ロシアの帽子またはコサックの帽子

ロシアの帽子またはコサックの帽子 - 甘さと柔らかくふわふわした食感を兼ね備えたデリカテッセンです。これらの小さなケーキは、単なるデザートではなく、料理の伝統に根ざした美味しい物語です。特別な occasion のために作る場合でも、単に自分を甘やかしたい場合でも、このレシピは喜びと満足をもたらします。

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：約20個の小さなケーキ

必要な材料：

生地：
- 卵 6個
- 水 6大さじ
- 油 6大さじ
- 砂糖 6大さじ
- 小麦粉 12大さじ
- ベーキングパウダー 1小さじ

クリーム：
- 牛乳 400ml
- バニラプリン 1袋
- バター 100g（室温）
- 粉砂糖 150g
- バニラエッセンス 1大さじ

デコレーション：
- ココナッツ 200g
- ダークチョコレート 150g
- 牛乳 2-3大さじ

これらの小さなケーキを作るのは簡単ですが、少しの忍耐と細部への注意が必要です。以下の手順に従えば、最も人気のあるペストリーショップにふさわしい結果が得られます。

ステップ1：生地の準備
まず、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルに卵白と6大さじの水を入れ、電動ミキサーで泡立てます。砂糖を1杯ずつ加え、混合物が光沢があり、しっかりとするまで泡立て続けます。これがふわふわの生地の完璧な基盤です。

ステップ2：その間に、卵黄と油を加えます。すべての材料がよく混ざるまでさらに数分間混ぜます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。小麦粉の混合物を卵の混合物に徐々に加え、ゴムベラで優しく混ぜて、卵白の空気を保持し、ふわふわの生地を得ます。

ステップ3：生地を焼く
オーブンを180°Cに予熱します。大きな焼き型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。ゴムベラで表面を平らにし、型をオーブンに入れます。15分焼くか、生地が黄金色になり、つまようじのテストを通過するまで焼きます。焼きあがったら、型から生地を取り出し、完全に冷却します。

ステップ4：クリームの準備
鍋に400mlの牛乳を沸騰させます。バニラプリンの袋を加え、ダマにならないようにかき混ぜ続けます。パッケージの指示に従って煮て、プリンを冷却します。別のボウルで、バターと粉砂糖を泡立ててふわふわにします。バニラエッセンスと冷却したプリンを加え、混合物が均一でクリーミーになるまで混ぜます。

ステップ5：小さなケーキを組み立てる
生地が完全に冷却したら、直径約5cmの円形に切り抜きます。2枚の生地をクリームをたっぷり挟んで貼り合わせます。次に、各小さなケーキに薄くクリームを塗り、ココナッツにまぶします。これにより、カリカリの食感と繊細なココナッツの香りが加わります。

ステップ6：デコレーション
特別な外観を与えるために、ダークチョコレートと2-3大さじの牛乳を溶かし、均一になるまで混ぜ続けます。絞り袋またはスプーンを使用して、溶かしたチョコレートで小さなケーキをデコレーションします。チョコレートが固まるまで少し冷やします。

提供とバリエーション
これらの小さなケーキは、ティーやコーヒーと一緒に提供するのに最適ですが、パーティーや特別な occasion の素晴らしいデザートにもなります。実験したい場合は、オレンジやアーモンドなどの風味をプリンのクリームに加えて、異なる味を楽しんでみてください。また、装飾にホワイトチョコレートを使用すると、より甘い印象を与えます。

栄養上の利点
これらのロシアの帽子は、卵と砂糖のエネルギー源であり、ココナッツは追加の繊維と健康的な脂肪を提供します。カロリーを減らしたい場合は、砂糖の一部を天然甘味料に置き換えることができます。

よくある質問
1. 別の種類の小麦粉を使用できますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、食感が異なる場合があります。
2. 小さなケーキをどうやって保存できますか？
密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。より長く保存したい場合は、冷凍することができます。

これらのロシアの帽子を一口ごとに楽しんでいただけることを願っています！料理は芸術であり、あなたはシンプルな食材を忘れられない瞬間に変えるアーティストです。ボナペティ！