風味あふれる旅路：シンプルでおいしく、かんたんな家族向けレシピを発見

毎日の食事が冒険になる世界へ！ベテランシェフでも、キッチン初心者でも、Recipia はシンプルでおいしいレシピ、家族みんなが喜ぶ料理、そして手軽なホームクッキングのアイデアへと案内します。世界のレシピと風味を探索し、定番料理をマスターし、食卓で忘れられないひとときを。家族向けの料理、時短で作れるメニュー、そしてインスピレーションあふれる前菜やデザートの充実したコレクションに飛び込み、からだを満たすだけでなく五感を喜ばせ、毎日の食事を風味あふれる旅路へと変えましょう。

レシピ シンプル＆おいしいレシピで料理の冒険を始めよう

レシピ

セゾン セゾン - スパイシーパン (ヴィーガン) no Antonela F. - Recipia レシピ

スパイシーパン (ヴィーガン)

寒い日にスパイシーなものが食べたくなり、戸棚を探して豆腐キューブを取り出しました。普段は肉を模倣することはありませんが、今回は本当にうまくいきました。残りの野菜といくつかのジャガイモを使って、すぐにスパイシーなベジタリアンフライを作りました。複雑なレシピではありま

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砂漠 砂漠 - ナッツクッキー no Iosefina J. - Recipia レシピ

ナッツクッキー

初めてこのくるみクッキーに出会ったとき、特別なことをするつもりはありませんでした。焼いたくるみの残りと、冷蔵庫にあるプラムジャムが少しありました。あまり甘くなく、数日経ってもかなり柔らかいです。レシピはシンプルで、普通の材料を使い、複雑な手順はありません。ミキサー

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砂漠 砂漠 - チョコレートケーキとシャンパンクリーム no Antoaneta E. - Recipia レシピ

チョコレートケーキとシャンパンクリーム

このケーキは、特別な誕生日に何度も作ったことがあります。チョコレートが入っていて、さらに風味が加わるものが欲しいときに選ぶレシピです。冷蔵庫で一晩しっかりと保存できることが必要で、ただのホイップクリームやシンプルなチョコレートではなく、特別なクリームが必要なときに

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砂漠 砂漠 - ブラックベリーシロップケーキ no Casiana D. - Recipia レシピ

ブラックベリーシロップケーキ

最近、冷凍庫にブラックベリーが多すぎて、最後の瓶詰めから残ったシロップが少しありました。そこで、またこのブラックベリーとバニラのケーキを作ることにしました。急いで何かを作る必要があるときにこのレシピを使いますが、少なくとも2日間は持ち、乾燥しません。特に難しいこと

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前菜 前菜 - サーモンとズッキーニのケーキ no Sorana F. - Recipia レシピ

サーモンとズッキーニのケーキ

サーモンとズッキーニのケーキを、ゲストのために素早く前菜を用意したい日に作りました。ズッキーニは冷蔵庫にあり、数日間放置していたスモークサーモンの切れ端がありました。しっかりとした食感で、しっとりとした風味の面白いケーキができました。少しずつ調整しながら何度か作り

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砂漠 砂漠 - 自家製チョコレートとアマレットのラスティックタルト no Floare K. - Recipia レシピ

自家製チョコレートとアマレットのラスティックタルト

少し前に、息子の学校のコンテストのために、自家製のチョコレートとアマレットの田舎風タルトを作りました。学校のプレートだけでなく、自宅にも持ち帰る必要があったので、タルトを2つ作りました。生地はクラシックなもので、難しい工程はなく、クリームは祖母が作っていた自家製チ

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砂漠 砂漠 - アソートクッキー no Antonela M. - Recipia レシピ

アソートクッキー

私は家族の記念日のために、このクッキーをいくつかのデザートプレート用に作りました。簡単に作れるため、すぐに傷むこともなく、さまざまなフレーバーを手間なく作ることができるので、非常に適しています。キッチンにあるもので、すぐにデコレーションや風味を調整できるのが好きで

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多様な 多様な - ミルクコアのフレンチフライ no Lucretia F. - Recipia レシピ

ミルクコアのフレンチフライ

私は、食事の残り物として冷蔵庫に残っていた6つの茹でたジャガイモと一片のミルクハートで目を覚ました。クラシックなフレンチポテトのためにオーブンを点火する代わりに、手元にあるもので素早くフライパンで即興のバージョンを作りました。あっという間に、実際には30分もかから

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肉 肉 - クルジュのキャベツ no Flavia F. - Recipia レシピ

