パン粉で衣をつけた鶏のシュニッツェルとマッシュポテト

パン粉をまぶしたチキンカツとマッシュポテト

サクサクのチキンカツとクリーミーなマッシュポテトの組み合わせに誰が抵抗できるでしょうか？このレシピは単なるクラシックな組み合わせではなく、私たちに家族の食事を思い出させるコンフォートフードの象徴でもあります。平日の簡単な夕食でも、特別なイベントでも、この料理は必ずや印象を与えることでしょう。さあ、一緒にこの美味しい料理をステップバイステップで作っていきましょう！

調理時間
- 準備時間：20分
- 調理時間：15分
- 合計時間：35分
- 4人分

チキンカツの材料
- 鶏むね肉350g（柔らかい食感のためにむね肉を推奨）
- 卵3個
- パン粉100g（サクサクの衣用）
- 揚げ油（鍋の底を覆うのに十分な量）
- 塩と鶏肉用のスパイス（パプリカ、コショウ、ガーリックパウダーなど、お好みで）

マッシュポテトの材料
- じゃがいも1kg（マッシュポテト用のフワフワした種類を選ぶ）
- 牛乳150ml
- バター100g
- 塩小さじ1（茹でるための水用）

手順

マッシュポテトの作り方

1. じゃがいもを茹でる
大きな鍋に水を入れて沸かします。じゃがいもに味をつけるために小さじ1の塩を加えます。じゃがいもの皮をむき、冷水でよく洗って不純物を取り除きます。

2. 茹でる
水が沸騰したら、大きく切ったじゃがいもを加えます。約20〜25分間茹で、フォークで触れて柔らかくなるまで煮ます。

3. 牛乳とバターを温める
じゃがいもが出来上がる約10分前に、小さな鍋を弱火にかけ、牛乳とバターを加えます。木のスプーンで優しく混ぜ、バターが完全に溶け、混合物が均一になるまで混ぜます。

4. マッシュポテトを混ぜる
じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、大きなボウルに入れます。ハンドミキサーやポテトマッシャーを使ってじゃがいもを混ぜます。牛乳とバターの混合物を少しずつ加え、マッシュポテトがクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。過剰に混ぜないように注意してください。そうしないと、粘り気のあるマッシュポテトになってしまいます。

5. 盛り付け
より魅力的に見せたい場合は、マッシュポテトを星型の型に入れるか、新鮮なパセリをトッピングすることができます。

チキンカツの作り方

1. 肉の準備
鶏肉のフィレを冷水で洗い、キッチンペーパーでよく乾かします。肉たたきで肉を叩いて薄く均一にします。

2. シーズニング
鶏肉のフィレの両面にスパイスを振りかけます。これにより風味が引き立ち、美味しい衣が得られます。

3. パン粉の準備
深皿に卵3個を塩少々と共に溶きほぐします。別の皿にパン粉を置きます。次のように進めます：肉の各スライスを卵に浸し、次にパン粉をまぶし、再度卵に浸し、最後にパン粉をまぶします。この二重の衣が厚くサクサクの外側を作り、あなたを誇りに思わせるでしょう。

4. 揚げる
深めのフライパンで、中火で油を熱します。油が熱くなったら、注意深くチキンカツを加え、鍋を詰めすぎないようにします。各面を約3分間揚げ、黄金色でサクサクになるまで揚げます。

5. 油を切る
揚げた後、余分な油を取り除くために、吸収性のタオルを敷いた皿にチキンカツを置きます。

サーブの提案
このチキンカツとマッシュポテトは、新鮮なグリーンサラダや蒸し野菜と一緒に提供することで、テクスチャーと色の対比を楽しむことができます。また、チキンカツにレモンのスライスを添えると、爽やかな風味が加わります。

可能なバリエーション
独自の風味を加えたい場合は、パン粉にオレガノやバジルなどのハーブを加えてみてください。また、七面鳥や豚肉など、異なる種類の肉を試してみることもできます。

栄養情報
このレシピは約4人前です。1人前の推定栄養成分は以下の通りです：
- カロリー：550 kcal
- タンパク質：40 g
- 脂肪：30 g
- 炭水化物：45 g

よくある質問
1. 冷凍鶏肉を使えますか？
はい、調理する前に完全に解凍してください。そうしないと、均一な食感が得られません。

2. マッシュポテトをより健康にするにはどうすればよいですか？
ギリシャヨーグルトの一部を牛乳の代わりに使用することで、タンパク質を増やし、クリーミーでありながら脂肪を減らすことができます。

3. どのような付け合わせを加えられますか？
サラダの他に、グリルした野菜やオーブン焼きのじゃがいもを追加して、食事を豊かにすることができます。

したがって、このパン粉をまぶしたチキンカツとマッシュポテトのレシピを試してみることをお勧めします！これはシンプルでありながら風味豊かな料理で、大切な人と楽しむのに最適です。友人や家族とこのレシピを共有することをためらわないでください。なぜなら、みんなで食事をすることで、すべての食事がより特別になるからです。いただきます！