桃のタルト

桃のミニケーキ - 朝食のためのデリカシー

桃のミニケーキは、美味しい朝食の完璧な選択であり、簡単に作れて自然な香りに満ちています。このレシピは、シンプルさと桃の本物の味を組み合わせており、子供時代や祖母のキッチンで過ごした瞬間を思い出させる料理体験を提供します。牛乳なしで、卵は1個だけ、これらのミニケーキは材料が限られている日にも最適です。

準備時間：25分
焼き時間：20分
合計時間：45分
ポーション数：12個のミニケーキ

材料

生地：
- 250gの00番小麦粉
- 1個の新鮮な卵
- 1袋のバニラ砂糖
- 1個のレモンの皮（すりおろし）
- 1-2ティースプーンのレモン汁
- 2テーブルスプーンのリキュール（お好みで）
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 70mlのひまわり油

桃のクリーム：
- 500mlの3-4個の新鮮な桃からのジュース（皮をむく）
- レモン汁（オプション、酸化防止用）
- 3-4テーブルスプーンの砂糖（お好みで）
- 80gのコーンスターチ

飾り：
- 桃のスライス
- ダークチョコレートの滴
- 粉砂糖（飾り用）

生地の準備

1. 材料を混ぜる：プラスチックボウルに砂糖、バニラ砂糖、レモンの皮、卵を加えます。フォークを使って、砂糖が卵に完全に溶けるまでよく混ぜます。

2. 液体を加える：リキュールとレモン汁を加えます。再度混ぜます。

3. 小麦粉を加える：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、湿った混合物に徐々に加えます。崩れやすい生地になります。

4. 油を加える：油を加え、手で数分こねて柔らかい生地のボールを作ります。生地をラップで覆い、冷蔵庫で30分、または急いでいる場合は冷凍庫で15分置きます。

桃のクリームの準備

1. 桃を絞る：桃の皮をむき、ジュースを絞ります。酸化を防ぐために少しレモン汁を加えます。

2. クリームを作る：鍋に桃のジュース、砂糖、コーンスターチを混ぜます。フォークでよく混ぜてから、中火にかけます。混合物がとろみがつくまで常に混ぜます。火から下ろした後、再度混ぜてダマにならないようにします。

ミニケーキの組み立て

1. 型の準備：オーブンを180°Cに予熱します（ファンなし）。ミニケーキ型に油を塗って、くっつかないようにします。

2. 生地を成形する：冷蔵庫から生地を取り出し、小さな塊をつまみ、2枚のベーキングペーパーの間で伸ばします。生地はかなり薄く伸ばします。オーブンで膨らむので、薄くする必要があります。

3. ミニケーキを形成する：伸ばした生地を準備した型に置きます。端の余分な生地を切り取り、フォークを使って生地に小さな穴を開け、波型の縁を作ります。

4. 焼く：予熱したオーブンで約20分焼き、黄金色で膨らむまで焼きます。爪楊枝を使って、注意深く型から取り出し、火傷しないようにします。

5. ミニケーキを詰める：温かい桃のクリームをミニケーキに詰め、絞り袋を使用します。冷やして、クリームが少し固まるのを待ちます。

飾り付け

1. ミニケーキを飾る：各ミニケーキを桃のスライス、ダークチョコレートの滴、上に粉砂糖を振りかけて装飾します。

実用的なヒント

- 桃の選び方：より強い味のために熟した桃を使用します。冷凍桃は良い代替品になることがありますが、品質を確認してください。
- ヴィーガンオプション：卵の代わりに潰したバナナや亜麻仁と水の混合物を使用します。
- 提供：これらのミニケーキは、カプチーノやフルーツティーと一緒に楽しむのに最適で、現代的で美味しい朝食の選択肢です。

栄養上の利点

- 桃はビタミン（A、C）と抗酸化物質の優れた供給源で、肌の健康や免疫システムの強化に寄与します。
- 00番小麦粉はエネルギーのための炭水化物を提供し、ひまわり油は必須脂肪酸をもたらします。

よくある質問

- 他の果物を使えますか？もちろん！リンゴや洋梨はフィリングクリームの素晴らしい代替品になります。
- ミニケーキをどう保存できますか？密閉容器に入れて室温で2-3日、または冷蔵庫で1週間保存します。

これらの桃のミニケーキは単なるデザート以上のものであり、よりシンプルな時代とキッチンでの喜びの思い出です。自分のために作る場合でも、大切な人のために作る場合でも、その味に魅了されることは間違いありません！いただきます！