Tocanita de ardei cu piept de pui

Tocăniță de ardei cu piept de pui – O rețetă plină de culoare și savoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Cine poate rezista unei tocanite de ardei cu piept de pui, aromată și bogată în culori? Această rețetă nu este doar o masă delicioasă, ci și o adevărată sărbătoare a simțurilor. Fie că o savurați în familie sau cu prietenii, această tocanită va aduce zâmbete și satisfacție la masa voastră.

Tocănița de ardei este o rețetă tradițională, care a fost gătită în multe colțuri ale lumii. De-a lungul timpului, ingredientele au variat, dar esența a rămas aceeași: combinația perfectă de legume și carne, gătite lent, astfel încât aromele să se îmbine armonios. Fiecare ingredient adaugă o notă specială, iar rezultatul final este o masă care îmbină gustul intens al ardeilor cu delicatețea pieptului de pui.

Ingrediente

- 10-12 ardei grași (verzi, roșii, portocalii)
- 6 roșii coapte
- 8 cepe
- 500 g piept de pui
- 100 ml ulei
- Sare, după gust
- 1 lingură boia de ardei dulce
- 1 legătură de mărar (preferabil verde, dar se poate folosi și uscat)
- 1 legătură de pătrunjel
- 2 linguri bulion
- Piper, după gust

Utensile necesare

- Un cuptor sau o tigaie adâncă
- Un cuțit ascuțit
- O tocătoare
- O lingură de lemn
- O spatulă
- O oală medie

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea legumelor: Începeți prin a curăța și a toca ceapa mărunt. Aceasta va fi baza tocanitei, oferind aromă și dulceață.

2. Călirea cepei: Într-o tigaie adâncă, adăugați uleiul și, dacă doriți, o lingură de apă pentru a preveni arderea. Încălziți la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și puțină sare. Căliți ceapa timp de 5-7 minute, până devine transparentă și începe să se înmoaie.

3. Adăugarea ardeilor: Curățați ardeii și tăiați-i în bucăți. Odată ce ceapa s-a înmuiat, adăugați ardeii în tigaie. Amestecați bine și lăsați-le să se călească împreună timp de 5-10 minute, până când ardeii devin ușor moi.

4. Prepararea pieptului de pui: Între timp, spălați pieptul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în cubulețe. Adăugați cubulețele de pui în tigaie peste ceapa și ardeii căliți. Amestecați bine și gătiți timp de 5-7 minute, până când puiul își schimbă culoarea.

5. Adăugarea roșiilor și a apei: Tăiați roșiile în bucăți mari și adăugați-le în tigaie, alături de 1-2 căni de apă. Aceasta va ajuta la formarea unui sos delicios. Lăsați totul să fiarbă la foc mediu, până când carnea este bine gătită și fragedă (aproximativ 20-25 minute).

6. Condimentarea tocanitei: Odată ce puiul este gătit, adăugați bulionul, boiaua de ardei dulce, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a combina toate aromele. Lăsați să mai fiarbă încă 5 minute, pentru ca aromele să se îmbine.

7. Finalizarea preparatului: La final, adăugați verdeața tocată (mărarul și pătrunjelul) pentru un plus de prospețime. Amestecați ușor și îndepărtați de pe foc.

Servire

Tocănița de ardei cu piept de pui este delicioasă servită caldă, alături de o porție de mămăligă sau orez. De asemenea, o puteți acompania cu o salată verde proaspătă, pentru a echilibra aromele bogate ale preparatului. Dacă doriți să experimentați, încercați să adăugați câteva măsline sau brânză feta pentru un gust mai intens.

Sfaturi utile

- Variante ale ingredientelor: Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecelul sau morcovul, pentru o tocăniță mai colorată și nutritivă.
- Aromele: Dacă doriți un gust mai picant, adăugați puțin ardei iute proaspăt sau fulgi de ardei iute în timpul gătitului.
- Preparare anticipată: Tocănița este și mai gustoasă a doua zi, când aromele au avut timp să se îmbine. Puteți să o preparați cu o zi înainte și să o reîncălziți înainte de servire.
- Congelare: Această rețetă se păstrează bine în congelator, așa că nu ezitați să faceți o porție dublă pentru zilele când nu aveți timp să gătiți.

Beneficii nutriționale

Această tocanită de ardei cu piept de pui este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Ardeii sunt o sursă excelentă de vitamina C, fibre și antioxidanți, iar pieptul de pui oferă proteine de înaltă calitate. În plus, ceapa și roșiile contribuie cu vitamine esențiale și minerale. Căldura din boiaua de ardei dulce poate stimula metabolismul, făcând din această rețetă o alegere minunată pentru o masă hrănitoare.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Pot folosi carne de porc sau vită?
Da, puteți înlocui pieptul de pui cu carne de porc sau vită, dar timpul de gătire va varia. Asigurați-vă că carnea este bine gătită înainte de a o servi.

2. Ce alte condimente pot folosi?
Puteți experimenta cu ierburi aromatice precum oregano sau cimbru, care se potrivesc foarte bine cu aromele acestei tocanite.

3. Cum pot face preparatul mai picant?
Adăugați ardei iute proaspăt sau fulgi de ardei iute, în funcție de preferințele voastre.

4. Ce băuturi ar merge bine cu această tocanită?
O bere rece sau un vin alb sec sunt alegeri excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.

Acum că ați descoperit această rețetă simplă și delicioasă de tocăniță de ardei cu piept de pui, sper să o încercați acasă și să vă bucurați de fiecare îmbucătură! Poftă bună!