サクサクのベリータルト

ベリーのサクサクタルト - 朝食や特別なデザートに最適な選択！このデリカシーは目にも美味しく、味覚にも楽しませてくれ、新鮮な果物の風味とサクサクの生地の食感を組み合わせています。香り高いコーヒーと一緒に楽しむもよし、爽やかなデザートとしても、このレシピはきっとあなたを魅了します。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
分量：8

必要な材料

生地：
- 130gのRamaマーガリンまたは無塩バター（室温）
- 大さじ3の砂糖
- 250gの小麦粉（さらに伸ばすための小麦粉を追加）
- 小さじ½の重曹（レモン汁で泡立てる）
- 塩のひとつまみ
- 卵1個
- 大さじ2の冷水

フィリング：
- 300gのイチゴ（皮をむいて半分に切る）
- 100gのラズベリー
- 100gの種なし赤ブドウ
- 大さじ4のブルーベリーシロップ（お好みで他のシロップを使用）
- 大さじ5の砂糖
- 小さじ3のコーンスターチ

その他：
- 型に塗るためのバターと小麦粉
- 飾り用の粉砂糖

完璧なタルトの作り方

ステップ1：生地の準備
まず、生地を準備します。大きなボウルにマーガリンまたはバターと砂糖をよく混ぜて、クリーミーな状態にします。すべての材料が室温にあることが重要です。レモン汁で泡立てた重曹、塩のひとつまみ、卵、冷水2大さじを加えます。よく混ぜます。

ステップ2：小麦粉を加える
徐々に小麦粉を加え、木のスプーンで混ぜて均一になるまで混ぜます。生地が混ぜにくくなったら、粉を振った表面に移し、軽くこねて手にくっつかなくなるまでこねます。この時、生地は弾力があり滑らかになります。

ステップ3：生地を冷やす
生地をボール状に形成し、ラップで包みます。生地を冷蔵庫に約1時間入れます。このステップは、生地を冷やすだけでなく、よりサクサクした食感を与えます。

ステップ4：フィリングの準備
生地が冷えている間に、フィリングを準備します。中くらいの鍋にイチゴ、ラズベリー、ブドウ、ブルーベリーシロップを混ぜます。砂糖を加え、中火で加熱します。果物を潰さないように優しく混ぜます。数分後、混合物が煮立ち始めたら、できたジュースから大さじ3を取り、コーンスターチと混ぜます。この混合物を鍋の果物の上に注ぎ、フィリングが少しとろみが出るまで混ぜ続けます。

ステップ5：タルトを組み立てる
生地が冷蔵庫で冷やされたら、2つの部分に分けます - 一方はもう一方より少し大きくします。大きい方の生地を粉を振った表面で薄く伸ばします。生地のシートをバターを塗り、小麦粉を振ったタルト型に置き、周囲も覆うようにします。フォークで生地を刺して、焼くときに空気の泡ができないようにします。予熱した180°Cのオーブンで10分焼きます。

ステップ6：タルトを詰める
オーブンから型を取り出し、焼いた生地の上に果物のフィリングを注ぎます。残った生地から形（花、星、または他の好きな形）を切り抜き、フィリングの上に置きます。予熱したオーブンでさらに20分焼くか、上の生地が黄金色になるまで焼きます。

ステップ7：冷やしてサーブする
タルトをオーブンから取り出し、完全に冷却します。サーブする前に、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にします。ベリーのサクサクタルトは、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのが理想ですが、バニラアイスクリームと一緒に楽しむこともでき、より洗練された体験になります。

栄養の利点

ベリーは抗酸化物質、ビタミン、食物繊維の優れた供給源です。イチゴ、ラズベリー、ブドウは美味しいだけでなく、心臓の健康を促進し、健康的な体重の維持にも役立ちます。さらに、タルトにはバターが含まれており、適量であれば必須脂肪酸を提供できます。

可能なバリエーション

もし実験したい場合は、ベリーを桃、ネクタリン、リンゴなどの季節の果物に置き換えることができます。また、より強い風味を求める場合は、フィリングに少しバニラエッセンスやレモンの皮を加えてみてください。

よくある質問

1. マーガリンをバターの代わりに使えますか？
はい、マーガリンは良い代替品ですが、味は少し異なります。最良の結果を得るために高品質のマーガリンを選んでください。

2. タルトはどうやって保存しますか？
タルトは冷蔵庫で2〜3日保存できます。乾燥を防ぐためにラップで覆うことをお勧めします。

3. タルトを冷凍できますか？
はい、タルトは冷凍できますが、焼く前に冷凍する方が良いです。焼いた後は、食感が影響を受ける可能性があります。

4. タルトに合う飲み物は何ですか？
コーヒーのほかに、フルーツティーやヨーグルトスムージーはタルトの風味を引き立てる素晴らしい選択肢です。

この美味しいベリーのサクサクタルトの完全なレシピを手に入れたので、ぜひ試してみてください！このデザートを作る体験は、あなたに満足感をもたらすだけでなく、大切な人たちとの忘れられない瞬間をもたらします。ボナペティ！