サンタのための幸運なコイン

サンタクロースの幸運コイン

「幸運コイン」として知られるこれらの美味しいクッキーは、素早く簡単なデザートで祝日を迎えるための完璧な選択です。柔らかい食感と甘い味わいを持つ、これらのドライフルーツとホワイトチョコレートのクッキーは、あなたのメニューに魔法のひとしずくを加えます。

準備時間：15分
焼き時間：15分
合計：30分
ポーション数：約30枚のクッキー

材料：
- 250gのマーガリン（または、よりリッチな味のためにバター）
- 240gの粉糖
- 大きな卵2個
- 卵黄1個
- 100gのドライフルーツ（レーズンを推奨しますが、ミックスドライフルーツも使用できます）
- 大きなレモン1個（ジュースとおろした皮）
- ラム酒大さじ2（または、異なる風味のためのバニラエッセンス）
- 50gのホワイトチョコレート（または、良いコントラストのためのダークチョコレート）
- 400gの小麦粉
- ベーキングパウダー小さじ1

手順：

1. 材料の準備：使用する30分前にマーガリンを冷蔵庫から出して柔らかくします。このステップは重要です。なぜなら、柔らかいマーガリンは混合物によりよく混ざるからです。バターを使用する場合も同様です。

2. 生地の混合：大きなボウルで、マーガリンと粉糖をよく混ぜて、均一でふわふわのクリームを作ります。卵と卵黄を加え、完全に混ざるまで継続的に混ぜます。このステップは、エレクトリックミキサーまたは泡立て器を使用して行うことが重要です。空気が入った食感を得るためです。

3. フレーバーの追加：ドライフルーツ、レモンジュース、すりおろした皮、ラム酒を混ぜ込みます。これらの材料は、あなたのデザートに新鮮さと特別な味を加えます。

4. チョコレートの統合：ホワイトチョコレートを小さなキューブに切り、混合物に加えます。焼いている間にチョコレートが少し溶け、各クッキーにクリーミーな美味しさを提供します。

5. 小麦粉の統合：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。湿った生地に小麦粉の混合物を徐々に加え、ヘラまたは木のスプーンで混ぜます。これは、塊ができるのを防ぐための重要な技術です。

6. 天板の準備：天板にクッキングシートを敷くか、底に小麦粉を振りかけます。このステップは、クッキーがくっつくのを防ぎます。

7. クッキーの形成：ティースプーンまたは絞り袋を使用して、混合物を少し取り、小さなボールを形成し、準備した天板に2～3cmの間隔をあけて置きます。クッキーは焼いている間に広がります。

8. 焼く：オーブンを180°Cに予熱し、天板をオーブンの中央に置きます。クッキーを15分焼くか、端がわずかに黄金色になるまで焼きます。あまり長く焼かないでください、乾燥してしまいます。

9. 冷却とサーブ：クッキーをワイヤーラックで冷まします。これらのクッキーは、温かいままでも室温でも美味しいです。粉砂糖を振りかけて、祝祭的な見た目にすることもできます。

サーブの提案：これらの幸運コインは、紅茶やコーヒーと一緒に素晴らしいです。美しく包装してプレゼントすることもでき、祝日の完璧な選択となります。

バリエーション：さまざまな種類のチョコレートを試したり、刻んだナッツを追加して追加のカリカリ感を楽しんだりします。また、ラム酒をバニラエッセンスや他の風味のあるアルコールに置き換えることもできます。

この幸運コインのレシピは、シンプルであるだけでなく、風味と食感に満ちており、大切な人々の顔に笑顔をもたらすのにぴったりです！