丸ごとリンゴケーキ

丸ごとリンゴのケーキ - 甘いごちそう
丸ごとリンゴのケーキは、どんな場面にも魔法をもたらすエレガントで美味しいデザートです。このレシピは、キャラメルリンゴの香りとふわふわの生地、ナッツとジャムのサプライズフィリングを組み合わせています。家族の祝いや、ただのリラックスした午後でも、このケーキは間違いなくみんなのお気に入りになります。

準備時間
- 準備時間：30分
- 焼き時間：45分
- 合計時間：1時間15分
- 8人分

材料
ケーキ用：
- 適度な大きさのリンゴ8個（約1kg）
- 砂糖6大さじ（キャラメル用）
- 刻んだナッツ1/2カップ
- ビワジャム3大さじ
- シナモン1小さじ

生地用：
- 卵4個
- 砂糖4大さじ（生地用）
- 小麦粉4大さじ
- 油4大さじ
- レモンの皮（すりおろし）1個分
- レーズン50g（オプション、1小さじのラム酒を振りかける）
- ベーキングパウダー1小さじ
- 塩少々

装飾（オプション）：
- 生クリーム400ml（ホイップしたもの）
- 装飾用のリンゴのスライス数枚

必要な器具
- 直径24cmの鍋
- ミキサー
- スパチュラ
- 大きなボウル
- ベーキングトレイ

ステップバイステップの指示
ステップ1：リンゴのキャラメル化
1. まず、オーブンを180°C（350°F）に予熱します。
2. 24cmの鍋に砂糖6大さじを入れ、中火にかけます。焦げないように絶えずかき混ぜ、砂糖が金色のキャラメルに変わるまで加熱します。
3. キャラメルができたら、鍋を火から下ろし、鍋の壁に均等に焼き焦がした砂糖を塗ります。
4. リンゴの皮と芯を取り除き、キャラメルの中に注意深く配置します。鍋をオーブンに入れ、15〜20分焼いてリンゴが柔らかくなるまで焼きます。

ステップ2：生地の準備
5. リンゴが焼かれている間に、卵白と卵黄を分けます。卵白に塩少々を加え、硬い泡立てを作ります。砂糖4大さじを徐々に加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。
6. 卵黄を油と混ぜ、卵白に優しく加え、下から上に向かってスパチュラで混ぜます。
7. ふるった小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、注意深く混ぜ続けます。最後に、レモンの皮とラム酒に浸したレーズン（使用する場合）を加えます。

ステップ3：ケーキの詰め物と焼き
8. リンゴが柔らかくなったら、各リンゴにナッツとビワジャムの混合物を詰めます。リンゴの上にシナモンを振りかけます。
9. 生地をリンゴの上に均等に注ぎ、すべての果物がしっかりと覆われるようにします。
10. 鍋を再びオーブンに戻し、約30分焼いて生地が金色で触ったときにしっかりするまで焼きます。

ステップ4：冷却と装飾
11. ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10〜15分冷まします。その後、注意深く皿にひっくり返します。
12. ケーキが完全に冷えたら、ホイップクリームで覆い、いくつかのリンゴのスライスで装飾してエレガントに仕上げます。

実用的なヒント
- リンゴの選択：グラニースミスやガラのような甘酸っぱいリンゴを選ぶと、キャラメルの甘さと良い対比が得られます。
- キャラメル：キャラメルの温度に注意してください。金色で、焦げてはいけません。焦げると苦味が出ます。
- ふわふわの生地：卵白をしっかりと泡立てて、ふわふわの生地に仕上げてください。
- バリエーション：他の果物のジャムを試したり、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを加えて異なる風味を楽しんでみてください。

カロリーと栄養の利点
丸ごとリンゴのケーキの各ポーションには、使用する材料に応じて約350カロリーが含まれています。リンゴは食物繊維とビタミンCが豊富で、ナッツは心臓に良いオメガ-3脂肪酸を提供します。

よくある質問
- 他の果物を使えますか？
もちろん！レシピを変えるために梨や桃を試してみてください。

- ケーキをどうやって保存しますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして3〜4日保存できます。新鮮に食べるのが理想ですが、冷たくても楽しめます。

サービングと組み合わせ
このケーキは、バニラアイスクリームの一杯やキャラメルソースをかけるのにぴったりです。また、お茶やコーヒーの一杯がデザートを完璧に引き立てます。

この丸ごとリンゴのケーキの一口一口を楽しんでいただけることを願っています！これはシンプルでありながら風味豊かなレシピで、愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。このレシピを友人や家族と共有することを忘れないでください！