オーブンで焼いた詰め物をした魚 - アラビア特有

美味しいオーブン焼きのスズキの詰め物レシピ - アラブ風の料理体験

準備時間：20分
マリネ時間：3-4時間
焼き時間：1時間
合計：4時間20分
サービング数：4

オーブン焼きの詰め物のスズキは、地中海の風味とシンプルな料理技術を組み合わせた美味しい料理です。この料理は、特別な家族の食事やゲストを驚かせるのに最適です。以下は、ステップバイステップで準備する方法と、完璧な結果を得るための便利なヒントです。

材料：
- 中サイズのスズキ1尾（約1kg）
- 新鮮なパセリの葉1束（ルーマニアの市場からの4束）
- 小さな玉ねぎ1個
- ニンニク6-8片
- クルミ4大さじ
- アーモンドの種4大さじ
- 大きなトマト2個
- 辛い唐辛子3本（赤と緑）
- 大きなレモン2個
- 大きなジャガイモ1個
- 塩はお好みで
- 新鮮に挽いたコショウはお好みで
- 魚用スパイス3小さじ（クローブ、コリアンダー、カルダモン、生姜、シナモン、ローリエ、コショウ）
- オリーブオイル
- 魚風味のマギーのスープ1/2カップ
- 緑と黒のオリーブ

ステップ1：スズキの準備
スズキの鱗と内臓を取り除きます。冷たい水の下でよく洗います。たっぷりの塩を振りかけ、魚用スパイスの混合物で内側と外側を調味します。魚の上にレモンの汁を絞り、風味を強化します。3-4時間マリネし、時々返して均等に風味を吸収させます。

ステップ2：詰め物の準備
ブレンダーにパセリの葉、クルミ、アーモンド、皮をむいたニンニクを加えます。滑らかなペーストになるまでよく混ぜます。魚用スパイスを小さじ1と塩をお好みで加えます。この混合物は、スズキに特別な風味を加えます。

ステップ3：スズキの詰め物
得られた混合物でスズキを詰め、均等に分配されるようにします。耐熱ガラスのベーキング皿に魚を置きます。

ステップ4：野菜の準備
ジャガイモ、トマト、辛い唐辛子をスライスします。皿の周りにスズキの周りに配置し、層を交互にします。野菜の上に塩とコショウを振りかけ、風味を強化します。追加の風味のために緑と黒のオリーブを加えます。

ステップ5：焼く
スズキと野菜にオリーブオイルをかけ、皿に魚のスープを加えます。アルミホイルで覆い、200度に予熱したオーブンに皿を入れます。45分間焼きます。

ステップ6：魚を焼き色をつける
45分後、アルミホイルを取り外し、スズキがさらに15分間焼き色をつけるまで待ちます。魚と野菜が食欲をそそる黄金色になるまで。

ステップ7：サーブする
詰め物のスズキは熱々で、ポレンタやフライドポテトの一皿と一緒に提供されます。ごまペーストとピクルスのミックスサラダと一緒に提供することをお勧めします。これにより美味しいコントラストが加わります。私が試したユニークなサービングオプションは、胡椒、シナモン、生姜、クローブ、顆粒ニンニクを含むスパイスミックスで揚げたレバノンスタイルのポテトでした。

便利なヒント：
- 最適な味のためにスズキが新鮮であることを確認してください。
- 味を変えるために、詰め物にさまざまな種類のナッツや種を試すことができます。
- 魚のスープの代わりに野菜スープを使用してベジタリアンバージョンを作ることができます。

新鮮で香り高い食材を使ったアラブ料理の伝統を組み合わせたこの美味しいオーブン焼きの詰め物のスズキのレシピを楽しんでください！いただきます！