クルジュのキャベツ

初めてクルージュ風ザワークラウトを作ったのは、長い一日の後で、サルマーレを食べたくなかったのですが、似たような味のものが欲しくて、冷蔵庫に保存できるものが欲しかったからです。それ以来、良い漬けキャベツを見つけたり、祝日の後に自家製ソーセージが残ったときに、少なくと

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砂漠 砂漠 - クロワッサン no Andra I. - Recipia レシピ

クロワッサン

バタークッキーは、特に家族のためにクッキーの箱を詰めるときや、ラードが残ったときに作ります。生地はいつもサクサクで、フードプロセッサーは必要なく、大きなボウルと清潔な手だけで作れます。卵が必要ないのが気に入っていて、ラードの風味がバターを使ったものとは全く違う味わ

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砂漠 砂漠 - ココナッツチーズケーキ no Heracleea G. - Recipia レシピ

ココナッツチーズケーキ

私はこのココナッツチーズケーキを何度も作ってきました。特に、焼かずに素早く作りたい時に重宝しています。このレシピは不要な手間がなく、丸一日かかることもありません。通常、私は夕方に作り、冷蔵庫で一晩寝かせて、翌日には切れる状態になります。 クイック情報 合計時間

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肉 肉 - 野菜と鶏肉 no Catrina C. - Recipia レシピ

野菜と鶏肉

何度も冷蔵庫に鶏肉の切れ端と、戸棚に迷子になったきのこの缶詰があるときに、このレシピを作ることが多いです。通常、赤ピーマンや玉ねぎなどの残りの野菜があれば助かりますし、時間もあまりかかりません。肉と野菜を煮るたびに、ポリッジにも合う十分なソースができます。レシピは

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肉 肉 - チウラマ鶏肉 no Carla J. - Recipia レシピ

チウラマ鶏肉

キッチンであまり時間がないとき、鶏もも肉のシチューが最初に思い浮かぶアイデアです。材料はシンプルで、ほぼいつでも手に入ります。何度も作ってきましたが、特に温かくてソースがあり、ポレンタと一緒に食べたいときに作ります。鶏もも肉は柔らかく、サワークリームと玉ねぎのソー

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前菜 前菜 - フムスのレシピ no Gianina F. - Recipia レシピ

フムスのレシピ

私は何年にもわたってフムスを作ってきました。特に、朝食や午後のおやつに何か素早く必要なときに作ります。通常は大きめのポーションを作ります。冷蔵庫で数日持つし、さまざまな食材と簡単に組み合わせられます。時間があるときは自分でひよこ豆を茹でますが、急いでいるときは缶詰

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砂漠 砂漠 - キャラメルクリームケーキ no Ica D. - Recipia レシピ

キャラメルクリームケーキ

毎年12月、すべてが慌ただしいときに、このキャラメルクリームケーキは複雑な装飾や多くのケーキを考えずにデザートを解決してくれます。見た目は手間がかかるようですが、実際には手順は自然に流れ、結果は確実です。私はほぼいつも前日の夜に作ります。なぜなら、冷蔵庫に置いてお

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コーヒー コーヒー - ポットでコーヒー no Valentina L. - Recipia レシピ

ポットでコーヒー

毎朝、私が最初にすることは、ポットを火にかけることです。目が覚めた後すぐにコーヒーを飲むことには急がないことに気付きました。朝の中頃にゆっくり楽しむと、味や効果が異なることに気づきました。多くのバリエーションを試しましたが、ゆっくりと真鍮のポットで作ったコーヒーが

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セゾン セゾン - リークとオリーブ no Crina L. - Recipia レシピ

リークとオリーブ

私は普通の晩にこのオリーブとリーキのレシピを準備しました。その時、冷蔵庫には新鮮な野菜がいくつかしかなく、サラダから残ったカラマタオリーブがありました。冬の香りが少し漂い、白ワインは未完成のグラスから残っていたので、料理に使いました。いくつかの試行の後、量を調整し

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肉 肉 - ドラム no Leopoldina J. - Recipia レシピ

ドラム

毎回豚を捌くとき、ほぼ必ずソーセージを作ります。肉、骨、そして少しのゼラチンを使い、豚の頭、心臓、舌を煮ると、特有の香りがキッチンに広がります。このレシピは急がずに進めるタイプで、最終的な食感のために各ステップが重要です。 クイック情報 総時間：5-6時間（冷

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肉 肉 - 盛り合わせ野菜と豚肉のゼリー寄せ no Ortansa L. - Recipia レシピ

