Тушеная куриная грудка с перцем

Тушеные перцы с куриным филе - Рецепт, полный цвета и вкуса

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Кто может устоять перед тушеными перцами с куриным филе, ароматными и яркими? Этот рецепт - не просто вкусное блюдо, но и настоящая феерия ощущений. Наслаждайтесь им с семьей или друзьями, это блюдо принесет улыбки и удовлетворение на ваш стол.

Тушеные перцы - это традиционный рецепт, который готовят во многих уголках мира. Со временем ингредиенты менялись, но суть осталась прежней: идеальное сочетание овощей и мяса, медленно приготовленных, чтобы ароматы гармонично смешались. Каждый ингредиент добавляет особую ноту, а конечный результат - это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус перца с нежностью куриного филе.

Ингредиенты

- 10-12 сладких перцев (зеленых, красных, оранжевых)
- 6 спелых помидоров
- 8 луковиц
- 500 г куриного филе
- 100 мл масла
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 пучок укропа (желательно свежего, но можно использовать и сушеный)
- 1 пучок петрушки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Перец по вкусу

Необходимые инструменты

- Духовка или глубокая сковорода
- Острый нож
- Разделочная доска
- Деревянная ложка
- Лопатка
- Средняя кастрюля

Инструкции шаг за шагом

1. Подготовка овощей: Начните с очистки и мелкой нарезки лука. Это будет основа для тушеного блюда, придавая аромат и сладость.

2. Обжарка лука: В глубокой сковороде нагрейте масло и, если хотите, добавьте столовую ложку воды, чтобы предотвратить подгорание. Нагревайте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и немного соли. Обжаривайте лук в течение 5-7 минут, пока он не станет прозрачным и не начнет размягчаться.

3. Добавление перцев: Очистите перцы и нарежьте их на кусочки. Как только лук станет мягким, добавьте перцы на сковороду. Хорошо перемешайте и дайте им обжариваться вместе в течение 5-10 минут, пока перцы не станут слегка мягкими.

4. Подготовка куриного филе: Тем временем промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. Добавьте кубики курицы в сковороду к обжаренному луку и перцам. Хорошо перемешайте и готовьте в течение 5-7 минут, пока курица не изменит цвет.

5. Добавление помидоров и воды: Нарежьте помидоры крупными кусками и добавьте их в сковороду, вместе с 1-2 чашками воды. Это поможет создать вкусный соус. Дайте всему вариться на среднем огне, пока мясо не будет хорошо приготовлено и нежным (около 20-25 минут).

6. Приправление блюда: Как только курица будет готова, добавьте томатную пасту, сладкую паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ароматы. Дайте покипеть еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.

7. Завершение приготовления: В конце добавьте нарезанную зелень (укроп и петрушку) для свежести. Легко перемешайте и снимите с огня.

Подача

Тушеные перцы с куриным филе вкусны, когда подаются горячими, с порцией поленты или риса. Вы также можете подать их с свежим зеленым салатом, чтобы сбалансировать богатые ароматы блюда. Если хотите поэкспериментировать, попробуйте добавить несколько оливок или сыра фета для более яркого вкуса.

Полезные советы

- Варианты ингредиентов: Вы можете добавить и другие овощи, такие как кабачки или морковь, чтобы сделать блюдо более красочным и питательным.
- Вкусы: Если хотите, чтобы блюдо было более острым, добавьте немного свежего перца чили или хлопьев перца во время готовки.
- Приготовление заранее: Тушеное блюдо становится еще вкуснее на следующий день, когда ароматы успевают смешаться. Вы можете приготовить его за день до и разогреть перед подачей.
- Заморозка: Этот рецепт хорошо хранится в морозильной камере, так что не стесняйтесь готовить двойную порцию на дни, когда у вас нет времени готовить.

Пищевая ценность

Это тушеное блюдо с куриным филе не только вкусное, но и полезное. Перцы являются отличным источником витамина C, клетчатки и антиоксидантов, а куриное филе обеспечивает высококачественный белок. Кроме того, лук и помидоры способствуют поставке необходимых витаминов и минералов. Тепло от сладкой паприки может стимулировать метаболизм, что делает этот рецепт отличным выбором для питательного обеда.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Могу ли я использовать свинину или говядину?
Да, вы можете заменить куриное филе свининой или говядиной, но время приготовления будет другим. Убедитесь, что мясо хорошо приготовлено перед подачей.

2. Какие другие приправы я могу использовать?
Вы можете поэкспериментировать с травами, такими как орегано или тимьян, которые отлично сочетаются с ароматами этого блюда.

3. Как сделать блюдо более острым?
Добавьте свежий перец чили или хлопья перца, в зависимости от ваших предпочтений.

4. Какие напитки хорошо подойдут к этому блюду?
Холодное пиво или сухое белое вино - отличные варианты для сопровождения этого блюда.

Теперь, когда вы открыли для себя этот простой и вкусный рецепт тушеных перцев с куриным филе, надеюсь, вы попробуете его дома и насладитесь каждым кусочком! Приятного аппетита!