Pizza

Pyszny przepis na domową pizzę z świeżymi składnikami

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas pracy: 25 minut
Czas wyrastania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Pizza to danie uwielbiane przez wszystkich, zwłaszcza gdy jest przygotowywane w domu z świeżymi składnikami. Ten przepis na domową pizzę jest nie tylko prosty, ale także pełen pysznych aromatów, które zachwycą podniebienia zarówno dzieci, jak i dorosłych. Niezależnie od tego, czy podasz ją na rodzinną kolację, czy jako smakołyk dla dzieci, twoja pizza szybko stanie się ulubioną potrawą!

Składniki:

- 200-300 g mąki (wybierz mąkę typu 00, aby uzyskać cieńsze ciasto)
- 10 g świeżych drożdży (lub 5 g drożdży suchych)
- 200 ml ciepłego mleka (nie gorącego, aby nie zniszczyć drożdży)
- 50 ml oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- Szczypta soli
- 1 jajko (średniej wielkości)
- 100 g salami lub szynki (opcjonalnie, możesz użyć także kurczaka lub prosciutto)
- 1 średnia cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
- 2 ogórki (świeże lub kiszone, według preferencji)
- 200 g kukurydzy (z puszki lub gotowanej)
- 3-4 jajka (do nadzienia)
- 100-150 g sera żółtego (starty)
- 200 g przecieru pomidorowego lub passaty (dla intensywnego smaku)
- Przyprawy do smaku (oregano, bazylia lub pieprz)

Historia przepisu

Pizza ma swoje korzenie we Włoszech, ale dzisiaj jest daniem emblematycznym na całym świecie. Oferując możliwość eksperymentowania z różnymi dodatkami i składnikami, pizza stała się popularnym wyborem na rodzinne posiłki i imprezy. Ten konkretny przepis dodaje osobistego akcentu, z dodatkiem kiszonych ogórków, co nadaje mu niepowtarzalny smak i chrupiącą teksturę.

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Przygotuj składniki: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że mąka jest przesiania, aby uzyskać gładsze ciasto.

2. Aktywacja drożdży: W misce dodaj mąkę i zrób wgłębienie na środku. Umieść świeże drożdże w tym wgłębieniu, dodaj 10-20 g cukru i 50 ml ciepłego mleka. Pozwól mieszance stać przez 10 minut, aż drożdże zaczną tworzyć bąbelki. To kluczowy etap, aby uzyskać puszyste ciasto.

3. Mieszanie składników: Po tym, jak drożdże wyrosną, dodaj szczyptę soli, pozostałe jajko i resztę mleka. Zacznij mieszać składniki szpatułką lub ręką, stopniowo włączając mąkę.

4. Wyrabianie ciasta: Gdy ciasto stanie się jednolite, dodaj ciepłą oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki.

5. Wyrastanie ciasta: Umieść ciasto w misce natłuszczonej odrobiną oliwy, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu. W tym czasie ciasto wyrośnie i stanie się bardziej puszyste.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

1. Przygotuj składniki do nadzienia: Pokrój cebulę w cienkie plasterki, salami lub szynkę w kostkę, a ser zetrzyj. Jeśli wybrałeś kiszone ogórki, pokrój je w cienkie plasterki.

2. Przygotowanie mieszanki jajecznej: W misce ubij jajka jak do omletu i dodaj ulubione przyprawy. Możesz dodać oregano lub bazylię dla bardziej aromatycznego smaku. Dodaj trochę mleka, aby mieszanka była bardziej kremowa.

Krok 3: Składanie pizzy

1. Przygotuj blachę: Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oliwy.

2. Rozwałkowanie ciasta: Po tym, jak ciasto wyrosło, rozwałkuj je na powierzchni posypanej mąką, formując cienki placek o grubości około 1 cm. Przenieś je na przygotowaną blachę.

3. Dodaj przecier pomidorowy: Równomiernie rozsmaruj przecier pomidorowy lub passatę na całej powierzchni ciasta, pozostawiając kilka centymetrów marginesu na brzegach.

4. Dodaj składniki: Równomiernie rozłóż cebulę, salami lub szynkę, ogórki, kukurydzę i starty ser na sosie pomidorowym.

5. Wlej mieszankę jajeczną: Na koniec wlej mieszankę jajeczną na wszystkie składniki, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

Krok 4: Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

2. Piecz pizzę: Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złote, a nadzienie będzie dobrze upieczone i puszyste.

Podawanie i wariacje

Po upieczeniu pizzy, pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem na kawałki. Może być podawana na ciepło, obok świeżej sałatki lub orzeźwiającego napoju.

Sugestie podania: Możesz posypać odrobiną oregano lub świeżej bazylii na wierzchu dla dodatkowego aromatu. Dodatkowo, skropienie oliwą z oliwek extra virgin przed podaniem doda subtelnego, ale pysznego smaku.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale może być konieczne dostosowanie ilości wody, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej płynów.

2. Jak mogę sprawić, by pizza była bardziej pikantna? Dodając trochę ostrej papryki lub pikantnych przypraw do mieszanki jajecznej, uzyskasz intensywniejszy smak.

3. Jakie są korzyści odżywcze tej pizzy? Domowa pizza jest zdrowszym wyborem niż te ze sklepu, ponieważ możesz kontrolować składniki. Jajka są doskonałym źródłem białka, a warzywa dodają niezbędnych witamin i minerałów.

4. Jakie inne kombinacje mogę spróbować? Możesz dodać oliwki, paprykę, pieczarki lub nawet ananasa, aby urozmaicić smak.

Podsumowanie

Ten przepis na domową pizzę to nie tylko pyszne danie, ale także zabawna aktywność, którą możesz zrealizować razem z dziećmi. Zachęć je do udziału w przygotowywaniu składników i wyboru swoich ulubionych dodatków. Z pewnością każdy kawałek będzie pełen uśmiechów i radości. Cieszcie się razem tą wyjątkową pizzą, pełną miłości i aromatu!