盛り合わせ野菜と豚肉のゼリー寄せ

家族のためにたくさんのクラシックなゼリーを作っていた時期がありましたが、実はあまり好きではありませんでした。だから、ゼリーを作るときは、野菜を多めにして肉を少なめにするバリエーションを自分用に作ります。最後に作ったときは、豚の後脚を使い、冷凍野菜のミックスと組み合

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前菜 前菜 - オリーブとパプリカのグラタンポテト no Violeta C. - Recipia レシピ

オリーブとパプリカのグラタンポテト

家にじゃがいもがあり、冷蔵庫に残ったカピアペッパーが数個ある場合、私はこのレシピをよく作ります。これは即興でアレンジできる料理ですが、主菜として十分なボリュームがあります。特に、羊のフェタチーズを使い切りたいときに便利で、クラシックなオムレツやフライドポテトを作り

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砂漠 砂漠 - コカ・コーラクリームケーキ no Claudia D. - Recipia レシピ

コカ・コーラクリームケーキ

時々、祝祭の後や訪問の後にコゾナックが残ると、コカ・コーラクリームの簡単なケーキを作ります。特別なものではありませんが、戸棚にあるものをすべて集めて作ります - コゾナックのスライス、いくつかの余ったビスケット、そして手軽にデザートを作るときに使うプリンの粉。子供

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前菜 前菜 - ナスのサラダ no Malina M. - Recipia レシピ

ナスのサラダ

茄子がたくさん熟していて、すぐにサラダを作りたいときは、玉ねぎとニンニクを使ったこのバリエーションを選びます。通常、茄子のシーズンに作り、ガスコンロで焼いた後に作ります。茄子がすでに水切りされていると、迅速に進めることができます。あまり手順を考えずに作れるレシピの

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スープ スープ - 豚肉スープ no Larisa K. - Recipia レシピ

豚肉スープ

初めてこのスープを作ったのは、寒い夜で、冷蔵庫に豚バラ肉といくつかの野菜しかなかったときでした。特別な機会のためのレシピではありませんが、普通の食材を美味しくてボリュームのある食事に変える最良の方法だと思います。通常、香草を加えます。香草がないと、典型的な味が欠け

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砂漠 砂漠 - シンプルケーキ no Amelia M. - Recipia レシピ

シンプルケーキ

私はこのケーキを何度も作りましたが、通常は冷蔵庫に大きな卵と使わなければならないチョコレートがあるときです。オレンジ風味の生地はふわふわで、クリームはシンプルですが安定しており、切るときにしっかりとした形を保ちます。普通の長方形の型で、すぐに四角に切り分けて、特に

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前菜 前菜 - 焼きジャガイモ no Lidia N. - Recipia レシピ

焼きジャガイモ

このレシピは、冷蔵庫にあった大きなジャガイモとサラミやベーコンの残りを使って、ある日始めました。手間がかからず、高価な材料も必要ない、簡単なレシピですが、切ったり詰めたりする際には少し注意が必要です。普段は、面倒な料理をしたくないけれど、温かくて満足感のあるものが

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以上 以上 - 揚げ生地 no Anamaria L. - Recipia レシピ

揚げ生地

夕方、市場で新鮮なスズキを見つけると、次に何をするかはすでに分かっています。私はそれを素早く洗い、すぐに揚げ始めます。複雑な手順は必要ありません。さまざまなスパイスを試しましたが、塩とオレガノだけで十分です。私が求めている味に合います。小麦粉は表面をカリッとさせる

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肉 肉 - 豚肉のミートボール no Marcheta L. - Recipia レシピ

豚肉のミートボール

仕事の後、私はしばしばいくつかの野菜と冷蔵庫の豚ひき肉を持って家に帰ります。そんな夜には、ミートボールが最もシンプルで確実な選択肢の一つです—特別な技術も多くの時間も必要ありません。さまざまな組み合わせを試しましたが、この人参とじゃがいもをすりおろしたバージョンが

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - トルコのパン no Georgiana N. - Recipia レシピ

トルコのパン

私は何度もピデを作りました。これはトルコのごま入り楕円形のパンで、特にオーブンから直接引き裂ける柔らかくふわふわしたパンが欲しいときに作ります。通常、家に時間がある日に生地を作ります。難しくはありませんが、発酵には忍耐が必要です。牛乳はより滑らかな食感を与えますが

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スープ スープ - 卵でとろみをつけた牛肉スープ no Monica P. - Recipia レシピ

