सांता के लिए भाग्यशाली सिक्के

सांता क्लॉज़ के लिए भाग्यशाली सिक्के

इन स्वादिष्ट कुकीज़ को "भाग्यशाली सिक्के" के नाम से जाना जाता है, जो छुट्टियों का स्वागत करने के लिए एक त्वरित और सरल मिठाई के लिए एकदम सही विकल्प है। एक मुलायम बनावट और मीठे स्वाद के साथ, ये सूखे मेवे और सफेद चॉकलेट वाली कुकीज़ आपके मेनू में जादू का एक टुकड़ा जोड़ेंगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल: 30 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 30 कुकीज़

सामग्री:
- 250 ग्राम मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 240 ग्राम पाउडर चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 जर्दी
- 100 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप मिश्रित सूखे मेवे भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
- 2 बड़े चम्मच रम (या विभिन्न स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट)
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट (या अच्छे कंट्रास्ट के लिए कड़वी चॉकलेट)
- 400 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: उपयोग करने से 30 मिनट पहले मार्जरीन को फ्रिज से बाहर निकालें ताकि वह नरम हो जाए। यह कदम आवश्यक है क्योंकि नरम मार्जरीन मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल जाएगी। यदि आप मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो वही सिद्धांत लागू होता है।

2. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, मार्जरीन को पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक चिकनी और फूली हुई क्रीम न प्राप्त कर लें। अंडे और जर्दी डालें, पूरी तरह से मिलाने के लिए लगातार मिलाते रहें। यह कदम एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क के साथ करना महत्वपूर्ण है ताकि एक हवादार बनावट प्राप्त हो सके।

3. स्वाद जोड़ना: सूखे मेवे, नींबू का रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका और रम मिलाएं। ये सामग्री आपके मिठाई में ताजगी और विशेष स्वाद जोड़ेंगी।

4. चॉकलेट का एकीकरण: सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और मिश्रण में डालें। बेकिंग के दौरान चॉकलेट थोड़ा पिघल जाएगा, प्रत्येक कुकी को मलाईदार स्वाद देगा।

5. आटे को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें। यह गांठें बनने से रोकने के लिए एक महत्वपूर्ण तकनीक है।

6. ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें या नीचे आटा छिड़कें। यह कदम कुकीज़ को चिपकने से रोकेगा।

7. कुकीज़ का आकार देना: एक चम्मच या पाइपिंग बैग का उपयोग करके मिश्रण से थोड़ा सा लें और छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें तैयार ट्रे पर 2-3 सेमी की दूरी पर रखें, क्योंकि कुकीज़ बेकिंग के दौरान फैलेंगी।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन के बीच में रखें। कुकीज़ को 15 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, ताकि वे सूखी न हों।

9. ठंडा करना और परोसना: कुकीज़ को तार की रैक पर ठंडा होने दें। ये कुकीज़ गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट हैं। आप उन्हें एक उत्सव के रूप में दिखने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने के सुझाव: ये भाग्यशाली सिक्के चाय या कॉफी के साथ शानदार हैं। आप उन्हें सुंदर तरीके से पैक कर सकते हैं और उपहार में दे सकते हैं, जो उन्हें छुट्टियों के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है।

विविधताएँ: विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग करें या अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए कटा हुआ नट्स जोड़ें। आप रम को वनीला एक्सट्रेक्ट या किसी अन्य सुगंधित शराब के साथ बदल सकते हैं, आपकी पसंद के आधार पर।

यह भाग्यशाली सिक्के की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद और बनावट से भरी हुई है, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है!