新鮮なナッツ

クリームナッツの美味しいレシピ：思い出の甘いご褒美

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：100個のナッツ

デザートの甘い世界へようこそ！今日は、世代を超えて受け継がれてきた特別なレシピを共有します。クリームナッツは、サクサクの生地とリッチで風味豊かなクリームを組み合わせたクラシックなデザートです。愛する人の顔に笑顔をもたらしたいときに、ぜひ試してみてください。

短い物語

クリームナッツは、そのシンプルさと独特の味わいから、多くの人々の心をつかんだ象徴的なデザートです。この美味しいお菓子は、特別な型で作られ、ナッツの特徴的な外観を持っています。一口食べるたびに、子供の頃の思い出に運ばれ、愛する人たちと過ごした瞬間を思い出すことでしょう。

材料

ナッツ用：
- 酢4杯（白ワイン酢が望ましい）
- ラード200g（またはよりリッチな味のために150gのバター）
- 卵3個（室温）
- 砂糖3杯（できれば細かい砂糖）
- アンモニア小さじ1（ふわふわの食感を得るため）
- 油4杯（ひまわり油が理想的）
- 小麦粉適量（約500gだが、生地の一貫性に応じて調整）
- バニラシュガー（風味を増すため）

クリーム用：
- 牛乳250ml（クリーミーなクリームを得るために全乳を使用）
- 砂糖1杯（約200g）
- 小麦粉1杯（約150g）
- ココアパウダー5杯（チョコレート風味のため）
- バターまたはマーガリン150g（好みに応じて）
- ラムエッセンス（1-2杯、好みに応じて）
- アーモンドエッセンス（小さじ1、オプション）
- 約200gの砕いたナッツ（フィリング用）

準備：ステップバイステップ

ステップ1：生地の準備

1. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、電動ミキサーを使って混ぜ、ふんわりとし、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。これは生地のベースなので、よく混ぜてください。

2. ラードを加える：ラードを1杯ずつ加えながら、絶えず混ぜます。ラードはサクサクの食感と美味しさを提供します。（バターを使用する場合は、柔らかく室温に戻してください）。

3. 他の材料を混ぜる：酢で溶かしたアンモニアを加え、混ぜ続けます。次に、油とバニラシュガーを加えます。

4. 小麦粉を加える：少しずつ小麦粉を加え、スパチュラまたは手で混ぜます。生地が粘着性がなく、成形しやすくなるまで小麦粉を加え続けます。ナッツが焼かれるときに崩れないように、あまり小麦粉を加えないことが重要です。

ステップ2：ナッツを焼く

1. 小さなボールを形成する：生地からナッツの大きさの小さなボールを形成します。

2. 型を準備する：コンロでナッツ型を加熱します。均等に焼くためには、型がしっかりと温まっていることが重要です。

3. ナッツを焼く：ボールを型に入れ、中火で焼きます。焼きすぎないように注意してください。黄金色になることを目指しますが、焦げてはいけません。10-15分後に確認し、均等に焼けるようにひっくり返します。

4. ナッツを冷やす：焼き上がったら型から取り出し、冷却ラックで冷やします。

ステップ3：クリームの準備

1. 牛乳を煮る：鍋に牛乳、砂糖、ココアを入れて煮ます。ダマにならないように頻繁にかき混ぜます。

2. 小麦粉を加える：牛乳が沸騰し始めたら、小麦粉を雨のように加え、絶えずかき混ぜます。混合物がクリームのように濃くなるまで加熱します。

3. バターを加える：鍋を火から下ろし、バターを加えて完全に溶けるまで混ぜます。

4. クリームを風味付けする：クリームが冷えたら、ラムとアーモンドのエッセンス、そして砕いたナッツを加えます。すべての材料が統合されるまでよく混ぜます。

ステップ4：ナッツの組み立て

1. ナッツを詰める：ティースプーンまたは絞り袋を使って、各ナッツの半分にクリームを詰め、2つの半分を合わせて1つのナッツを形成します。

2. 粉砂糖を振りかける：上に粉砂糖を振りかけます。このディテールはエレガントな外観と甘さを加えます。

3. 保存：詰めたナッツを密閉容器に入れ、涼しく湿気のない場所に保管します。理想的には、食べる前に少なくとも24時間休ませておくと良いでしょう。この時間は生地がクリームの湿気を吸収し、よりサクサクになります。

実用的なヒント

- 油：使用する油の種類を試すことができます。オリーブオイルは独特の風味を提供できますが、強すぎないことを確認してください。
- クリームのバリエーション：ココアの代わりに溶かしたチョコレートをクリームに加えて、より贅沢な味わいにすることができます。
- 装飾：ナッツにさまざまなフレーバーを追加して個性を出すことができます。オレンジやレモンのエッセンスを数滴加えると、さわやかな味わいになります。

よくある質問

1. 他の種類の脂肪を使えますか？
はい、マーガリンやバターを使用できます。どちらもレシピに独特のノートを加えます。

2. なぜアンモニアを使用するのですか？
アンモニアは、よりふわふわでサクサクした食感を得るのに役立ちます。その味を心配しないでください、焼くときに蒸発します。

3. 詰めたナッツはどのくらい持ちますか？
適切に保存すれば、ナッツは数週間持ちますが、詰めた後の最初の数日内に食べるのが最も良いです。

サーブの推奨

これらのクリームナッツは、熱いコーヒーや香りの良い紅茶と一緒に楽しむのに最適です。エレガンスを加えたい場合は、新鮮なミントの葉で飾った皿に盛り付けてください。

このクリームナッツのレシピが、あなたと愛する人たちに喜びと忘れられない瞬間をもたらすことを願っています。特別な機会に楽しむ場合でも、単に自分を甘やかす瞬間でも、これらのナッツは常に素晴らしい選択です。おいしく召し上がれ！