卵でとろみをつけた牛肉スープ

このビーフスープは、冷蔵庫に残った肉や野菜があるときに、何度も作ってきました。手間がかからず、しっかりとした食事が必要なときに火にかけるレシピです。通常は週末に作り、大きな鍋に入れて数日分用意します。 基本情報 総時間： 約2時間（肉を煮る時間を含む） 分量：

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肉 肉 - 鍋で調理された燻製肉入りキャベツ no Silvia K. - Recipia レシピ

鍋で調理された燻製肉入りキャベツ

早朝、私はブドウを収穫し、ジュースを飲んだ後、スモークソーセージとキャベツの煮込みを作る日が始まりました。空気は冷たかったですが、まだ太陽が輝いていました。庭からいくつかの材料を集め、キャベツを切り、庭の端で火を起こしました。これは、たくさんのキャベツがあり、常に

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セゾン セゾン - ナスのサラダ no Gratiela E. - Recipia レシピ

ナスのサラダ

毎年夏になると、私は市場に良いナスが出回ると、週に少なくとも2回はナスのサラダを作ります。ナスを金属トレイで直接火で焼くのが好きで、そうするとより美味しく感じます。オーブンを使うことはほとんどなく、コンロのそばにいる方が、結果が早くて香りも良いからです。通常、私は

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前菜 前菜 - Chifeletti no Ozana K. - Recipia レシピ

Chifeletti

家にじゃがいもがあって、普通のマッシュポテトよりも少し興味深い付け合わせが欲しいとき、私はポテトパフを作ります。一見特別ではないレシピのように見えますが、食感が心地よく、じゃがいもの控えめな味があり、手元にじゃがいもがあれば比較的早く作ることができます。通常は朝食

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ピザ生地 no Alexandrina A. - Recipia レシピ

ピザ生地

一般的に、私が自宅でピザを作るときは、この生地のレシピを使用します。何度も試してみましたが、いつも期待通りの結果が得られます：生地はふんわりしていて乾燥せず、重くなったり乾燥したりすることはありません。生地のテクスチャーを簡単にコントロールでき、見つけにくい材料や

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以上 以上 - オーブンで焼いたコイ no Zina L. - Recipia レシピ

オーブンで焼いたコイ

初めてオーブンでコイを作ったのは、大きな魚を持っていて、揚げたり煮たりしたくなかったからです。野菜の上にそのまま置いて、レモンとワインをかける方が簡単だと思いました。それ以来、新鮮なコイを見つけると、この方法を選んでいます。ほとんど自動的に作れるレシピで、匂いも広

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砂漠 砂漠 - かぼちゃのシュトゥルーデル no Felicia A. - Recipia レシピ

かぼちゃのシュトゥルーデル

私は何度もこの自家製のパンプキンパイを作りました。なぜなら、材料をコントロールできるのが好きで、皮の食感が市販のものよりもずっと良いからです。かぼちゃがあるときは、通常、このレシピをデザートや翌日のパッケージに使用します。複雑ではありませんが、生地には少しの忍耐が

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セイボリー セイボリー - 煮込みキャベツ no Eufrosina O. - Recipia レシピ

煮込みキャベツ

私はこのキャベツの炒め物を何度も作りました、特に冬に、マーケットや樽に入った良い酸っぱいキャベツが手に入るときです。これは複雑にする必要のない料理の一つですが、細かい部分が重要です - キャベツの切り方、材料を入れる順番、火にかける時間などです。家にあるもので素早

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - クリームソースとリークのキャペリーニ no Mirona B. - Recipia レシピ

クリームソースとリークのキャペリーニ

時々、複雑な料理を作る気分でないとき、私は冷蔵庫を開けて、何が手元にあるかを確認します。ある平日の夜、忘れられていたポロネギと少しのスモークハム、残りのカペリーニを見つけました。習慣として、サワークリームがあれば、すぐにソースを作ります。凝ったメニューを作ることは

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セイボリー セイボリー - ポテトサラダ no Elisabeta E. - Recipia レシピ

ポテトサラダ

私は特に何か迅速に必要なとき、また翌日まで持つものとして、何度もポテトサラダを作りました。冷蔵庫にあるものをすべて使うのが好きです：ピクルス、玉ねぎ、オリーブ、ジャガイモ。マヨネーズとマスタードはほとんど欠かせません。これらが適切な食感を与えます。このサラダはどん

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セイボリー セイボリー - オーブンで焼いた詰め物をしたマッシュルーム no Malvina L. - Recipia レシピ

