Gulasz z piersi kurczaka z papryką

Gulasz z papryki z piersią kurczaka - Przepis pełen koloru i smaku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Kto może oprzeć się gulaszowi z papryki z piersią kurczaka, aromatycznemu i bogatemu w kolory? Ten przepis to nie tylko pyszny posiłek, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim z rodziną, czy z przyjaciółmi, ten gulasz przyniesie uśmiechy i satysfakcję na Twoim stole.

Gulasz z papryki to tradycyjny przepis, który był gotowany w wielu zakątkach świata. Na przestrzeni lat składniki się zmieniały, ale istota pozostała ta sama: idealne połączenie warzyw i mięsa, gotowanych powoli, aby smaki harmonijnie się połączyły. Każdy składnik dodaje specjalny akcent, a końcowy efekt to danie, które łączy intensywny smak papryki z delikatnością piersi kurczaka.

Składniki

- 10-12 papryk (zielonych, czerwonych, pomarańczowych)
- 6 dojrzałych pomidorów
- 8 cebuli
- 500 g piersi kurczaka
- 100 ml oleju
- Sól, do smaku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 pęczek koperku (najlepiej świeżego, ale można użyć też suszonego)
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Pieprz, do smaku

Niezbędne narzędzia

- Piekarnik lub głęboka patelnia
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Drewniana łyżka
- Szpatułka
- Średni garnek

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania i drobnego pokrojenia cebuli. To będzie baza gulaszu, nadając mu smak i słodycz.

2. Smażenie cebuli: Na głębokiej patelni dodaj olej i, jeśli chcesz, łyżkę wody, aby zapobiec przypaleniu. Podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i odrobinę soli. Smaż cebulę przez 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta i zacznie mięknąć.

3. Dodawanie papryki: Oczyść paprykę i pokrój ją na kawałki. Gdy cebula zmięknie, dodaj paprykę na patelnię. Dobrze wymieszaj i pozwól im smażyć się razem przez 5-10 minut, aż papryka stanie się lekko miękka.

4. Przygotowanie piersi kurczaka: W międzyczasie umyj pierś kurczaka, osusz ją ręcznikiem papierowym i pokrój na kostki. Dodaj kostki kurczaka na patelnię do smażonej cebuli i papryki. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut, aż kurczak zmieni kolor.

5. Dodawanie pomidorów i wody: Pokrój pomidory na duże kawałki i dodaj je na patelnię, razem z 1-2 szklankami wody. To pomoże w utworzeniu pysznego sosu. Pozwól całości gotować się na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze ugotowane i delikatne (około 20-25 minut).

6. Doprawianie gulaszu: Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki. Pozwól gotować jeszcze przez 5 minut, aby smaki się zharmonizowały.

7. Finalizacja potrawy: Na koniec dodaj posiekaną zieleninę (koper i natkę pietruszki) dla dodatkowej świeżości. Delikatnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Serwowanie

Gulasz z papryki z piersią kurczaka jest pyszny podawany na ciepło, z porcją polenty lub ryżu. Możesz go również podać z świeżą sałatą, aby zrównoważyć bogate smaki potrawy. Jeśli chcesz eksperymentować, spróbuj dodać kilka oliwek lub sera feta dla intensywniejszego smaku.

Przydatne wskazówki

- Warianty składników: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy marchewka, aby uzyskać bardziej kolorowy i odżywczy gulasz.
- Smaki: Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej pikantna, dodaj trochę świeżej papryczki chili lub płatków chili podczas gotowania.
- Przygotowanie z wyprzedzeniem: Gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki miały czas się połączyć. Możesz przygotować go dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.
- Mrożenie: Ten przepis dobrze się przechowuje w zamrażarce, więc nie wahaj się zrobić podwójnej porcji na dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie.

Korzyści odżywcze

Ten gulasz z papryki z piersią kurczaka jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Papryka jest doskonałym źródłem witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy, a pierś kurczaka dostarcza białka wysokiej jakości. Ponadto cebula i pomidory przyczyniają się do dostarczenia niezbędnych witamin i minerałów. Ciepło z słodkiej papryki może stymulować metabolizm, co czyni ten przepis wspaniałym wyborem na pożywny posiłek.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Czy mogę użyć wieprzowiny lub wołowiny?
Tak, możesz zastąpić pierś kurczaka wieprzowiną lub wołowiną, ale czas gotowania będzie się różnić. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane przed podaniem.

2. Jakie inne przyprawy mogę użyć?
Możesz eksperymentować z ziołami, takimi jak oregano czy tymianek, które doskonale komponują się z smakami tego gulaszu.

3. Jak mogę sprawić, żeby potrawa była bardziej pikantna?
Dodaj świeżą papryczkę chili lub płatki chili, w zależności od swoich preferencji.

4. Jakie napoje będą dobrze pasować do tego gulaszu?
Schłodzone piwo lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory, aby towarzyszyć temu daniu.

Teraz, gdy odkryłeś ten prosty i pyszny przepis na gulasz z papryki z piersią kurczaka, mam nadzieję, że wypróbujesz go w domu i będziesz cieszyć się każdym kęsem! Smacznego!