Domowe bułeczki z suszonymi morelami

Przepis na Domowe Bułeczki z Suszonymi Morelami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 50 minut
Liczba porcji: 12 bułeczek

Chociaż czasami jesteśmy wciągnięci w codzienny zgiełk, świeżo upieczona bułeczka może zamienić każdy posiłek w wyjątkowy moment. Zapraszam do odkrycia, jak przygotować pyszne domowe bułeczki ozdobione suszonymi morelami, idealny wybór na sycące śniadanie lub słodką przekąskę po południu.

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 g roztopionego masła
- 25 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 100 g suszonych moreli
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie moreli: Zacznij od pokrojenia suszonych moreli na małe kawałki. Następnie umieść je w misce i zalej odrobiną ciepłego mleka, pozostawiając je na 15-20 minut do namoczenia. Ten krok doda wilgoci i smaku Twoim bułeczkom.

2. Aktywacja drożdży: W małej misce wymieszaj drożdże z 50 g mąki i pół szklanki ciepłego mleka. Pozwól mieszance stać przez 10-15 minut, aż stanie się spieniona. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pomocy w wyrastaniu ciasta.

3. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz pozostałą mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Zrób wgłębienie w środku mieszanki i dodaj mieszankę drożdży, jajko i roztopione masło. Zacznij mieszać składniki, stopniowo dodając pozostałe mleko, aż uzyskasz gładkie ciasto.

4. Włączenie moreli: Gdy ciasto stanie się elastyczne i gładkie, dodaj namoczone suszone morele. Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż morele będą dobrze wkomponowane. Ten krok dodaje słodki akcent i interesującą teksturę Twoim bułeczkom.

5. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około godzinę, lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość.

6. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części. Uformuj każdą część w kulkę i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się rozrosnąć.

7. Drugie wyrastanie: Ponownie przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw je do wyrośnięcia przez kolejne 30 minut, aż staną się puszyste.

8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez 25-30 minut lub do momentu, gdy staną się złote i będą brzmieć pusto, gdy lekko je uderzysz od spodu.

9. Serwowanie: Pozwól bułeczkom ostygnąć na kratce. Możesz je podać same lub z masłem i dżemem na pyszne śniadanie. Dodatkowo, kropla miodu lub szczypta cukru pudru uczyni je jeszcze bardziej apetycznymi.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz spróbować zdrowszej wersji, możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą.
- Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz dodać szklankę posiekanych orzechów lub migdałów razem z suszonymi morelami.
- Bułeczki pozostają pyszne także następnego dnia. Możesz owinąć je w folię aluminiową, aby zachować świeżość.

Te domowe bułeczki z suszonymi morelami są nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi przy filiżance herbaty, czy oferujesz je jako przekąskę przyjaciołom, z pewnością staną się ulubieńcem w Twoim domu!