ヨーグルトケーキ

おいしいヨーグルトケーキのレシピを楽しんでください。これは、どんな occasion にもぴったりな、迅速かつ簡単なデザートです。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、食卓に新鮮さをもたらします。それでは、私たちの料理の旅を始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：35-45分
合計時間：50-60分
ポーション数：12

材料

ケーキ：
- 500gのナチュラルヨーグルト（クリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトを使用できます）
- 大きな卵4個（室温）
- 200gの砂糖（白砂糖またはココナッツシュガーが適しています）
- バニラ砂糖1袋
- 125gのバター（溶かして少し冷やす）
- 500gのセモリナ粉
- ベーキングパウダー1袋
- レモンエッセンス（お好みで）

シロップ：
- 新鮮なレモン汁
- 125gの砂糖
- 125mlの水
- デコレーション用のココナッツフレーク2大さじ

調理方法

1. 生地の準備：
まず、大きなボウルを用意し、室温のバターを砂糖とバニラ砂糖と混ぜます。電動ミキサーを使用して、砂糖が完全に溶け、淡い黄色のクリーミーな混合物になるまで材料を混ぜます。このステップは重要です。なぜなら、空気が入ることでケーキがふわふわになるからです。

2. 湿った材料の追加：
ミキサーを使い続け、卵4個を1つずつ、ヨーグルトを加えます。各追加後によく混ぜることを確認してください。この組み合わせは、ケーキに湿気を与え、柔らかくておいしくします。

3. 乾いた材料：
別のボウルで、セモリナ粉とベーキングパウダーを混ぜます。このステップは重要です。なぜなら、ベーキングパウダーがケーキを均等に膨らませるのを助けるからです。混合物が均一になったら、ヨーグルトの生地に徐々に加え、スパチュラまたは低速のミキサーで優しく混ぜます。最後に、風味を増すためにお好みでレモンエッセンスを加えます。

4. 焼成：
オーブンを180°C（350°F）に予熱します。25x25cmの型にベーキングペーパーを敷きます。生地を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。予熱したオーブンに型を置き、35-45分焼きます。焼き上がりを確認するために、つまようじテストを行います。つまようじがきれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっています。

5. シロップの準備：
ケーキが焼いている間に、シロップを準備します。小さな鍋に水、砂糖、レモン汁を加えます。沸騰させてから、弱火で2-3分煮ます。時々かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。このシロップは、ケーキに新鮮さと湿気を加えます。

6. 最終的な組み立て：
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出して少し冷まします。まだ温かいうちに、シロップを均等にケーキの上に注ぎ、すべての隅がたっぷりと受け取るようにします。ケーキを完全に冷やし、その後、正方形に切ります。

7. サービング：
サーブする前に、各ケーキのキューブの上にココナッツフレークを振りかけます。この細部は、見た目を向上させるだけでなく、素晴らしいクリスプな食感を追加します。

シェフのアドバイス

さらに風味豊かなケーキを作るために、焼く前に生地にレモンの皮をいくつか加えることができます。また、より複雑な風味が好きな場合は、レモンエッセンスをオレンジエッセンスに置き換えるか、アーモンドエキスを数滴加えることができます。このケーキは、香り高い紅茶や濃いエスプレッソと非常によく合います。

栄養上の利点

このヨーグルトケーキはおいしいだけでなく、健康的でもあります。ヨーグルトは消化の健康に寄与する優れたプロバイオティクスの供給源です。また、セモリナ粉はエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。ココナッツフレークは健康的な脂肪を追加し、このケーキをよりバランスの取れた選択肢にします。

よくある質問

1. 脱脂ヨーグルトを使えますか？
はい、脱脂ヨーグルトを使用できますが、ケーキはクリーミーさが少なくなります。ギリシャヨーグルトは素晴らしい代替品です。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
ケーキを密閉容器に入れ、室温で2-3日間保存するか、冷蔵庫で1週間保存します。乾燥を防ぐために覆っておいてください。

3. 他にどんなトッピングを使えますか？
新鮮なフルーツ、例えばイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーをケーキの上に追加して、さらに新鮮さを加えることができます。

結論

このヨーグルトケーキのレシピは、簡単に自宅で作れる素晴らしいデザートの完璧な例です。温かいお茶と一緒に楽しむときも、友人とのディナーのデザートとして提供する時も、このケーキは確実に印象に残ります。ぜひお試しください。香りと食感に満ちた一口一口を楽しんでください！