ゼリーとジャムのクッキー
これらの美味しいアプリコット風味のクッキーとゼリーを作るには、すべての材料が室温にあることを確認してから、完璧に生地に混ざるようにします。大きなボウルに、200gのラママーガリンと200gの粉砂糖を混ぜるためにミキサーまたはヘラを使用します。この組み合わせはクリーミーでふわふわになり、クッキーに心地よい食感を与えます。
均一な生地が得られたら、風味を豊かにし、材料を結びつけるために3つの卵黄を加えます。卵黄が完全に混ざるまで再度混ぜます。次に、1ティースプーンのベーキングパウダーと600gの小麦粉を加え、スパチュラや手で混ぜて生地が一貫性を持ち始めるまで混ぜます。生地が乾燥しすぎている場合やうまく結合しない場合は、2 tablespoonsのサワークリームを追加することもできます。これにより、湿気が追加され、生地が扱いやすくなります。
生地が準備できたら、小麦粉を振った表面で伸ばし、均等な厚さを得るようにします。クッキー型を使って、生地からさまざまな形を切り抜きます。残った卵白から少し取り、フォークで軽く泡立てて、少し泡立つまで混ぜます。この卵白は、切り抜いた形の表面を塗るために使用され、装飾がしっかりと付くようにします。
切り抜いた各形状に少量のアプリコットジャムを置き、その中央にゼリーキャンディを置いて、驚きの要素を加えます。切り抜いた後に残った生地は、卵白を通してココナッツフレークをまぶし、サクサクの食感と風味を与えます。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、間に十分なスペースを確保します。
天板を予熱した低温のオーブンに入れ、クッキーを15〜20分焼き、わずかに黄金色になるまで焼きます。各オーブンにはバリエーションがあるため、注意深く観察することが重要です。オーブンから取り出したら、冷却ラックの上で冷まします。焼きたては美味しいですが、風味を強化するために一晩置くことをお勧めします。
これらのアプリコットジャムとゼリーのクッキーは、ティーやコーヒーと一緒に提供するのに最適で、1日のあらゆる瞬間に喜びをもたらします。いただきます！
材料: 600gの小麦粉、200gのラママーガリン、200gの粉砂糖、3〜4パックのバニラシュガー、3個の卵、2 tablespoonsのサワークリーム、1瓶のアプリコットジャム、1パックのベーキングパウダー、赤いココナッツ、2パックのシルバナゼリー。
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