シンプルなクッキー

ジャムとチョコレートグレーズのシンプルなクッキー

素早くて美味しいデザートが食べたいとき、これらのシンプルなクッキーは完璧な選択です。サクサクした食感と豊かな味わいで、午後のティータイムにも朝のコーヒーにもぴったりです。さらに、作り方も簡単で、最終的な結果はいつも喜ばれます。以下は、ステップバイステップでそれらを作る方法です。

準備時間：25分
焼き時間：15-20分
合計時間：45分
ポーション数：20-25枚のクッキー

材料：
- 100gのバターまたはマーガリン（よりリッチな味のために質の良いバターを選んでください）
- 100gのサワークリーム（リッチな生地のために全脂肪のサワークリームを使用できます）
- 3-4大さじの砂糖（お好みに応じて量を調整してください）
- 300gの小麦粉（おおよそ、徐々に追加）
- ピンチの重曹（クッキーが膨らむのを助けるため）
- 10gのイースト（オプション、ふわふわの食感のため）
- あんずジャム（フィリングに、プラムやラズベリーのジャムも使用できます）
- グレーズ用のチョコレート（約100g、ダーク、ミルク、またはホワイトチョコレートを使用できます）
- 2-3大さじの牛乳またはラム酒（チョコレートを溶かすため）
- 粉砂糖（デコレーション用）

指示：

1. 生地の準備：
大きなボウルにバターまたはマーガリンを入れます。作業しやすくするために、室温で柔らかくします。サワークリームと砂糖を加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

2. 乾燥成分を追加：
小麦粉、重曹、イースト（使用する場合）を徐々に追加し始めます。手で生地をこねて、しっかりとしたが伸ばしやすい生地になるまでこねます。あまり小麦粉を加えないことが重要です; 生地は手やボウルの側面から離れるべきですが、少し粘着性を残しておく必要があります。

3. 生地の休息：
ボウルを清潔なタオルで覆い、少なくとも15分間生地を休ませます。このステップはグルテンの発展を助け、生地を伸ばしやすくします。

4. クッキーの形成：
生地が休んだら、軽く粉を振った表面で約1cmの厚さになるまで伸ばします。クッキー型やグラスを使って円形や他の形を切り出します。クッキーを油を塗っていない天板に置き、均等に焼くために少し間隔を空けて置きます。

5. 焼く：
オーブンを150度に予熱します。クッキーを15-20分焼くか、端が黄金色になるまで焼きます。オーブンに長時間置かないようにすることが重要です、乾燥する可能性があります。

6. 冷却とフィリング：
天板をオーブンから出し、クッキーを天板で1-2分冷やします。その後、完全に冷やすためにラックに移します。冷えたら、あんずジャムを片面にたっぷり塗り、もう一枚のクッキーをその上に置いてフィリングを始めます。

7. グレーズ：
その間に、チョコレートを牛乳またはラム酒と一緒に湯煎または電子レンジで溶かし、滑らかな混合物になるまで混ぜます。クッキーの上にチョコレートグレーズを広げるか、完全にチョコレートに浸すこともできます。ラックで固まるまで置いておきます。

8. サーブ：
グレーズが固まったら、エレガントな外観のために上に粉砂糖を振りかけることができます。これらのシンプルなクッキーは、カップの紅茶や香り高いコーヒーと一緒に出すのに最適です。

可能なバリエーション：
- あんずジャムの代わりに、他の種類のジャムやチョコレートで実験することができます。
- 生地に細かく刻んだナッツを加えて、追加の食感と風味を加えます。
- よりエキゾチックな味のために、生地にバニラやラムのエッセンスを少し加えることができます。

これらのシンプルなクッキーは、ただおいしいだけでなく、あなたの好みに合わせて簡単にカスタマイズできます。試してみて、必ず全員を感動させる迅速で美味しいデザートを楽しんでください！