細かいケーキ

キャラメル梨のフィンパイは、どんな occasion にもぴったりな、素早くエレガントなデザートです。このシンプルで洗練されたレシピは、ペーストリーの柔らかいテクスチャとキャラメル梨の強い甘さを組み合わせて、壮大な結果を生み出します。さらに、家族や友人を料理の腕前で驚かせる絶好の機会でもあります。

準備時間：20分
冷却時間：1時間
焼き時間：30分
合計：1時間50分
ポーション数：8

生地の材料：
- 250 g 小麦粉
- 125 g バター（室温）
- 80 g 粉砂糖
- 1 卵
- バニラエッセンス（オプション）
- 一つまみの塩

チーズクリームの材料：
- 200 g カッテージチーズまたはマスカルポーネ
- 100 g 粉砂糖
- 1 卵
- レモンの皮
- 1 小さじ バニラエッセンス

キャラメル梨の材料：
- 3 個 中くらいの熟した梨
- 100 g 砂糖
- 50 g バター
- 1 小さじ シナモン（オプション）

作り方：

1. 生地を準備します。大きなボウルに小麦粉、粉砂糖、塩、バターを混ぜます。指やペストリーブレンダーを使って、混合物が均一になり、パン粉状になるまでバターを混ぜ込みます。卵を加え、必要に応じてバニラエッセンスを加えます。均一な生地ができるまで軽くこねます。

2. 生地をボール状に形成し、ラップで包み、約 1 時間冷蔵します。このステップは、生地を伸ばしやすくし、より柔らかいテクスチャを与えるのに役立ちます。

3. その間に、チーズクリームを準備します。別のボウルで、カッテージチーズ（またはマスカルポーネ）、粉砂糖、卵、レモンの皮、バニラエッセンスを混ぜます。すべてがよく混ざり、滑らかになるようにします。

4. キャラメル梨のために、梨の皮をむき、薄切りにします。フライパンに砂糖とバターを加え、中火で溶かし、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が黄金色になったら、梨のスライスとシナモン（使用する場合）を加えます。数分間調理し、柔らかく、よくキャラメル化するまで加熱します。

5. オーブンを 180°C に予熱します。生地が冷蔵庫に入ったら、薄いシートに伸ばし、タルト型またはクッキングシートを敷いた天板に置きます。クリームと梨を保持するために、端が少し持ち上がっていることを確認します。

6. 伸ばした生地の上にチーズクリームを注ぎ、均等に整えます。次に、キャラメル梨のスライスを上に美しく配置します。

7. 予熱したオーブンで約 30 分間焼き、端が黄金色になり、クリームが触ったときにしっかりとするまで焼きます。

8. タルトを型の中で数分間冷まし、その後取り出して、完全に冷ますためにワイヤーラックに置きます。

提供の提案：バニラアイスクリームのスコップやキャラメルソースを添えて、さらに風味を加えることができます。また、トーストしたナッツを追加して、カリカリの食感を楽しむこともできます。

材料のバリエーション：梨の代わりにリンゴや桃を使用することができ、より強い風味を得るために、上にキャラメルナッツやアーモンドを追加します。このレシピは多用途であり、季節や個人の好みに応じて調整できます。

キャラメル梨のこのフィンパイを楽しんでください。これは、どんな食事も本当の味の祭典に変えるデザートです！