きのこロール

おいしいきのこロール - 簡単で素早いレシピ

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：8

紹介

きのこロールは、家族のディナー、友人とのパーティー、または長い一日の後のご褒美として、あらゆる場面にぴったりの美味しい料理です。このレシピは簡単に作れるだけでなく、多様性もあり、好みに応じてさまざまな材料を試すことができます。

少しの歴史

ロールは、多くの文化の料理にルーツを持つ伝統的な料理で、美味しいフィリングを生地で包むためにしばしば使用されます。甘いバージョン（果物やクリームを使ったもの）から、塩味のバージョン（このきのこロールのような）まで、さまざまです。ロールを作ることは、味と食感を組み合わせる芸術であり、最終的な結果は常に印象的です。

材料

生地：
- 150gのチーズ（できればカッテージチーズまたはフェタチーズ）
- 7大さじのヨーグルトまたは牛乳
- 6大さじの油
- 1小さじの塩
- 300gの小麦粉
- 1パックのベーキングパウダー

フィリング：
- 小さな玉ねぎ1個
- 150gのチーズまたはフェタチーズ
- 卵1個
- 500gのきのこ（チャンピニオンまたはお好きな種類）
- 2大さじのトマトペースト
- 塩と胡椒、味に応じて
- 新鮮なパセリ、風味を追加するために

材料についての少しの説明

- チーズ：混ぜやすい新鮮なチーズを選びます。カッテージチーズは柔らかい食感を提供し、フェタチーズはより強い風味を加えます。
- きのこ：チャンピニオンが最も一般的ですが、香りを豊かにするためにシイタケやクリーミニを使うのも良いでしょう。
- 油：エクストラバージンオリーブオイルは素晴らしい選択ですが、手元にある植物油を使用することもできます。
- パセリ：新鮮に刻んだパセリは、色を加えるだけでなく、料理に新鮮で活気のある味を与えます。

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
- 大きなボウルで、チーズ、ヨーグルト、油、塩を混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。
- 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。これにより、生地がふわふわになります。
- 小麦粉の混合物をチーズの混合物に徐々に加え、弾力のある生地が形成されるまで混ぜます。生地が硬くならないように、こねすぎないことが重要です。

2. フィリングの準備：
- 玉ねぎを細かく切り、少量の油で透明になるまで炒めます。
- きのこを半分に切ります：一部は細かく切り、もう一部は小さな塊のままにします。
- 刻んだきのこを玉ねぎの上に加え、きのこが縮み、ジュースを放出するまで5〜7分間炒めます。
- 別のボウルで、炒めたきのこ、卵白、角切りのチーズ、トマトペースト、塩、胡椒、新鮮なパセリを混ぜます。すべての材料が統合されるまでよく混ぜます。

3. ロールの組み立て：
- オーブンを180度に予熱します。
- 軽く小麦粉を振った表面で、生地を約0.5cmの厚さの長方形に伸ばします。
- 生地の上に均等にきのこのフィリングを広げ、すべての側面に2cmの余白を残します。
- 一方の端から生地を巻き、しっかりとしたロールを形成します。フィリングがしっかりと包まれていることを確認します。
- ロールを約5cmのスライスに切り、クッキングシートを敷いた丸いトレイに置きます。

4. 焼く：
- 卵黄を泡立て、トレイのスライスに塗って金色のクラストを得ます。
- 予熱したオーブンで40分焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。

5. サーブ：
- ロールが焼きあがったら、数分冷ましてから切り分けてサーブします。
- 温かい状態または室温で、新鮮なサラダやディル入りのヨーグルトと一緒に提供できます。

役立つヒント

- バリエーション：フィリングにオリーブ、パプリカ、またはひき肉などを追加して、よりボリュームのあるバージョンを試してみてください。このレシピは、手元にあるもので実験するのに最適です。
- サーブ：きのこロールは、トマトソースや新鮮な野菜のサラダと非常によく合います。食卓に多様性と色を加えましょう！
- 保存：残った場合、ロールは冷蔵庫で2〜3日間保存できます。電子レンジやオーブンで温め直して、ふわふわの食感を取り戻すことができます。

栄養上の利点

このきのこロールは、その材料のおかげで、優れたタンパク質と栄養素の供給源です。きのこはBビタミンと抗酸化物質が豊富で、チーズはカルシウムと必須のタンパク質を提供します。また、他の多くのペストリーと比較して、カロリーが適度で、使用する材料によっては1食あたり約250カロリーの健康的な選択です。

よくある質問

1. 缶詰のきのこを使えますか？
- はい、ただし、フィリングに使用する前に十分に水を切ってください。

2. 生地を前日に作れますか？
- もちろん！密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。ロールを作る準備ができたら、使用する前に室温に戻してください。

3. ロールをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
- フィリングに刻んだ唐辛子やパプリカ、チリなどのスパイスを加えてください。

4. このレシピはベジタリアンですか？
- はい、きのこロールは風味豊かで栄養たっぷりの素晴らしいベジタリアンオプションです。

このきのこロールは単なるレシピではなく、あなたの味覚を喜ばせ、愛する人の顔に笑顔をもたらす料理体験です。特別な occasion のために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、成功が保証されることを確信しています！いただきます！