雪の結晶デザートケーキ

ふわふわの生地と繊細なバニラクリームでココナッツとチョコレートで包まれたミニケーキ。

これらのミニケーキは、味覚にとって本物のごちそうであり、パーティーから家族の食事まで、あらゆる場面にぴったりです。ふわふわの生地、なめらかなバニラクリーム、ココナッツとチョコレートの仕上げが、これらのケーキを魅力的な選択肢にしています。これらのデリカシーを作ることは、楽しいアクティビティであるだけでなく、大切な人と料理の喜びを共有する機会でもあります。

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：24個のミニケーキ

必要な材料：

生地：
- 卵6個
- 砂糖250g
- 油大さじ3
- 小麦粉130g
- ココア20g
- ベーキングパウダー小さじ1

クリーム：
- 卵黄4個
- 牛乳350ml
- コーンスターチ大さじ3
- 砂糖100g
- バター180g（室温）
- バニラエッセンス1瓶

グレーズ/デコレーション：
- チョコレート150g
- 生クリーム70ml
- ココナッツフレーク

作り方：

1. 生地の準備：
まず、材料を準備します。卵が室温にあることを確認してください。そうすることで、混ぜやすくなります。大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を入れます。電動ミキサーを使って、卵白が泡立つまで泡立てます。次に、砂糖を少しずつ加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。これにより、ケーキがふわふわの食感になります。

2. 卵黄の追加：
メレンゲができたら、卵黄を一つずつ加え、加えるごとによく混ぜます。このステップは、しっとりとふわふわの生地を得るために重要です。

3. 乾燥材料の混合：
別のボウルで、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜます。これらの材料をふるうことは、最終的な混合物に塊ができるのを防ぐために重要です。小麦粉の混合物を卵と油の混合物に少しずつ加え、ヘラで優しく混ぜて、メレンゲの空気を失わないようにします。

4. 生地を焼く：
35x25cmの型にアルミホイルまたはクッキングペーパーを敷きます。混合物を型に流し込み、表面を平らにします。予熱した180度のオーブンで30分焼きます。生地が焼けているか確認するために、簡単なつまようじテストを行います。つまようじがきれいに抜ければ、生地は焼き上がっています！

5. クリームの準備：
生地が冷えている間に、バニラクリームを準備します。鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチ、牛乳を混ぜます。鍋を弱火にかけ、絶えずかき混ぜます。塊ができないように混ぜることが重要です。クリームがとろみが出てきたら、火から下ろして冷やします。

6. バターの追加：
クリームが完全に冷えたら、バターを泡立てて、徐々にクリームを加えます。最後に、風味を引き立てるためにバニラエッセンスを加えます。

7. ケーキの組み立て：
生地が完全に冷えたら、約3cmの正方形に切ります。各正方形を横に切り、2つの薄い円盤を作ります。2つの半分の間に薄いクリームの層を広げ、同じクリームで端を塗ります。このステップは、ココナッツフレークを固定するのに役立ちます。

8. ケーキの装飾：
ココナッツフレークを平らな皿に置きます。各ケーキをココナッツフレークの中で転がし、均等に覆われるようにします。チョコレートグレーズを準備するために、チョコレートと生クリームを湯煎または電子レンジで溶かします。滑らかで光沢のある混合物になるまでよく混ぜます。紙のコーンまたはスプーンを使って、各ケーキにチョコレートグレーズをデコレーションします。

9. 最終冷却：
ケーキを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やして、グレーズを固め、クリームを固定します。

個人的なメモ：
これらのミニケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に提供することができ、ケーキの甘さと飲み物の苦味との完璧なコントラストを提供します。また、バニラクリームに少しラム酒を加えることで風味を強化したり、ココナッツフレークを砕いたナッツやアーモンドに置き換えて美味しいバリエーションを作ることができます。

栄養上の利点：
これらのミニケーキは、バターからの健康的な脂肪と砂糖の含有量のおかげで、迅速なエネルギー源です。卵黄には必須のタンパク質とビタミンが含まれており、ココアは抗酸化物質を提供します。ただし、カロリー含有量を考慮して、適度に消費することをお勧めします。

カロリー：
1ポーション（1個のミニケーキ）には、使用する成分の正確な比率に応じて約150-200カロリーが含まれています。

よくある質問：
1. 塩バターを無塩バターの代わりに使えますか？
はい、ただし、味が塩辛くなりすぎないようにレシピの塩の量を減らすことをお勧めします。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
これらのケーキは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するのが最適です。

3. ヴィーガンバージョンのために卵を置き換えることはできますか？
はい、卵の代用品やバナナピューレとレンズ豆粉の組み合わせを使用して、似たような食感を得ることができます。

4. 他にどのようなフレーバーの組み合わせを試すことができますか？
シトラス風味（レモンやオレンジの皮など）や、アーモンドエッセンスを加えて独特の風味を楽しむことができます。

これらのふわふわの生地とバニラクリームのミニケーキは、甘いデリカシーであるだけでなく、大切な人たちと素晴らしい思い出を作る美しい方法でもあります。ぜひ試して、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください！ボナペティ！