オーブンで焼いた詰め物をしたマッシュルーム

冷蔵庫に新鮮なきのこがあって、複雑な料理はしたくないとき、すぐにオーブンで焼いた詰め物きのこを思い浮かべます。特に夕食に、余ったチーズや野菜を使うときによく作ります。簡単で、材料も少なくて済みます。詰め物は家にあるものでアレンジでき、調理もシンプルです。天板をオー

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砂漠 砂漠 - ジンジャーブレッド 3 no Cosmina O. - Recipia レシピ

ジンジャーブレッド 3

秋の午後に、しばらく使っていなかったクッキー型を見つけて、このジンジャーブレッドを作りました。レシピは普段作っていたものではなく、最近試してみたバリエーションで、キャラメルとラードを使っています。香りのあるクッキーをクリスマスまで待たずに作れるのが嬉しいですし、手

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肉 肉 - 豚の皮 no Floare K. - Recipia レシピ

豚の皮

豚肉の解体の喧騒が終わった後、私はいつも数分立ち止まり、良いラードの塊を選んで豚脂を作ります。通常は大きなテーブルの上でこれを行い、厚めのハムや肉が少し混ざった塊を脇に置きます。鍋を始めるのにそれほど時間はかからず、多くの材料も必要ありません - 新鮮なラードと最

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砂漠 砂漠 - マスカルポーネとレモンのケーキ no Casiana D. - Recipia レシピ

マスカルポーネとレモンのケーキ

毎年の祝日に、このレモンとマスカルポーネのクリームケーキに戻ってきました。お祝いの気分を味わいたいけれど、重すぎず甘すぎないものが欲しいときに、何度も助けられました。スポンジは軽く、シロップは不要で、クリームには全体をバランスさせる酸味があります。家族の食卓のため

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砂漠 砂漠 - シャンパン入りパフペストリーのクロワッサン no Aglaia K. - Recipia レシピ

シャンパン入りパフペストリーのクロワッサン

冬のある晩、友人との集まりで残ったシャンパンを使って、このシャンパン入りのパイ生地のクルミを作ってみました。伝統的なパティスリーの技術にはあまりこだわらず、通常の生地のミネラルウォーターをシャンパンに変えただけで、興味深い味と柔らかい食感の簡単なパイができました。

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ズッキーニのフジッリ no Constanta E. - Recipia レシピ

ズッキーニのフジッリ

私は忙しい日にこのレシピを何度も作りました。長時間コンロのそばにいる気分ではなく、しっかりしたものがすぐに欲しいときです。通常、冷蔵庫にズッキーニがあるときに作ります。なぜなら、あまり準備が必要なく、パスタと相性が良いからです。スモークハムやベーコンの一切れがあれ

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多様な 多様な - 骨付き肉と自家製ソーセージのシチュー no Octavia O. - Recipia レシピ

骨付き肉と自家製ソーセージのシチュー

寒い日に、スモークした豚足と自家製ソーセージを使った煮込みを作りました。しっかりとした食事が食べたくなるときにぴったりです。通常は冬に作りますが、冷蔵庫に何もないときや、缶詰の豆や購入したスモーク豚足があるときにも簡単に作れます。複雑なレシピは必要ありませんが、い

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以上 以上 - 揚げたコイとポレンタ、ガーリックソース no Daniela P. - Recipia レシピ

揚げたコイとポレンタ、ガーリックソース

先週の土曜日、私は新鮮な鯉と何かのコーンミールを持っていたので、鯉を揚げて、ポレンタとガーリックソースを作りました。約1時間かかりましたが、明らかに皿には何も残りませんでした。熱いポレンタは魚とよく合い、特にガーリックソースが手元にあるときはそうです。市場で丸ごと

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砂漠 砂漠 - クリーム no Leontina C. - Recipia レシピ

クリーム

急いでデザートが必要な時、ゲストのためや普通の日に、商業用の生地とパウチのクリームを使ったクリームスは、手間いらずの選択肢の一つです。焼き時間が不要で、すぐに混ぜることができ、最後には子供の頃の味を思い出させるデザートが出来上がります。材料が手元にあれば、すぐに作

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肉 肉 - バーベキューソースと黒豆ピューレを添えた鶏胸肉 no Minodora B. - Recipia レシピ

バーベキューソースと黒豆ピューレを添えた鶏胸肉

鶏胸肉をバーベキューソースと黒豆のピューレで作ったのは、しっかりした食事が必要だけれども重くないものが欲しい時でした。黒豆を選んだのは、心臓に良いと何度も読んだからですが、実際にピューレの食感が好きだからです。前の晩に豆を水に浸けておき、朝には体積が倍になっていま

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