Ingrediente

- 2 pulpe de pui
- 1 ceapă potrivită
- 2-3 linguri ulei (de preferat ulei de măsline sau floarea-soarelui)
- 300 g ciuperci feliate și congelate
- 200 g mazăre congelată
- 1/2 cană apă plată
- 1/2 conservă porumb dulce (aproximativ 150 g)
- 200 g smântână pentru gătit
- Sare și piper după gust
- 1/2 linguriță boia dulce
- Mărar și pătrunjel proaspăt
- Opțional: fulgi de chili pentru un plus de picant

Preparare Pas cu Pas

1. Prepararea pulpelor de pui
Începem prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Aceasta este o etapă esențială pentru a ne asigura că obținem un preparat curat și sănătos. După ce le-am spălat, le tăiem în două, astfel încât să fie mai ușor de gătit și să absoarbă aromele din preparat.

2. Călirea cepei
Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Într-o tigaie mare, încălzim cele 2-3 linguri de ulei la foc mare. Adăugăm ceapa tăiată și o călim timp de 2-3 minute, până devine transparentă și începe să se rumenească. Aceasta va adăuga un gust savuros și o aromă plăcută preparatului nostru.

3. Adăugarea pulpelor și ciupercilor
După ce ceapa este gata, reducem focul la mediu și adăugăm pulpele de pui împreună cu ciupercile congelate. Amestecăm bine pentru a ne asigura că pulpele sunt acoperite uniform cu ceapa și ciupercile. Lăsăm totul să se gătească timp de aproximativ 15 minute, timp în care carnea va deveni fragedă și ciupercile își vor elibera aroma.

4. Adăugarea legumelor
După cele 15 minute, adăugăm mazărea congelată și 1/2 cană de apă plată. Aceste legume nu doar că adaugă culoare, dar aduc și o notă de prospețime preparatului. Lăsăm să fiarbă timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când apa scade și legumele sunt gătite.

5. Prepararea sosului de smântână
Scurgem boabele de porumb din conservă și le adăugăm în tigaie, împreună cu smântâna pentru gătit. Amestecăm bine pentru a se combina toate ingredientele. Cu focul redus, lăsăm să fiarbă încă 10 minute, astfel încât sosul să se îngroașe ușor, iar aromele să se intensifice.

6. Finalizarea preparatului
Când sosul este gata, îndepărtăm pielea de pe pulpele de pui, dacă preferăm un preparat mai ușor. Presărăm puțină boia dulce pentru un plus de culoare și aromă, împreună cu mărarul și pătrunjelul tocat mărunt. Aceste ierburi proaspete vor adăuga un gust vibrant și o notă proaspătă.

7. Servirea
Servim acest preparat cald, alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi. Dacă preferați un gust mai picant, nu ezitați să presărați fulgi de chili deasupra, după gust.

Sfaturi Practice

- Alegerea ingredientelor: Folosiți pulpe de pui proaspete pentru un gust mai bun. Dacă doriți o opțiune mai ușoară, puteți folosi piept de pui, dar acesta se va găti mai repede.
- Ciuperci: Dacă preferați ciuperci proaspete, folosiți aproximativ 200 g, curățate și tăiate. Acestea vor adăuga o aromă mai intensă preparatului.
- Mazărea: Dacă aveți mazăre proaspătă, este și mai bună. Oferă un gust dulceag și o textură crocantă.
- Varianta vegetariană: Pentru o opțiune fără carne, înlocuiți pulpele de pui cu tofu sau cu un amestec de legume.

Informații Nutriționale

Acest preparat oferă o sursă bună de proteine din pui, vitamine din legume și grăsimi sănătoase din smântână. O porție conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei și smântână utilizată. Este o alegere echilibrată pentru o cină reconfortantă.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte legume?
Da, puteți adăuga morcovi, ardei sau dovlecei pentru a diversifica rețeta.

- Cum pot păstra resturile?
Acest preparat se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Încălziți-l înainte de a-l servi din nou.

- Ce băuturi se potrivesc?
O cană de vin alb sec sau un ceai de plante aromat se potrivesc perfect cu acest preparat reconfortant.

Această rețetă de pulpe de pui cu ciuperci, mazăre și sos de smântână este nu doar gustoasă, ci și simplu de preparat, fiind ideală pentru orice ocazie. Încearcă-o și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!